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Qu’est-ce que la glutamine ?

3457 Vues Posté sur: 2024-04-12
Posté par: Matylda Bestyńska

glutamine LEmag2021-5

Il existe 20 acides aminés utilisés par notre code génétique pour fabriquer des protéines. La glutamine est la plus abondante et la plus polyvalente.1

La recherche montre que cela peut améliorer la santé digestive et intestinale et améliorer la réponse du corps à l’exercice.1,2

Les chercheurs considèrent la glutamine comme semi-essentielle car le corps n’en produit souvent pas suffisamment.3 La différence doit être compensée par l’apport oral.

De nombreuses personnes prennent du lactosérum ou des protéines végétaliennes, qui contiennent déjà de la glutamine. Toutefois, pour certaines personnes, cela pourrait ne pas suffire.

Bien que la glutamine soit présente dans tout le corps, environ 30 % de la glutamine totale est utilisée uniquement dans les intestins.4 Pour cette raison, une carence en glutamine peut avoir des conséquences particulièrement graves sur la santé intestinale.

Trois études randomisées et contrôlées ont montré que l'utilisation de glutamine est bénéfique pour la santé intestinale :

  • Trente-trois adultes obèses ou en surpoids ont reçu de la glutamine ou de l'acide aminé L-alanine pendant deux semaines pour analyser les modifications du microbiote intestinal.5 Ceux qui ont reçu de la glutamine présentaient un rapport réduit entre les bactéries Firmicutes et les bactéries Bacteroidetes. Le déséquilibre de ce rapport est considéré comme une dysbiose. Des ratios plus élevés sont généralement observés dans les cas d’obésité et de maladies inflammatoires de l’intestin (MII).6 L’amélioration de l’équilibre du microbiote intestinal grâce à l’utilisation de la glutamine suggère que c’est un bon candidat pour aider à rétablir l’équilibre de la flore intestinale.
  • Dix hommes actifs ont reçu de la glutamine ou un placebo avant un exercice intense, afin d'étudier les différences de perméabilité gastro-intestinale après l'exercice.7 L'augmentation de la perméabilité intestinale, également connue sous le nom de « fuites intestinales », est liée à de multiples troubles digestifs. Ceux qui prenaient de la glutamine présentaient une perméabilité gastro-intestinale réduite par rapport à ceux du groupe placebo.
  • Dans une étude plus vaste, 106 participants atteints du syndrome du côlon irritable ont pris de la glutamine ou un placebo pendant huit semaines.8 Les scores de gravité du syndrome du côlon irritable ont été réduits de 50 points ou plus chez 79,6 % du groupe glutamine, mais chez seulement 5,8 % du groupe placebo.

2-glutamine LEmag2021-5Des études supplémentaires ont montré que la glutamine peut :

  • Améliorer la fonction immunitaire chez les athlètes qui s’entraînent à des charges lourdes,9
  • Réduire l’accumulation d’ammoniaque dans le sang (supposée être une cause de fatigue) chez les athlètes d’endurance de haut niveau10,
  • Diminuer les douleurs musculaires suite à un exercice excentrique (un entraînement dans lequel les muscles s'allongent en réponse à une force, par exemple la phase descendante d'une flexion du biceps),11
  • Réduire les symptômes des patients atteints d’anémie falciforme12, et
  • Réduire la mucite induite par la chimiothérapie et la radiothérapie (inflammation de la membrane muqueuse) chez les patients atteints de cancer.13

Pour résumer, la recherche a montré que la glutamine peut améliorer la santé intestinale et la réponse à l’exercice.

Matériel utilisé avec la permission de Life Extension. Tous droits réservés.

