Vitamina K2 y salud dental: Un nutriente prometedor para unos dientes más fuertes y unas encías sanas

La vitamina K2 despierta un interés cada vez mayor en la investigación científica, no solo por su papel en el mantenimiento de unos huesos sanos, sino también por sus posibles beneficios para los dientes, las encías y los tejidos que los sostienen.

Cómo contribuye la vitamina K2 al metabolismo del calcio

La vitamina K2, también conocida como menaquinona, desempeña un papel importante en el metabolismo del calcio del organismo. Contribuye a la activación de proteínas implicadas en la regulación de este metabolismo, entre ellas la osteocalcina y la proteína Matrix Gla (MGP).

La osteocalcina participa en la formación y remodelación de los huesos, mientras que la MGP ayuda a regular los depósitos de calcio en diferentes tejidos.

Estas propiedades hacen que la vitamina K2 despierte un creciente interés entre los científicos que estudian la salud de los huesos, los dientes y los tejidos que los rodean [1].

Las formas MK-4 y MK-7 se encuentran entre las variantes de vitamina K2 más estudiadas.

El papel de la vitamina K2 en el metabolismo de los minerales está bien establecido. Sus posibles efectos sobre el esmalte dental y el mantenimiento de una buena salud dental a largo plazo constituyen un campo de investigación cada vez más interesante.

Vitamina K2 y caries dental: resultados de investigación alentadores

En julio de 2025 se publicó en la revista científica Frontiers in Oral Health un interesante estudio que investigó la relación entre la ingesta de vitaminas y minerales y la aparición de caries dental [2].

A partir de los datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de Estados Unidos (NHANES), los investigadores observaron que una mayor ingesta de vitamina K se asociaba, en algunos análisis, con un menor número de dientes afectados por caries, extraídos a causa de ellas o empastados. Esta asociación se observó entre los adolescentes. Los resultados relacionados con el fósforo y otras vitaminas también despertaron el interés de los investigadores.

Otros hallazgos interesantes proceden de un estudio publicado en junio de 2026 en la revista Medicine. Los investigadores analizaron datos de 4.221 participantes de la encuesta estadounidense NHANES para examinar las asociaciones entre la ingesta de vitaminas y la aparición de caries dental [3].

Una menor ingesta declarada de vitamina K se asoció con una mayor probabilidad de presentar caries dental, lo que aporta otra observación interesante sobre el posible papel de esta vitamina en la salud bucodental.

Ambos estudios ofrecen resultados alentadores, aunque analizaron la vitamina K en general y no directamente los efectos de los suplementos de vitamina K2. Sus conclusiones proporcionan una base prometedora para seguir explorando los posibles beneficios de la vitamina K2 para la salud dental.

Vitamina K2 y salud de las encías y el periodonto

La salud de los dientes no depende únicamente del estado del esmalte dental, sino también de la salud de las encías, los ligamentos periodontales y el hueso que rodea las raíces dentales. Todos estos tejidos proporcionan estabilidad y soporte a los dientes.

En 2023 se publicó en la revista científica Healthcare un estudio en el que participaron 100 personas: 50 con periodontitis y otras 50 sin esta enfermedad [4].

En las personas con periodontitis se observaron valores más bajos de marcadores asociados con procesos biológicos relacionados con la vitamina K2. Estos valores generalmente disminuían a medida que aumentaba la gravedad de la enfermedad. Los investigadores también identificaron asociaciones con el sangrado de las encías durante la exploración, la pérdida de inserción periodontal y la pérdida del hueso que rodea los dientes.

Se trata de un hallazgo interesante, especialmente teniendo en cuenta el papel de la vitamina K2 en los procesos biológicos relacionados con el tejido óseo. Sin embargo, conviene señalar que los investigadores evaluaron marcadores basados en la osteocalcina, en lugar de medir directamente las concentraciones sanguíneas de las distintas formas de vitamina K2.

Las investigaciones de laboratorio también han proporcionado resultados prometedores. En 2021, los científicos demostraron que la vitamina K2 favorecía la diferenciación de las células madre del ligamento periodontal hacia células con características formadoras de hueso, mediante la vía de señalización Wnt/β-catenina [5].

Este proceso es importante para la formación y el mantenimiento de un tejido óseo sano.

