MSM - Le composé à usages multiples

Le MSM (méthyl-sulfonylméthane), également appelé diméthylsulfone, est un composé du soufre d'origine naturelle, présent dans les régimes alimentaires humains et ceux de pratiquement tous les autres vertébrés. Sous sa forme purifiée, il s’agit d’une poudre cristalline blanche, soluble dans l’eau, inodore, légèrement amère et contenant 34% de soufre élémentaire. Sa formule chimique est (CH3) 2SO2.

Certains chimistes de l'atmosphère ont suggéré que le MSM et ses composés apparentés, le DMSO (diméthylsulfoxyde) et le DMS (diméthylsulfure), constituaient la source de 85% de composés soufrés chez tous les organismes vivants. Ces composés d'origine naturelle commencent dans les océans où le phytoplancton convertit le soufre inorganique présent dans l'eau de mer en sels de diméthylsulfonium terniaires. Ces sels sont ensuite décomposés, par action enzymatique, en un composé volatil appelé sulfure de diméthyle (DMS), qui s'échappe de l'océan sous forme de gaz, monte dans la haute atmosphère pour y être oxydé en présence d'ozone et de lumière ultraviolette par ses cousins ​​chimiques , DMSO et MSM. Contrairement au DMS, le DMSO et le MSM sont solubles dans l’eau et sont restitués à la terre sous la pluie. Les plantes absorbent rapidement les deux composés, en les concentrant jusqu'à cent fois. Les animaux mangent les plantes et la distribution de ces composés soufrés est alors complète. Le MSM a été trouvé dans le sang et les glandes surrénales de vaches. Le lait de vache contient entre deux et six parties par million de MSM.

Le MSM est naturellement présent dans le corps humain à la suite des aliments que nous mangeons. C'est un composant normal des fruits frais, des légumes, des fruits de mer et de la viande. Il a également été trouvé dans le thé, le café et le chocolat. Il a été détecté dans l'urine humaine normale. La quantité de MSM présente dans le système circulatoire d'un homme adulte adulte est d'environ 0,2 partie par million. Les humains adultes normaux excrètent de 4 à 11 milligrammes de MSM par jour dans leurs urines. Chez les vertébrés, la concentration de MSM diminue avec l’âge. Certaines recherches suggèrent qu'il existe une concentration minimale de MSM qui doit être maintenue dans le corps pour conserver une fonction et une structure normales.

Des expériences utilisant du MSM contenant du soufre radioactif (35S) ont montré qu'après ingestion, le MSM cédait son soufre aux acides aminés essentiels que sont la méthionine, la cystéine et d'autres protéines sériques, pour finalement se retrouver dans le collagène de la peau, des articulations et des vaisseaux sanguins. Il est également incorporé dans la kératine des cheveux et des ongles.

Le MSM est considéré comme l'une des substances les moins toxiques en biologie. Il est tellement inerte et non toxique que des solutions aqueuses peuvent même être utilisées comme diluant du sang. Chez la souris, aucun changement clinique n'a été observé aux doses orales de 2000 mg par kilogramme de poids corporel. La dose létale (DL50) de MSM pour les souris est supérieure à 20 grammes par kilogramme de poids corporel. Des centaines de patients ont été traités à l'Oregon Health Sciences Université avec MSM par voie orale à des niveaux supérieurs à deux grammes par jour pendant de nombreuses années sans toxicité grave.

Des recherches effectuées au College of Medicine de l'Ohio State University ont montré que le MSM oral pouvait protéger les rats contre l'apparition du cancer du sein.
Les rats élevés pour être susceptibles au cancer du sein quand certains composés cancérogènes ont été nourris avec un régime alimentaire contenant du MSM ajouté pendant huit jours. Après cette période, les rats ont reçu des doses de 15 mg de 7,12-diméthylbenzanthracène par intubation gastrique. La santé des rats a été surveillée pendant près d'un an et comparée à un groupe similaire de rats traités par une substance cancérogène et n'ayant pas reçu le régime MSM. Bien qu'il n'y ait pas eu de différence statistique entre le nombre de tumeurs développées dans les deux groupes, les premiers rats ont développé leur première tumeur 100 jours plus tard que les rats non MSM et ces tumeurs sont devenues cancéreuses environ 130 jours plus tard que celles du groupe témoin groupe.

Les mêmes chercheurs du Collège de médecine de l’Ohio State University ont également étudié la protection offerte par le MSM alimentaire au rat injecté à la 1,2-diméthylhydrazine, un composé induisant le cancer du colon. Un groupe de rats a reçu du MSM sous forme de solution à 1% dans leur eau de boisson au cours de l'expérience. Le groupe témoin n'a reçu que de l'eau du robinet. Une semaine après le début du régime alimentaire, l'agent cancérogène a été injecté à tous les rats. À des intervalles de deux mois, les rats ont été examinés sous anesthésie pour rechercher des tumeurs. Les rats sans aucune apparition de tumeurs ont été renvoyés à l'expérience. De nouveau, le nombre de tumeurs intestinales chez les rats était statistiquement le même pour les rats traités et non traités pour toute la durée de l'expérience de neuf mois. Cependant, le temps d'apparition des premières tumeurs de l'intestin était considérablement plus long chez les rats traités au MSM. Les chercheurs ont conclu que les MSM allongeaient considérablement le délai d'apparition de la tumeur par rapport aux témoins et que les HSH devaient faire l'objet d'études plus approfondies à titre préventif du cancer du côlon.

Des chercheurs de l’Oregon Health Sciences University ont étudié une souche de souris sujette au développement spontané de lésions articulaires similaires à celles de la polyarthrite rhumatoïde. Ils ont découvert que les animaux recevant une alimentation contenant une solution à 3% de MSM, dans de l'eau potable de deux mois à cinq mois, ne présentaient aucune dégénérescence du cartilage articulaire. Dans le groupe témoin de souris recevant uniquement de l'eau du robinet, il a été constaté que 50% des animaux présentaient une dégénérescence focale du cartilage articulaire.

Enfin, une étude récente menée à la UCLA School of Medicine sur des humains a montré une réduction de la douleur après six semaines d'utilisation de MSM par voie orale dans le cadre d'une étude à double insu sur l'arthrite dégénérative. L'étude a duré quatre mois et a impliqué seize patients: dix patients sous MSM et six sous placebo. Après seulement six semaines, les patients utilisant le MSM ont eu un contrôle de la douleur supérieur à 80%, tandis que ceux sous placebo ont présenté une amélioration moyenne de 18% à six semaines.

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