  1. Cruzat V, Macedo Rogero M, Noel Keane K, et al. Glutamine: Metabolism and Immune Function, Supplementation and Clinical Translation. Nutrients. 2018 Oct 23;10(11).
  2. Kim MH, Kim H. The Roles of Glutamine in the Intestine and Its Implication in Intestinal Diseases. Int J Mol Sci. 2017 May 12;18(5).
  3. Xiao D, Zeng L, Yao K, et al. The glutamine-alpha-ketoglutarate (AKG) metabolism and its nutritional implications. Amino Acids. 2016 Sep;48(9):2067-80.
  4. Kim MH, Kim H. The Roles of Glutamine in the Intestine and Its Implication in Intestinal Diseases. Int J Mol Sci. 2017 May 12;18(5):1051.
  5. de Souza AZ, Zambom AZ, Abboud KY, et al. Oral supplementation with L-glutamine alters gut microbiota of obese and overweight adults: A pilot study. Nutrition. 2015 Jun;31(6):884-9.
  6. Stojanov S, Berlec A, Štrukelj B. The Influence of Probiotics on the Firmicutes/Bacteroidetes Ratio in the Treatment of Obesity and Inflammatory Bowel disease. Microorganisms. 2020 Nov 1;8(11).
  7. Pugh JN, Sage S, Hutson M, et al. Glutamine supplementation reduces markers of intestinal permeability during running in the heat in a dose-dependent manner. Eur J Appl Physiol. 2017 Dec;117(12):2569-77.
  8. Zhou Q, Verne ML, Fields JZ, et al. Randomised placebo-controlled trial of dietary glutamine supplements for postinfectious irritable bowel syndrome. Gut. 2019 Jun;68(6):996-1002.
  9. Song QH, Xu RM, Zhang QH, et al. Glutamine supplementation and immune function during heavy load training. Int J Clin Pharmacol Ther. 2015 May;53(5):372-6.
  10. Carvalho-Peixoto J, Alves RC, Cameron LC. Glutamine and carbohydrate supplements reduce ammonemia increase during endurance field exercise. Appl Physiol Nutr Metab. 2007 Dec;32(6):1186-90.
  11. Legault Z, Bagnall N, Kimmerly DS. The Influence of Oral L-Glutamine Supplementation on Muscle Strength Recovery and Soreness Following Unilateral Knee Extension Eccentric Exercise. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2015 Oct;25(5):417-26.
  12. Niihara Y, Miller ST, Kanter J, et al. A Phase 3 Trial of l-Glutamine in Sickle Cell Disease. N Engl J Med. 2018 Jul 19;379(3):226-35.
  13. Sayles C, Hickerson SC, Bhat RR, et al. Oral Glutamine in Preventing Treatment-Related Mucositis in Adult Patients With Cancer: A Systematic Review. Nutr Clin Pract. 2016 Apr;31(2):171-9.
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Publié dans: Probiotiques, Glutamine, Système digestif, Muscles

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Sources Scientifiques

Qu'est-ce que la glutamine et pourquoi est-elle importante ?

La glutamine est l'acide aminé le plus abondant dans l'organisme, classé comme "conditionnellement essentiel" - le corps la produit, mais en cas de stress, maladie ou exercice intense, la demande peut dépasser la production nécessitant un apport alimentaire. La glutamine est un carburant crucial pour les cellules à division rapide (cellules intestinales, cellules immunitaires), soutient la synthèse protéique, aide au transport de l'azote, sert de précurseur à d'autres composés, et joue des rôles vitaux dans la santé intestinale, la fonction immunitaire et la récupération musculaire.

Comment la glutamine soutient-elle la santé intestinale et digestive ?

La glutamine est la source primaire d'énergie pour les entérocytes (cellules de la muqueuse intestinale), maintenant l'intégrité de la barrière intestinale et prévenant l'intestin perméable. Elle soutient les protéines de jonction serrée, réduit la perméabilité intestinale, favorise la régénération des cellules intestinales, module l'inflammation intestinale et soutient un microbiome intestinal sain. La recherche montre que la supplémentation en glutamine bénéficie aux maladies inflammatoires de l'intestin, à la mucite induite par chimiothérapie et au dysfonctionnement intestinal lié au stress ou aux maladies critiques. La santé de la barrière intestinale est fondamentale pour la santé globale.

Quel rôle joue la glutamine dans la fonction immunitaire ?

La glutamine est un carburant essentiel pour les cellules immunitaires (lymphocytes, macrophages, neutrophiles), nécessaire à leur prolifération et fonction. Lors d'infection, blessure ou exercice intense, les cellules immunitaires consomment rapidement la glutamine. La supplémentation soutient l'activité des cellules immunitaires, maintient la fonction lymphocytaire, soutient la production d'anticorps et peut réduire le risque d'infection chez les athlètes ou individus stressés. L'épuisement de la glutamine altère les réponses immunitaires, tandis que des niveaux adéquats soutiennent une immunité optimale.

La glutamine peut-elle aider à la récupération d'exercice et au maintien musculaire ?

L'exercice intense épuise les réserves de glutamine musculaire. La supplémentation peut soutenir la récupération musculaire, réduire la suppression immunitaire induite par l'exercice (commune chez les athlètes d'endurance), diminuer les courbatures musculaires, soutenir la synthèse protéique et prévenir la dégradation musculaire lors de restriction calorique. Bien que les preuves soient mitigées, de nombreux athlètes utilisent la glutamine pour la récupération. Les bénéfices apparaissent plus forts pendant les périodes de volume d'entraînement élevé, de stress, ou quand le système immunitaire est défié.

Quelle est la posologie recommandée de glutamine ?

Pour le soutien de la santé intestinale, 5-15g par jour en doses divisées. Pour le soutien immunitaire pendant le stress ou l'entraînement, 5-10g par jour. Pour les conditions cliniques (MICI, mucite de chimiothérapie), des doses plus élevées jusqu'à 20-30g par jour sous supervision médicale. La glutamine est remarquablement sûre sans limite supérieure établie. Prendre entre les repas pour une meilleure absorption, ou post-entraînement pour les athlètes. La L-glutamine (pas l'acide glutamique) est la forme utilisée dans les suppléments. La forme en poudre permet un dosage flexible.