En otro estudio publicado en 2026, los investigadores examinaron el uso de las vitaminas K2 y B12 en el acondicionamiento experimental de la dentina para procedimientos odontológicos regenerativos [6].

Observaron resultados favorables relacionados con la adhesión y migración de las células madre del ligamento periodontal, así como con diversos procesos asociados a la mineralización.

Aunque se trataba de experimentos de laboratorio y no de estudios sobre la administración oral de suplementos, estos hallazgos ponen de manifiesto el interesante potencial de la vitamina K2 en la investigación sobre los tejidos que rodean los dientes.

Fuentes alimentarias naturales de vitamina K2

La vitamina K2 puede obtenerse de forma natural a través de la alimentación. Se encuentra principalmente en alimentos fermentados y en determinados productos de origen animal.

Una de sus fuentes más ricas es el natto, un alimento tradicional japonés elaborado a partir de soja fermentada mediante bacterias Bacillus subtilis.

El natto es especialmente rico en vitamina K2 en su forma MK-7. Una cantidad de 100 g puede contener aproximadamente entre 850 y 1.000 µg de vitamina K2 [9].

Los quesos fermentados y curados, como el gouda, el edam y el emmental, también pueden ser buenas fuentes. Dependiendo de sus métodos de elaboración, contienen diferentes formas de vitamina K2, especialmente MK-8 y MK-9.

La vitamina K2 también está presente en las yemas de huevo, la carne de ave, la carne de cerdo, el hígado, la mantequilla y determinados productos lácteos enteros. Los alimentos de origen animal contienen, entre otras, la forma MK-4.

También es importante distinguir entre la vitamina K2 y la vitamina K1. Las espinacas, la col rizada y el brócoli son ricos en vitamina K1, pero no constituyen fuentes alimentarias directas importantes de vitamina K2.

Una alimentación variada que incluya fuentes naturales de vitamina K2 es una forma sencilla de aportar al organismo esta interesante vitamina.

¿Por qué las vitaminas K2 y D3 forman una combinación interesante?

Las vitaminas K2 y D3 desempeñan funciones diferentes, pero complementarias, en el metabolismo mineral del organismo.

La vitamina D3 favorece la absorción del calcio y el fósforo, dos minerales esenciales para mantener unos huesos y dientes sanos.

La vitamina K2 contribuye a la activación de proteínas implicadas en la regulación del metabolismo del calcio, como la osteocalcina y la MGP.

Por ello, no resulta sorprendente que los científicos estén interesados en los efectos combinados de estas dos vitaminas.

Un metaanálisis publicado en 2020 evaluó ocho ensayos clínicos con un total de 971 participantes. Los investigadores estudiaron los efectos combinados de las vitaminas D y K, incluida la vitamina K2, sobre la salud ósea [7].

Observaron mejoras en determinados parámetros de la densidad mineral ósea, así como una reducción de la osteocalcina infracarboxilada, un marcador relacionado con la actividad de la vitamina K.

Las funciones complementarias de las vitaminas D3 y K2 en el metabolismo del calcio han despertado un considerable interés científico por su combinación.

Importante: Las personas que toman warfarina u otros medicamentos pertenecientes al grupo de los antagonistas de la vitamina K deben consultar con su médico antes de tomar suplementos de vitamina K2, ya que esta vitamina puede interferir con su tratamiento [1].

Conclusiones

La vitamina K2 desempeña un papel importante en el metabolismo del calcio del organismo. Los estudios poblacionales han revelado asociaciones prometedoras entre la ingesta de vitamina K y la salud dental. Por su parte, las investigaciones sobre las enfermedades periodontales y los estudios de laboratorio aportan información interesante sobre el posible papel de la vitamina K2 en el mantenimiento de la salud de los tejidos que sostienen los dientes.

Otro campo de investigación interesante es la combinación de las vitaminas K2 y D3, cuyas acciones complementarias son importantes para el metabolismo del calcio y la salud ósea.

Una buena higiene bucodental, las revisiones periódicas con el dentista y la reducción del consumo frecuente de azúcar siguen siendo fundamentales para el cuidado diario de los dientes. También es importante mantener una alimentación variada que incluya fuentes naturales de vitamina K2 y garantice un aporte adecuado de vitamina D.

Los descubrimientos científicos realizados hasta la fecha abren perspectivas prometedoras para seguir investigando el papel de la vitamina K2 en el mantenimiento de la salud de los dientes y los tejidos periodontales.