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Champignons qui renforcent la fonction immunitaire

3645 Vues Posté sur: 2024-06-14
Posté par: Matylda Bestyńska

Mushrooms that Boost Immune Function

Les champignons sont utilisés en médecine depuis des milliers d’années.1

La science moderne a identifié une raison principale :

Ils contiennent des composés bénéfiques appelés bêta-glucanes qui renforcent la fonction immunitaire.2-5

À eux seuls, les bêta-glucanes confèrent des propriétés antivirales et renforçant l’immunité.2-5

Dans les études réalisées sur des humains, la prise de bêta-glucanes réduit la durée et la gravité des infections des voies respiratoires supérieures telles que le rhume et la grippe.6-11

La combinaison de bêta-glucanes avec des champignons médicinaux peut renforcer diverses fonctions immunitaires.

Que sont les bêta-glucanes?

Les bêta-glucanes sont un groupe de polysaccharides présents dans les parois cellulaires des champignons, des algues et des grains entiers.7

Les bêta-glucanes dérivés de levures et de champignons sont connus pour leurs propriétés immunomodulatrices.7

Ils aident également à nourrir le microbiote intestinal et à augmenter l’action des cellules immunitaires.3,12-15

Champignons clés pour le soutien immunitaire

Il existe des centaines de variétés de champignons. Les trois qui soutiennent le plus efficacement le système immunitaire sont le shiitake, le maitake et le chaga.

Shiitake

Mushrooms that Boost Immune Function

Les champignons shiitake sont utilisés depuis longtemps dans la médecine traditionnelle asiatique.16 Ils augmentent le nombre de cellules immunitaires, notamment les lymphocytes T, qui combattent des types spécifiques de virus, et les cellules NK (tueuses naturelles), qui tuent diverses cellules et tumeurs infectées par des virus. .17

Dans les études cellulaires, l’extrait de shiitake était capable d’inactiver directement plusieurs types de virus et de bloquer la réplication virale.18-20

Dans un modèle animal d’infection pulmonaire bactérienne grave, les champignons shiitake ont considérablement réduit le nombre de bactéries dans les poumons et amélioré l’état des animaux.21

Le shiitake stimule également la sécrétion d'anticorps qui protègent le tube digestif et réduit la protéine C-réactive, un marqueur de l'inflammation.17

Maitake

Mushrooms that Boost Immune Function

Couramment utilisés en cuisine, il a été démontré dans des études précliniques que les champignons maitake activent certaines des premières cellules immunitaires à combattre une infection, notamment les cellules NK et les macrophages.22,23

Les extraits de maitake induisent également la sécrétion d’interférons, des protéines qui améliorent la capacité de l’organisme à se défendre contre les infections.23

Chaga

Mushrooms that Boost Immune Function

Les champignons Chaga, qui poussent sur l’aulne, le hêtre, le bouleau et divers autres arbres feuillus, sont de puissants immunomodulateurs.

Lorsque les scientifiques ont traité des souris avec un médicament qui inhibe l’activité du système immunitaire, l’extrait de chaga a ramené les niveaux de cellules immunitaires presque à la normale. Il a également permis de maintenir à un niveau bas les taux de facteur de nécrose tumorale, un marqueur de l'inflammation.24

Dans des études précliniques, le chaga a démontré une activité antivirale contre un large éventail de virus, notamment la grippe, l'herpès, l'hépatite C, le VIH et d'autres.25

Activer le système immunitaire

Activating the Immune System

Les champignons contiennent de nombreux composés bénéfiques pour la santé. Mais les bêta-glucanes sont peut-être les défenseurs immunitaires les plus puissants et les plus bioactifs.

Les bêta-glucanes se lient aux récepteurs présents sur un assortiment de cellules importantes pour l’immunité.3,26 Cela renforce la fonction de ces cellules, les aidant à se défendre contre les infections et autres menaces.