  • La glutamine est l'acide aminé le plus abondant et le carburant primaire pour les cellules intestinales et immunitaires à division rapide
  • La glutamine maintient l'intégrité de la barrière intestinale prévenant la perméabilité intestinale (intestin perméable)
  • La glutamine soutient la guérison intestinale dans les maladies inflammatoires de l'intestin et les dommages induits par chimiothérapie
  • La glutamine est un carburant essentiel pour les cellules immunitaires soutenant la fonction lymphocytaire et la production d'anticorps
  • La supplémentation en glutamine peut réduire le risque d'infection chez les athlètes et individus stressés
  • La glutamine soutient la récupération musculaire et prévient la dégradation lors d'entraînement intense ou de restriction calorique
  • La glutamine module le microbiome intestinal soutenant les populations bactériennes bénéfiques
  • La glutamine est remarquablement sûre même à doses élevées (20-30g par jour) avec une excellente tolérabilité
  1. Pour la santé intestinale : Prendre 5-15g de L-glutamine par jour en 2-3 doses divisées
  2. Pour le soutien immunitaire : Utiliser 5-10g par jour pendant les périodes de stress ou d'entraînement intensif
  3. Pour les conditions cliniques : Doses plus élevées (20-30g par jour) sous supervision médicale pour les MICI ou le soutien en chimiothérapie
  4. Timing : Prendre entre les repas à jeun pour une meilleure absorption
  5. Option post-entraînement : Les athlètes peuvent prendre 5-10g immédiatement après l'entraînement pour la récupération
  6. Forme en poudre préférée : Permet un dosage flexible ; mélanger dans l'eau ou une boisson non-acide
  7. Commencer faible, augmenter graduellement : Débuter avec 5g par jour, augmenter jusqu'à la dose cible sur 1-2 semaines
  8. La consistance est importante : L'utilisation quotidienne fournit des bénéfices soutenus pour la santé intestinale et immunitaire
  9. Avec les probiotiques : Peut être combinée avec des probiotiques pour un soutien complet de la santé intestinale
  10. Sécurité à long terme : Sûre pour usage prolongé ; beaucoup l'utilisent continuellement pour les problèmes intestinaux chroniques
  11. La qualité compte : Choisir de la L-glutamine de qualité pharmaceutique de fabricants réputés
  • Personnes avec des problèmes intestinaux incluant intestin perméable, SII, ou maladie inflammatoire de l'intestin
  • Individus subissant une chimiothérapie éprouvant mucite ou dommages intestinaux
  • Athlètes en entraînement intensif éprouvant suppression immunitaire ou infections fréquentes
  • Ceux récupérant de maladie ou chirurgie avec des demandes métaboliques accrues
  • Personnes sous stress chronique épuisant les réserves de glutamine
  • Individus voulant soutenir la santé de la barrière intestinale et l'intégrité intestinale
  • Ceux cherchant un soutien du système immunitaire pendant les périodes de stress élevé
  • Personnes sous régimes hypocaloriques voulant préserver la masse musculaire
  • Personnes avec maladie hépatique - métabolisme de la glutamine affecté ; nécessite supervision médicale
  • Ceux avec maladie rénale - discuter avec néphrologue avant supplémentation à doses élevées
  • Individus avec troubles convulsifs - la glutamine se convertit en glutamate (neurotransmetteur excitateur) ; utiliser avec précaution
  • Personnes sensibles au MSG - peuvent avoir une sensibilité à la glutamine bien qu'rare
  • Ceux avec antécédents de syndrome de Reye - préoccupations théoriques concernant le métabolisme de l'ammoniaque
  • Femmes enceintes ou allaitantes prenant des doses élevées - données de sécurité limitées ; discuter avec professionnel de santé

Résultats : Une revue complète montre que la glutamine joue des rôles cruciaux dans le métabolisme, la fonction immunitaire et la traduction clinique. La glutamine est essentielle pour les cellules à division rapide et a des applications thérapeutiques dans diverses conditions cliniques.

Citation : Cruzat V, et al. [Glutamine : Métabolisme et Fonction Immunitaire, Supplémentation et Traduction Clinique]

Résultats : La recherche démontre les rôles critiques de la glutamine dans l'intestin incluant le maintien de la fonction barrière, le soutien du métabolisme des entérocytes et la prévention de la perméabilité intestinale. La glutamine a des implications importantes pour les maladies intestinales.

Citation : Kim MH, Kim H. Int J Mol Sci. 2017 [Rôles de la Glutamine dans l'Intestin et les Maladies Intestinales]

Résultats : Les études montrent que le métabolisme glutamine-alpha-cétoglutarate a des implications nutritionnelles importantes. La glutamine sert de précurseur pour multiples voies métaboliques critiques pour la santé.

Citation : Xiao D, et al. Amino Acids [Métabolisme Glutamine-AKG et implications nutritionnelles]

Résultats : La recherche démontre que la supplémentation orale en L-glutamine altère la composition du microbiote intestinal chez les individus obèses et en surpoids, suggérant un potentiel de modulation du microbiome par la glutamine.

Citation : de Souza AZ, et al. [La supplémentation orale en L-glutamine altère le microbiote intestinal]