Necesidad crítica de un enfoque multimodal para combatir la obesidad, parte 2

Impedir la absorción de carbohidratos

Bloquear la descomposición y la absorción de carbohidratos son puntos importantes de intervención para perder peso. El objetivo es atacar enzimas específicas en el intestino, antes de que los carbohidratos ricos en calorías entren en la circulación.

Los investigadores del innovador Programa de Medicina Integrativa de la Facultad de Medicina de la UCLA han estado explorando activamente esta área, utilizando extractos del frijol blanco común (Phaseolus vulgaris).21 El extracto de frijol logra su efecto al bloquear las enzimas alfa-amilasa que digieren el almidón. en el intestino.22 Para validar esta teoría, se realizó un estudio en el que 27 adultos obesos tomaron un placebo o el extracto de Phaseolus vulgaris conocido por "neutralizar" la enzima amilasa.21 Después de ocho semanas, los que tomaron el extracto de frijol blanco perdieron 3.8 libras de peso y 1.5 pulgadas de grasa abdominal. Se observaron otros beneficios importantes en quienes tomaron Phaseolus vulgaris, como una reducción de tres veces en los niveles de triglicéridos en comparación con los que recibieron placebo. La supresión de los niveles de triglicéridos en la sangre suele ser un componente importante de un programa de pérdida de peso a largo plazo.

En otro estudio humano de Phaseolus vulgaris,23 los investigadores descubrieron que aquellos que consumían más carbohidratos perdían más peso. Los sujetos del estudio que consumieron los niveles más altos de almidón en la dieta y suplementados con Phaseolus vulgaris perdieron 8.7 libras en comparación con solo 1.7 libras en el grupo de control. Aún más impresionante fue la pérdida de 3,3 pulgadas de grasa abdominal en el grupo de Phaseolus vulgaris frente a solo 1,3 pulgadas en los controles. Las conclusiones mostraron que la pérdida de peso se puede lograr con la modificación de la dieta, el ejercicio y las intervenciones conductuales y se puede mejorar en personas con un alto consumo de almidón mediante la adición de Phaseolus vulgaris para impedir la absorción de calorías de carbohidratos.

En un notable estudio doble ciego en 60 voluntarios con sobrepeso, la mitad de los participantes del estudio recibieron 445 mg al día de Phaseolus vulgaris mientras que a la otra mitad se le administró un placebo. dieta rica Después de solo 30 días, los que tomaron Phaseolus vulgaris perdieron 6.5 libras de peso y 1.2 pulgadas en el tamaño de la cintura en comparación con 0.8 libras y 0.2 pulgadas en el grupo del placebo.

Este tipo de estudios muestran la inutilidad de tratar de perder peso restringiendo la ingesta calórica únicamente, pero demuestran efectos notables cuando se combina un solo compuesto natural para la pérdida de peso con reducciones en la ingesta de alimentos.

Impidiendo la enzima alfa-glucosidasa

Si bien la inhibición de la actividad de la enzima amilasa intestinal ha demostrado algunos resultados de pérdida de grasa, puede ser igualmente importante impedir otra enzima necesaria para la absorción de carbohidratos llamada alfa-glucosidasa.

Investigadores europeos que trabajaron con extractos de varias especies de algas marinas descubrieron que los extractos de Fucus vesiculosus (fucus) causaron reducciones significativas en la glucosa en sangre ocho horas después de administrarlos a conejos.25 Investigaciones posteriores han descubierto una serie de beneficios para la salud de los extractos de algas marinas, que incluyen efectos antioxidantes, antitumorales y promotores de la salud vascular.26-29

Intrigados por estos hallazgos, los investigadores comenzaron a explorar las propiedades antidiabéticas de varias algas marinas, incluido el fucus y Ascophyllum nodosum, también conocidas como algas pardas. Lo que descubrieron fue que estas algas marinas eran capaces de inhibir fuertemente la enzima alfa-glucosidasa que digiere los carbohidratos en los intestinos de las ratas. glucosa (efecto posprandial) después de una prueba de tolerancia a la glucosa oral. Curiosamente, los animales también experimentaron disminuciones en los niveles de colesterol total y proteína dañada por el azúcar (glicada).