Les réponses immunitaires peuvent être divisées en deux types:27

  • L’immunité innée, qui constitue la première ligne de défense de l’organisme, est assurée par des cellules immunitaires, notamment les macrophages, les neutrophiles et les cellules NK.
  • Les cellules de l’immunité adaptative comprennent les lymphocytes, tels que les lymphocytes B et les lymphocytes T. Ce sont les spécialistes recrutés plus tard pour lutter contre des menaces spécifiques, comme une bactérie ou un virus particulier. L’immunité adaptative aide l’organisme à développer une immunité à long terme contre un agent pathogène.

Les bêta-glucanes activent et stimulent les deux systèmes.3,4,17,28,29

Ce que vous devez savoir: Les champignons et les bêta-glucanes renforcent l’immunité

  • ImmuneLes champignons sont utilisés depuis longtemps pour leurs propriétés médicinales. Les champignons shiitake, maitake et chaga aident à soutenir le système immunitaire en activant les cellules immunitaires. contribute to these immune benefits.
  • La prise orale de bêta-glucanes peut renforcer la capacité du système immunitaire à prévenir et à combattre les infections (y compris le rhume et la grippe), à ​​favoriser un microbiote intestinal sain et à inverser l’affaiblissement du système immunitaire lié à l’âge.
  • Mélanger des bêta-glucanes avec des champignons shiitake, maitake et chaga peut aider à optimiser une fonction immunitaire saine.

Résultats des tests sur l'homme

Results of Human Tests

Pour valider ces bienfaits chez l’homme, les scientifiques ont mené un certain nombre d’essais différents. Les volontaires ont été randomisés pour recevoir soit un placebo, soit des bêta-glucanes. La plupart de ces études utilisaient une dose de 250 mg de bêta-glucanes.6-11

Les bêta-glucanes ont démontré des effets anti-infectieux, en particulier dans les infections des voies respiratoires supérieures telles que le rhume et la grippe.

Les participants ayant reçu des bêta-glucanes avaient: 6-11

  • Moins de jours symptomatiques,
  • Symptômes d'infection moins graves,
  • Moins de journées de travail perdues pour cause de maladie,
  • Augmentation du nombre de cellules immunitaires dans le sang,
  • Des niveaux plus élevés de sécrétion d'interféron, et
  • Augmentation de la sécrétion d'anticorps dans la salive, une défense contre les infections du tube digestif et des voies respiratoires.

Une consommation plus élevée de champignons associée à une mortalité réduite

Higher Mushroom Intake Associated with Reduced Mortality

En septembre 2021, des scientifiques du Collège de médecine de la Pennsylvania State University ont publié les résultats d'une méta-analyse d'études prospectives portant sur plus de 600 000 individus, sur la relation entre la consommation de champignons et la mortalité.34

Ils ont constaté qu’une consommation plus élevée de champignons était corrélée à un risque plus faible de décès, quelle qu’en soit la cause.

Cette étude présentait plusieurs atouts majeurs, notamment le fait qu’elle impliquait une méta-analyse très complète et qu’elle utilisait un échantillon représentatif à l’échelle nationale de la population adulte américaine.

Une étude antérieure menée par la même équipe, avec 15 546 participants suivis pendant près de 20 ans en moyenne, issue de la troisième enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES III), a révélé une corrélation encore plus forte entre la consommation de champignons et une mortalité toutes causes confondues plus faible.35

Dans une autre méta-analyse, les chercheurs ont découvert qu’une consommation plus élevée de champignons était associée à un risque plus faible de cancer.36

Lorsque le cancer localisé a été étudié, une association significative a été observée avec une réduction du risque de cancer du sein et une plus grande consommation de champignons.36

Les bêta-glucanes peuvent également améliorer les réponses immunitaires à d’autres défis. Une étude a porté sur des personnes allergiques à l’ambroisie ayant reçu soit un placebo, soit 250 mg de bêta-glucanes.30

