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Carnosina: Superando las expectativas científicas
Hace casi diez años, Life Extension® publicó datos convincentes que mostraban que la suplementación con dosis más altas de carnosina inducía una amplia gama de efectos antienvejecimiento, incluidas reducciones marcadas en las reacciones letales de glicación.
Informamos sobre hallazgos experimentales en la década de 1990 que demuestran los efectos de prolongación de la vida cuando se agrega carnosina a la dieta.
Desde entonces, una enorme cantidad de estudios científicos publicados han corroborado los múltiples efectos beneficiosos de la carnosina, incluida la protección de las células cerebrales de las reacciones de iones metálicos tóxicos que conducen a la demencia.
La carnosina es un compuesto de aminoácidos que se encuentra principalmente en la carne roja. Una comida típica de carne roja puede proporcionar 250 mg de carnosina, pero la enzima carnosinasa la degrada rápidamente en el cuerpo. Lo que esto significa es que incluso si una persona dependiera de la carne roja para su carnosina, no duraría lo suficiente en el cuerpo para proporcionar efectos protectores sostenidos. La suplementación con 1000 mg al día de carnosina supera a la enzima carnosinasa, lo que permite mantener niveles sanguíneos constantes de este nutriente crítico.
En este artículo, informamos sobre un nuevo estudio de longevidad que utiliza carnosina.1 Altamente concentrada en el cerebro y el tejido muscular (incluido el corazón), ¡resulta que la carnosina ataca múltiples objetivos moleculares para retrasar el envejecimiento en animales de laboratorio y tejidos humanos!2- 4
Este artículo descubre nuevos datos sobre la capacidad de la carnosina para brindar apoyo específico a los tejidos vitales del corazón, el cerebro y los ojos.
Carnosina: Un descubrimiento revolucionario
El Dr. Sergey Stvolinsky, un científico antienvejecimiento de gran prestigio en la Academia Rusa, ha estudiado la carnosina durante años. En 2010 publicó algunos resultados sorprendentes en la revista Rejuvenation Research sobre el efecto de la carnosina en las moscas de la fruta.
Las moscas de la fruta son animales de experimentación increíblemente útiles, particularmente para la investigación genética y del envejecimiento, debido a su corta vida útil y sus rápidas tasas de reproducción. Stvolinsky y su equipo de investigación encontraron que agregar una pequeña cantidad de carnosina al suministro de alimento de las moscas produjo un aumento inmediato del 20 % en el promedio de vida de las moscas macho.5 Por sí sola, la carnosina tuvo poco efecto en la vida de las moscas hembra, pero cuando En combinación con una forma soluble en agua de vitamina E, las moscas hembra experimentaron un aumento del 36 % en la longevidad también.5,6
El trabajo de Stvolinsky es realmente innovador, pero uno se queda con la pregunta de por qué la carnosina produce efectos tan dramáticos y si estos resultados en los insectos tienen relevancia para la vida humana. Veamos los beneficios de longevidad de amplio espectro de la carnosina para obtener algunas respuestas.
Carnosina - Beneficios para la salud cardiovascular
El estrés oxidante eventualmente acorta nuestra vida útil al contribuir al riesgo de aterosclerosis y sus consecuencias, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Los poderosos efectos antioxidantes de la carnosina, junto con su capacidad para eliminar tanto los radicales libres como los productos proteicos dañados, le otorgan características protectoras únicas que tienen el potencial de prolongar la vida útil.7
La carnosina puede inhibir la actividad del sistema nervioso simpático que de otro modo promueve la hipertensión, disminuyendo así las elevaciones de la presión arterial asociadas con la obesidad.8 Sus propiedades antioxidantes protegen el músculo cardíaco directamente contra las toxinas, incluso los poderosos agentes quimioterapéuticos que, de otro modo, representarían riesgos graves para el tejido cardíaco.9 Sus propiedades anti- Las propiedades de glicación ayudan a prevenir modificaciones dañinas de las moléculas de colesterol LDL que contribuyen a las primeras etapas de la formación de placa arterial, un beneficio especialmente importante para proteger los vasos sanguíneos del daño diabético.10
Pero incluso después de que se haya producido un daño sustancial y las arterias estén obstruidas, la carnosina ofrece beneficios que pueden salvar vidas. Cuando se obstruye el flujo sanguíneo, la isquemia resultante priva al tejido de oxígeno y nutrientes. Aunque la restricción del flujo sanguíneo 
produce un daño inmediato, se produce un daño aún mayor cuando se restablece el flujo sanguíneo y la sangre rica en oxígeno inunda el área. Este doble golpe se denomina lesión por isquemia/reperfusión y representa gran parte de la discapacidad que sigue a un ataque al corazón, un accidente cerebrovascular o una lesión traumática.