Se ha demostrado que una combinación patentada de extractos de fucus y algas pardas conocida como InSea2™ ayuda a modular los peligrosos cambios de azúcar posprandiales que conducen a un aumento del daño de las proteínas (glicación), obesidad abdominal y antojos de alimentos que a menudo surgen después de una comida rica en carbohidratos.30-32 Si bien estos resultados aún no se han publicado, revelan aspectos importantes de cómo estos extractos pueden funcionar para mejorar la salud metabólica, un componente crítico para lograr un peso normal.

El formulador de InSea2™ primero realizó una serie de estudios para demostrar el efecto de los extractos en la inhibición de las enzimas digestivas, la amilasa y la glucosidasa. Ambas enzimas fueron fuertemente inhibidas a los pocos minutos de haber sido expuestas a los extractos de algas marinas. Además, descubrieron que cuando se alimentaba con InSea2™ a animales de laboratorio, los niveles de glucosa se reducían hasta en un 90 % después de una comida en comparación con los animales que no recibían suplementos. Los niveles de insulina (una medida de la sensibilidad a la insulina) fueron hasta un 40 % más bajos en las ratas suplementadas con InSea2™.33 Claramente, este suplemento puede proporcionar beneficios importantes en la reducción de los parámetros metabólicos que afectan tanto los problemas de salud sistémicos como el aumento de peso.

Luego de una revisión adicional de los datos del estudio, los científicos encontraron otro efecto interesante en el grupo complementado con InSea2™. La respuesta normal a un pico de glucosa en sangre después de las comidas es un aumento en la secreción de insulina. Este aumento de insulina a menudo hace que la glucosa en sangre baje demasiado. Esto puede crear hambre artificial por más calorías para elevar los niveles de glucosa en sangre deprimidos. En animales de laboratorio que tomaron InSea2™, no se produjo la drástica caída de los niveles de glucosa después de las comidas, y sus niveles de glucosa volvieron a los niveles iniciales de una manera más gradual y natural.

La caída de azúcar en la sangre después de las comidas produce una sensación de fatiga y puede fomentar una sensación de aumento del hambre que conduce a una ingesta calórica adicional. Al "suavizar" la caída de azúcar posprandial, InSea2™ ejerce beneficios tanto bioquímicos como conductuales en la ingesta total de calorías. En palabras de los investigadores, "InSea2™ fue capaz de cambiar el perfil de absorción de un alimento con un índice glucémico (GI) alto hacia el de un alimento con un IG bajo".33

Los múltiples efectos biológicos de Irvingia Gabonensis

Irvingia gabonensis se ha utilizado en la preparación de alimentos durante milenios en África, donde es apreciada por su potencial nutricional.34,35 Con base en sus propiedades terapéuticas conocidas, los científicos comenzaron a examinar los extractos de Irvingia para determinar su capacidad para lograr el control de la glucosa.36 Los investigadores encontraron que los suplementos de Irvingia produjeron una reducción en los niveles de lípidos en plasma, especialmente la peligrosa lipoproteína de muy baja densidad (VLDL), LDL y triglicéridos.37 El equipo pasó a estudiar el efecto de Irvingia en ratas, buscando comprender las razones moleculares de estos impresionantes resultados .38 Lo que encontraron fue que Irvingia produjo una marcada reducción en los niveles de una gran cantidad de enzimas amilasa, que culminó en una absorción reducida de glucosa y, al mismo tiempo, niveles más bajos en sangre y orina.

Mientras que la investigación de Irvingia continuaba enfocándose en sus efectos antioxidantes y antimicrobianos,39-42 los científicos comenzaron a explorar su potencial para combatir la obesidad. Los resultados de estas investigaciones sobre la pérdida de peso y el control de lípidos finalmente se publicaron.43 En el primer estudio, 28 personas recibieron el suplemento de Irvingia y 12 recibieron un placebo. Todos los sujetos permanecieron con sus dietas regulares. Después del período de estudio de un mes, el grupo de Irvingia había perdido el 5,26 % de su peso corporal, mientras que los que recibieron el placebo perdieron solo el 1,32 %. Al igual que en los estudios anteriores, los pacientes que recibieron suplementos, pero no los pacientes que recibieron placebo, experimentaron disminuciones en el colesterol total, LDL y triglicéridos y un aumento en HDL.

