El D-glucarato de calcio es la sal cálcica del ácido D-glucárico. Este ácido se encuentra de forma natural en pequeñas cantidades en mamíferos y en algunas frutas y verduras (manzanas, naranjas, pomelos y crucíferas). El D-glucarato de calcio juega un papel importante en el proceso de desintoxicación adecuado del cuerpo.