Après quatre semaines, ceux qui recevaient des bêta-glucanes présentaient une réduction significative des symptômes totaux et de la gravité des allergies. Les mesures de l’humeur, de l’énergie, de la vigueur, du sommeil et de la qualité de vie globale ont toutes été améliorées.30

Inverser la sénescence immunitaire

Les personnes âgées deviennent plus sensibles aux maladies infectieuses et au cancer en raison d’une détérioration de la fonction immunitaire appelée immunosénescence.31

Dans les modèles animaux de vieillissement, la consommation de bêta-glucanes peut aider à prévenir, voire inverser cet affaiblissement du système immunitaire.28,32

Dans une étude sur des souris, les bêta-glucanes ont augmenté le nombre de cellules immunitaires et amélioré leur fonction, ce qui a eu un effet rajeunissant sur les réponses du système immunitaire.32

Des défenses intestinales plus fortes

Stronger Gut Defenses

Le microbiote intestinal est constitué de milliards de micro-organismes présents dans le tube digestif. Les populations bénéfiques de ces micro-organismes sont essentielles à la lutte contre les infections et au maintien d’une santé globale optimale.

Les champignons et les bêta-glucanes isolés favorisent la croissance d’un microbiote sain.3,13-15

Les avantages ne s’arrêtent pas là. Lorsque des bactéries bénéfiques consomment des bêta-glucanes, elles produisent des acides gras à chaîne courte comme sous-produit.13,15 Entre autres avantages, ces acides gras :33

  • Réduire l'inflammation nocive,
  • Soutenir une muqueuse intestinale saine,
  • Se défendre contre le cancer, et
  • Aide à réguler l’appétit et le métabolisme.

La combinaison de bêta-glucanes avec des champignons qui soutiennent le système immunitaire peut aider à maximiser le fonctionnement du système immunitaire.

Résumé

Summary

Les champignons ont de nombreuses propriétés médicinales, notamment un puissant soutien au fonctionnement du système immunitaire.

Les bêta-glucanes sont des composés présents dans les parois cellulaires des champignons, ainsi que dans la levure, les algues et certaines céréales, qui sont également connus pour aider le système immunitaire.

Il a été démontré que les bêta-glucanes améliorent les réponses immunitaires, aidant à:

  • Prévenir et combattre les infections comme le rhume et la grippe,
  • Prévenir ou inverser la sénescence immunitaire, et
  • Soutenir un microbiote intestinal sain.

Un mélange soigneusement formulé de bêta-glucanes provenant de levure ainsi que de champignons shiitake, maitake et chaga peut aider à soutenir une fonction immunitaire saine.

Matériel utilisé avec la permission de Life Extension. Tous droits réservés.

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Publié dans: Immunité

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Sources Scientifiques

Que sont les champignons médicinaux et comment soutiennent-ils la fonction immunitaire ?

Les champignons médicinaux sont des espèces de champignons utilisées à des fins thérapeutiques depuis des siècles dans la médecine traditionnelle, maintenant validées par la recherche moderne. Les espèces clés incluent le Reishi (Ganoderma lucidum), la Queue de dinde (Trametes versicolor), le Shiitake (Lentinula edodes), le Maitake (Grifola frondosa), et le Cordyceps. Ces champignons contiennent des polysaccharides bioactifs (notamment les bêta-glucanes), des triterpènes, et d'autres composés qui modulent la fonction immunitaire, agissant comme immunomodulateurs qui stimulent l'immunité faible et régulent les réponses hyperactives.

Que sont les bêta-glucanes et comment fonctionnent-ils comme immunoadjuvants ?

Les bêta-glucanes sont des polysaccharides présents dans les champignons médicinaux qui agissent comme modificateurs de réponse biologique, améliorant la fonction immunitaire. Ils se lient à des récepteurs spécifiques sur les cellules immunitaires (macrophages, neutrophiles, cellules tueuses naturelles) activant l'immunité innée. Les bêta-glucanes améliorent la phagocytose, la production de cytokines, et l'activité antimicrobienne. La structure importe - les bêta-1,3/1,6-glucanes des champignons montrent les effets immunomodulateurs les plus forts. La recherche soutient les bêta-glucanes comme immunoadjuvants potentiels renforçant les réponses vaccinales et l'immunité générale.