La carnosina protege contra la lesión por isquemia/reperfusión de varias maneras notables.11 Protege las células cerebrales después de un accidente cerebrovascular al reducir la toxicidad del neurotransmisor excitatorio glutamato.12 Curiosamente, el tratamiento con carnosina redujo significativamente la cantidad de tejido cerebral involucrado en los accidentes cerebrovasculares producidos experimentalmente. en ratones.13 Quizás lo más impresionante es que los suplementos de carnosina protegen los cerebros de los animales contra la isquemia localizada en primer lugar.14,15 Este descubrimiento ha sido acreditado con el aumento de la supervivencia de los animales de experimentación después de un accidente cerebrovascular.16
La carnosina también previene o revierte la lesión por isquemia/reperfusión en el tejido hepático y renal después de una lesión o procedimientos quirúrgicos, lo que ayuda a reducir las complicaciones.17-21 Cuanto más aprendemos sobre la lesión por isquemia/reperfusión, más descubrimos que contribuye a la discapacidad a largo plazo y reduce esperanza de vida. La carnosina ciertamente merece un lugar en un programa de prevención cardiovascular.
Carnosina: Cómo combatir los peligros de los niveles elevados de glucosa
Los cambios destructivos en enzimas vitales y otras proteínas por la glucosa (el proceso de glicación) es una de las principales causas del envejecimiento y la disfunción tisular relacionada con la edad.22 Si bien este proceso se acelera en la diabetes debido a los niveles de glucosa constantemente elevados, ocurre en todos de nosotros, y los efectos se acumulan con el tiempo.23 Una sustancia que puede prevenir la glicación en primer lugar, o una que puede revertir la glicación de proteínas existente, sería por lo tanto un poderoso compuesto antienvejecimiento.22
La carnosina actúa sobre múltiples objetivos dentro de las células y los tejidos para sofocar las reacciones químicas que impiden que las proteínas funcionen correctamente.22,24,25 Un beneficio descubierto temprano de este proceso es la supresión de la presión arterial elevada en animales diabéticos.22 Un estudio en animales demostró que la carnosina disminuye los niveles de glucosa en sangre indirectamente a través de efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso autónomo. Esta modulación de los niveles de glucosa en sangre hace que sea menos probable que ocurran reacciones dañinas de glicación.26
Estos beneficios tienen una recompensa inmediata en los organismos vivos. La carnosina estabiliza las membranas de los glóbulos rojos contra los efectos dañinos de los productos de la glicación en la diabetes.27 Además, protege el colesterol LDL humano tanto de la oxidación como de la glicación, eventos tempranos en la producción de aterosclerosis.10,28 Sorprendentemente, la suplementación con carnosina en animales retrasa la aparición de diabetes y aumenta la masa de células pancreáticas secretoras de insulina.29
Carnosina - Nuevas propiedades anticancerígenas
El uso de la carnosina como quimiopreventivo está en sus inicios, pero están surgiendo rápidamente estudios alentadores a medida que los científicos buscan más formas de capitalizar sus características antioxidantes y antiinflamatorias. Como antioxidante, la carnosina ayuda a bloquear el daño del ADN que puede conducir a la transformación cancerosa en las células cultivadas, y aumenta la vida útil de las células cultivadas de sujetos jóvenes en el laboratorio.30 La carnosina también previene la liberación de citocinas inflamatorias en las células intestinales, reduciendo un riesgo significativo de cáncer de colon.31 Su capacidad para inhibir nuevas metástasis y para interferir con el metabolismo energético de las células cancerosas, lo hacen aún más atractivo como un nutriente anticancerígeno potencial.32-34
Salvaguardar el cerebro que envejece
El tejido cerebral contiene naturalmente altos niveles de carnosina, que es capaz de reducir el estrés oxidativo, nitrosativo y glucémico al que el cerebro es especialmente vulnerable.7,35,36 La oxidación y la glicación producen inflamación y también contribuyen al entrecruzamiento de las proteínas. , incluida la proteína de la enfermedad de Alzheimer llamada amiloide-beta.37 La carnosina puede prevenir ese entrecruzamiento, preservando la función neuronal normal, y también ayuda a minimizar la toxicidad creada por los altos niveles de iones metálicos que están presentes en ciertas áreas del cerebro.4, 38-40
Los niveles de carnosina son significativamente más bajos en pacientes con Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos, lo que sugiere que la deficiencia de carnosina contribuye a la enfermedad o, más probablemente, que los procesos de la enfermedad están consumiendo la carnosina protectora.41,42 En cualquier caso, la suplementación con carnosina podría Se espera que alivie gran parte de la toxicidad celular que contribuye a estas enfermedades, razón por la cual los estudios en animales y humanos ahora sugieren un papel importante para la suplementación con carnosina en la prevención de las enfermedades de Parkinson y Alzheimer.43-47
La carnosina reduce la glucosa en sangre, mejora la sensibilidad a la insulina y puede ayudar a prevenir la aparición de diabetes tipo 2.- La investigación de vanguardia ha demostrado que la carnosina puede prolongar drásticamente la vida útil de los animales de laboratorio.