Estimulados por estos hallazgos de Irvingia en ensayos con humanos, los investigadores se propusieron descubrir exactamente cómo se obtenían estos efectos. Hicieron esto armados con nuevos conocimientos sobre las complejas interacciones del tejido graso en los procesos metabólicos, incluida su influencia por y sobre varios bioquímicos involucrados en la inflamación.44 Los investigadores se centraron en tres elementos clave: 1) una sustancia llamada PPAR gamma, producido por un gen que se sabe que contribuye a la obesidad humana; 2) la hormona leptina (que suprime el apetito y aumenta la descomposición de los triglicéridos en los adipocitos); y 3) adiponectina (que reduce la deposición de grasa).

Usando células grasas de ratones, los investigadores examinaron los efectos del extracto de Irvingia en estos tres importantes actores en el proceso de generación de obesidad. Después de solo ocho días de tratamiento, se descubrió que las células habían reducido significativamente su producción de reservas de grasa. Este resultado se produjo en respuesta a la inhibición de una enzima (glicerol-3-fosfato deshidrogenasa) responsable de convertir la glucosa en triglicéridos almacenados en los adipocitos. Esto estuvo acompañado por una disminución en la expresión de PPAR gamma, con un aumento correspondiente en la producción del compuesto adiponectina que sensibiliza a la insulina. Estos fueron resultados convincentes, ya que los investigadores concluyeron que "[Irvingia] puede desempeñar un papel multifacético importante en el control de la adipogénesis [producción de grasa] y tener implicaciones adicionales en los efectos contra la obesidad in vivo".44

Alentados por estos hallazgos, los investigadores avanzaron hacia estudios humanos más grandes. En un estudio publicado recientemente en la revista Lipids in Health and Disease,45 los sujetos humanos que recibieron complementos de Irvingia disfrutaron de mejoras significativas en el peso corporal, la grasa corporal y la circunferencia de la cintura, mientras que sus niveles plasmáticos de lípidos, adiponectina y leptina mejoraron. Curiosamente, los sujetos suplementados también experimentaron disminuciones en los niveles del marcador inflamatorio proteína C reactiva, que es un factor de riesgo cardiovascular conocido.46 La reducción de la inflamación ahora está atrayendo la atención de científicos de todo el mundo como otro componente importante para controlar el peso y los trastornos metabólicos. . La conclusión de los autores es que "el extracto de Irvingia gabonensis puede resultar una herramienta útil para hacer frente a las epidemias mundiales emergentes de obesidad, hiperlipidemia, resistencia a la insulina y sus condiciones comórbidas".45

Quizás uno de los beneficios más consistentes de la suplementación con Irvingia fue la reducción del apetito entre los sujetos del estudio. Evitar el consumo excesivo de calorías sigue siendo un aspecto crítico de un programa de pérdida de peso basado en la ciencia.

Resumen

Los científicos ahora reconocen muchas vías bioquímicas y mecanismos de control que ayudan a regular cómo absorbemos, distribuimos y gastamos los alimentos ingeridos en todo el cuerpo. Con cada nuevo descubrimiento, identificamos puntos adicionales para la intervención que pueden inclinar la balanza a favor de reducciones exitosas de la grasa corporal.

Los suplementos naturales cuyos mecanismos de acción se comprenden claramente están disponibles para ayudar a controlar el peso corporal. Usados ​​responsablemente y en combinación, estos nutrientes pueden complementarse entre sí y tener el potencial de producir el máximo control sobre la grasa abdominal, la obesidad y la salud cardiovascular.

Los avances en nuestra comprensión de las causas de la obesidad están dando sus frutos en múltiples frentes. Si bien los nutrientes descritos en este artículo brindan muchos componentes de un programa de pérdida de peso multimodal, alentamos a los miembros a revisar cuidadosamente todos los artículos en la edición de este mes para aprovechar al máximo la riqueza de conocimientos actuales sobre cómo eliminar el exceso de grasa.

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