Quels champignons médicinaux ont le soutien de recherche le plus fort ?

La Queue de dinde a des recherches approfondies incluant des essais cliniques montrant des bénéfices immunitaires chez les patients cancéreux. Le Reishi a une utilisation traditionnelle large et des études modernes soutenant la modulation immunitaire et les effets anti-inflammatoires. Le Shiitake contient le lentinane, un bêta-glucane aux propriétés immunostimulantes et anticancéreuses documentées. Le Maitake montre des promesses pour le soutien immunitaire et la santé métabolique. Le Cordyceps a une utilisation traditionnelle pour la vitalité et une recherche moderne sur les bénéfices immunitaires et d'exercice. Tous montrent des propriétés immunomodulatrices avec des profils légèrement différents.

Les champignons médicinaux peuvent-ils aider dans le traitement du cancer ?

Les polysaccharides des champignons médicinaux, particulièrement le lentinane du shiitake et PSK/PSP de la queue de dinde, ont été utilisés comme traitements complémentaires du cancer principalement en Asie. La recherche montre qu'ils peuvent améliorer l'efficacité de la chimiothérapie, réduire les effets secondaires, améliorer la qualité de vie, et soutenir la fonction immunitaire pendant le traitement du cancer. Ils ne sont pas des traitements autonomes du cancer mais potentiellement des adjuvants précieux. Certains composés de champignons sont des thérapies anticancéreuses approuvées au Japon. Toujours discuter avec l'oncologue avant utilisation pendant le traitement du cancer.

Comment les champignons médicinaux doivent-ils être pris et quel est le dosage ?

Les champignons médicinaux se présentent sous forme d'extraits (composés actifs concentrés), poudres (champignon entier), ou teintures. Les extraits standardisés pour la teneur en bêta-glucanes (typiquement 20-40%) offrent un dosage cohérent. Doses typiques : 1-3g d'extrait par jour ou 3-9g de poudre. Les formules multi-champignons combinant plusieurs espèces peuvent fournir des bénéfices plus larges. Prendre avec les repas pour améliorer l'absorption. Les bénéfices nécessitent typiquement une utilisation constante pendant des semaines à des mois. La qualité varie grandement - choisir des marques réputées avec des tests pour les composés actifs et les contaminants.