La carnosina también prolonga la vida útil de las células humanas en cultivo. - La carnosina es una sustancia natural antioxidante y antiglicación que se encuentra en los tejidos humanos normales, predominantemente en el cerebro y el corazón.
- Al combatir el daño inducido por oxidantes y glucosa, la carnosina bloquea los cambios centrales en las células y los tejidos que provocan el envejecimiento y las enfermedades relacionadas con la edad.
- La carnosina ayuda a prevenir el daño cardiovascular y las lesiones cerebrales a través de una serie de mecanismos estrechamente relacionados con la interacción de la glicación, la oxidación y la inflamación.
- La carnosina debe formar parte de un programa integral de suplementos antienvejecimiento.
Carnosina - Bloqueo de la formación de cataratas
Además de prolongar la cantidad de vida, la carnosina puede contribuir a mejorar la calidad de vida al reducir el riesgo y la gravedad de las cataratas en el ojo.48 El cristalino del ojo es muy sensible a la glicación de sus proteínas, lo que lo vuelve opaco. Los efectos antiglicación de la carnosina, por lo tanto, brindan una importante protección de la visión.49 Se ha demostrado que la carnosina en diferentes sistemas de administración reduce la formación de cataratas en estudios de animales diabéticos que, al igual que los humanos diabéticos, son propensos a desarrollar cataratas.50-52
Los niveles de carnosina en el cuerpo disminuyen con la edad. Los niveles musculares disminuyen un 63 % entre los 10 y los 70 años, lo que puede explicar la reducción de la masa muscular y la función que se observa en los seres humanos que envejecen.1
La carnosina actúa no solo como un antioxidante en el músculo, sino también como un amortiguador del pH.2 De esta manera, continúa protegiendo las membranas de las células musculares de la oxidación en las condiciones ácidas del esfuerzo muscular.
La carnosina permite que el músculo cardíaco se contraiga de manera más eficiente a través de la mejora de la respuesta de calcio en las células cardíacas.3 Los niveles musculares de carnosina se correlacionan con la vida útil máxima de las especies animales.
Se ha demostrado que la carnosina rejuvenece las células del tejido conectivo, lo que puede explicar sus efectos beneficiosos sobre la cicatrización de heridas. Las proteínas dañadas se acumulan y se entrecruzan en la piel, causando arrugas y pérdida de elasticidad. La multiplicidad de efectos patológicos causados por la degradación de proteínas sitúa este problema más allá del alcance de los simples antioxidantes.4 La carnosina es el escudo de amplio espectro más prometedor contra la degradación de proteínas.
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Carnosina en el Trabajo
Una característica obvia de la carnosina es su poderoso efecto antioxidante, que puede prevenir la acumulación de radicales libres relacionada con la edad y su impacto desastroso en los tejidos.53-55
La carnosina es un dipéptido, es decir, una pequeña molécula compuesta por dos aminoácidos, histidina y beta alanina. Continúa trabajando para prevenir el daño oxidante incluso después de que las moléculas celulares sean atacadas. Previene los efectos destructivos de los químicos oxidados como el malondialdehído (MDA) que están asociados con la muerte de las células cerebrales en trastornos neurodegenerativos como el Alzheimer y el Parkinson.4,43
Una característica separada e igualmente importante de la carnosina es su capacidad para interferir con las modificaciones de proteínas por la glucosa y el oxígeno, dos eventos que contribuyen poderosamente a la inflamación y el envejecimiento. óxido sintasa (iNOS), y está siendo estudiado de cerca por su capacidad para mitigar los efectos inflamatorios de infecciones virales como la influenza.57
La suma de todos estos eventos bioquímicos intracelulares ayuda a explicar la notable explosión de literatura sobre la carnosina como un posible prolongador de la vida. Una característica bioquímica central del envejecimiento es la acumulación de proteínas alteradas por reacciones químicas con oxígeno, nitrógeno y glucosa.58,59 La capacidad de la carnosina para interferir con esa alteración puede explicar su capacidad observada para prolongar la vida no solo de las moscas de la fruta sino también de animales de laboratorio “superiores” y tejido humano en cultivo.1, 2, 60-63
Una mirada de cerca a las acciones de la carnosina revela un efecto notable en los telómeros, las secuencias de ADN en los extremos de los cromosomas que actúan como una especie de "reloj" celular, controlando en gran medida el proceso de envejecimiento. A medida que los telómeros se acortan con cada replicación celular, se reduce el tiempo de vida restante de la célula.64 El acortamiento de los telómeros es inducido por cambios oxidativos y otras modificaciones proteicas precisamente del tipo que la carnosina puede prevenir.65 Por lo tanto, la carnosina puede bloquear el acortamiento de los telómeros y reducir los efectos del envejecimiento. en tejidos individuales.66 Por ejemplo, la carnosina puede prevenir las cataratas inducidas por el acortamiento de los telómeros en el cristalino del ojo.64,67,68
La mayoría de las personas consumen cantidades relativamente pequeñas de carnosina en su dieta. Basado en un estudio que muestra que 250 mg de carnosina ingerida de 7 oz. de carne de hamburguesa se eliminó por completo de la sangre de los voluntarios del estudio en un plazo de 5 a 6 horas gracias a la enzima carnosinasa,69 Life Extension recomienda que las personas que busquen sus efectos antienvejecimiento se complementen con al menos 1000 mg de carnosina al día para mantener niveles óptimos en el cuerpo .
Resumen
El creciente interés científico en los compuestos que aumentan la longevidad ha llevado a una nueva e innovadora investigación sobre la carnosina. Altamente concentrada en el cerebro y los músculos, la carnosina es un antioxidante natural y un nutriente que combate la glicación cuyos niveles en el cuerpo disminuyen naturalmente con la edad.
Un estudio de 2010 reveló que la carnosina prolonga la vida útil en animales de laboratorio, en consonancia con otros hallazgos recientes de que la carnosina combate el envejecimiento en múltiples objetivos en el corazón, el cerebro, la piel y otros sistemas de órganos.
Los mecanismos de acción múltiples e interrelacionados de la carnosina significan que la carnosina puede proporcionar beneficios a las células y tejidos de todo el cuerpo que, de otro modo, sucumbirían a los efectos patológicos del envejecimiento.
Material utilizado con permiso de Life Extension. Reservados todos los derechos.
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Where is carnosine mainly concentrated in the body and what are its functions?
Carnosine is highly concentrated in the brain and muscles. It is a natural antioxidant and glycation-fighting nutrient whose levels in the body decline with age. A 2010 study revealed that carnosine increased the life span of laboratory animals. In line with other recent findings, it has also been shown to counteract aging in many ways by protecting the heart, brain, skin and other organs. The multiple and related mechanisms of action of carnosine mean that it can provide benefits to cells and tissues throughout the body that would otherwise undergo the pathological effects of aging.
Carnosine - why do we need its supplementation?
Carnosine levels decline with age. Carnosine enables the heart to contract more efficiently by increasing the calcium response in the heart cells. Muscle carnosine levels have been correlated with the maximum life expectancy of various animal species. Carnosine acts not only as an antioxidant in the muscle but also as a pH buffer. In this way, it constantly protects the membranes of the muscle cells from oxidation by the acidic conditions induced by muscle exercise. Carnosine has been shown to rejuvenate connective tissue cells, which may explain its beneficial effects in wound healing. The damaged proteins build up in the folds of the skin, causing wrinkles and a loss of elasticity. The variety of pathological effects caused by protein degradation puts this problem beyond the capabilities of common antioxidants. Carnosine is the most promising broad-spectrum protection against protein degradation.
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