  • Les champignons médicinaux ont une utilisation traditionnelle ancienne maintenant validée par la recherche scientifique moderne
  • Les bêta-glucanes des champignons agissent comme immunoadjuvants améliorant l'immunité innée et adaptative
  • Les polysaccharides des champignons activent les cellules immunitaires incluant les macrophages, cellules NK, et neutrophiles
  • La Queue de dinde (PSK/PSP) a des preuves d'essais cliniques soutenant l'utilisation comme traitement complémentaire du cancer
  • Le lentinane du shiitake montre des propriétés immunostimulantes et anticancéreuses dans les études de recherche
  • Les champignons médicinaux agissent comme immunomodulateurs - renforcent l'immunité faible tout en régulant les réponses hyperactives
  • Multiples espèces de champignons montrent des effets complémentaires quand combinées dans des formules
  • Les composés de champignons sont des thérapies complémentaires du cancer approuvées au Japon avec une utilisation clinique étendue
  1. Choisir des produits de qualité : Sélectionner des extraits standardisés pour les bêta-glucanes (20-40%) ou polysaccharides de fabricants réputés
  2. Extrait vs. poudre : Les extraits fournissent des composés actifs concentrés ; les poudres offrent les bénéfices du champignon entier
  3. Dosage d'espèce unique : Prendre 1-3g d'extrait ou 3-9g de poudre par jour d'espèces individuelles de champignons
  4. Formules multi-champignons : Les produits combinés offrent des effets synergiques de multiples espèces
  5. Timing : Prendre avec les repas pour améliorer l'absorption ; la constance est plus importante que le timing exact
  6. Commencer graduellement : Débuter avec des doses plus faibles, augmenter sur 1-2 semaines pour évaluer la tolérance
  7. Utilisation à long terme : Les bénéfices immunitaires nécessitent une utilisation quotidienne constante pendant des semaines à des mois ; sûr pour une supplémentation prolongée
  8. Cyclage optionnel : Certains praticiens recommandent 5 jours de prise, 2 jours d'arrêt, bien que l'utilisation continue soit aussi acceptable
  9. Avec vitamine D et zinc : Peut être combiné avec d'autres nutriments de soutien immunitaire pour une approche globale
  10. Tests de qualité : Choisir des marques testant pour les composés actifs et dépistant les métaux lourds/contaminants
  11. Supervision médicale : Si utilisé pour des conditions sérieuses comme le cancer ou maladies auto-immunes, travailler avec un professionnel de santé
  • Personnes avec fonction immunitaire affaiblie expérimentant des infections fréquentes
  • Individus cherchant un soutien immunitaire pendant la saison rhume/grippe ou périodes de stress élevé
  • Ceux avec infections virales chroniques voulant un soutien de modulation immunitaire
  • Patients cancéreux (sous supervision oncologique) cherchant un soutien immunitaire complémentaire pendant le traitement
  • Personnes avec conditions auto-immunes cherchant une régulation immunitaire (nécessite supervision médicale)
  • Adultes âgés expérimentant un déclin immunitaire lié à l'âge
  • Individus intéressés par la médecine traditionnelle basée sur les preuves avec validation de recherche moderne
  • Ceux voulant un soutien immunitaire naturel sans effets secondaires pharmaceutiques
  • Personnes avec allergies aux champignons - éviter les produits de champignons médicinaux
  • Ceux sous médicaments immunosuppresseurs - les champignons peuvent contrer l'immunosuppression ; nécessite supervision médicale
  • Individus en attente de transplantation d'organe ou avec organes transplantés sous immunosuppresseurs
  • Personnes avec troubles de coagulation ou sous anticoagulants - certains champignons peuvent avoir des effets antiplaquettaires
  • Ceux programmés pour chirurgie dans les 2 semaines - arrêter les champignons médicinaux
  • Femmes enceintes ou allaitantes - données de sécurité insuffisantes pour les extraits concentrés
  • Quiconque sous chimiothérapie - discuter avec l'oncologue avant d'ajouter ; peut interagir avec certains traitements du cancer

Résultats : La revue montre que les champignons médicinaux représentent des remèdes anciens maintenant validés par la science moderne. La recherche démontre les propriétés immunomodulatrices, anticancéreuses, et autres thérapeutiques de diverses espèces de champignons.

Citation : Stamets P, Zwickey H. Integr Med (Encinitas). 2014;13(1) [Medicinal Mushrooms: Ancient Remedies Meet Modern Science]

Résultats : La recherche démontre que les champignons médicinaux sont une source naturelle attrayante de composés pour applications thérapeutiques. Les études montrent des bénéfices immunomodulateurs, anticancéreux, et métaboliques.

Citation : Blagodatski A, et al. [Medicinal mushrooms as new source of natural compounds for therapy]

Résultats : La revue montre que les bêta-glucanes ont d'importantes fonctions nutraceutiques dans la nutrition humaine incluant la modulation immunitaire, la protection cardiovasculaire, et les bénéfices métaboliques.

Citation : Ciecierska A, et al. Rocz Panstw Zakl Hig [Nutraceutical functions of beta-glucans]

Résultats : La recherche examine les bêta-glucanes comme immunoadjuvants potentiels. Les études examinent l'adjuvanticity, les relations structure-activité, et les mécanismes immunologiques des bêta-glucanes de champignons.

Citation : Jin Y, et al. [Beta-glucans as potential immunoadjuvants: review on adjuvanticity and structure-activity]