Preiselbeeren: Eine köstliche Frucht bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen

Preiselbeeren haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, von der Krebsbekämpfung bis hin zur Förderung der Herzgesundheit.

Heute bauen Landwirte Preiselbeeren in vielen nördlichen Bundesstaaten an, darunter Massachusetts und Oregon, sowie in Kanada und Nordeuropa. Menschen suchen nach Preiselbeere-Produkten (und allen Beerenprodukten) wegen ihrer weithin bekannten Gesundheits- und Leistungsvorteile.1

Kleine Beeren, große Vorteile

Preiselbeeren haben sich bei der Bekämpfung von Harnwegsinfektionen (HWI) bewährt.2 Sie werden derzeit auch auf eine Vielzahl weiterer potenzieller Vorteile untersucht, darunter die Bekämpfung von Magengeschwüren3 und die Hemmung von Zahnbelag, der zu Karies führen kann.4

Als reichhaltige Quelle an Antioxidantien werden Preiselbeeren intensiv auf ihr Anti-Aging-Potenzial und als Mittel zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit und der Fähigkeit des Körpers, Krebs abzuwehren, untersucht.5-7 Forscher, die eine kleine Gruppe gesunder dänischer Frauen (neun) untersuchten insgesamt) beobachteten etwa ein bis zwei Stunden nach dem Trinken von 500 ml (etwa 16 Unzen) Preiselbeere saft einen deutlichen Anstieg der antioxidativen Plasmaaktivität der Probanden.8

Verhindert nachweislich Harnwegsinfektionen

Harnwegsinfektionen stellen ein großes Gesundheitsproblem dar, von dem jedes Jahr Millionen Menschen betroffen sind. Sie sind die Grundlage für etwa 8,3 Millionen Arztbesuche pro Jahr. Frauen sind anfälliger dafür und jede fünfte Frau entwickelt im Laufe ihres Lebens eine Harnwegsinfektion. Harnwegsinfektionen sind bei Männern nicht so häufig wie bei Frauen, können aber sehr schwerwiegend sein.9

Im Januar 2008 veröffentlichte die hoch angesehene Cochrane Database of Systematic Reviews eine Zusammenfassung der bisher maßgeblichsten Studien zum Wert von Preiselbeeren für die Vorbeugung von Harnwegsinfekten. Es umfasste 10 Studien, an denen insgesamt mehr als 1.000 Forschungsteilnehmer beteiligt waren.2

In sieben der Studien wurden die Wirkungen von Preiselbeere-/Preiselbeer-Saft mit den Wirkungen von Placebo, anderen Säften oder Wasser verglichen. In vier Studien verglichen die Forscher die Wirkung von Cranberry-Tabletten mit Placebo-Tabletten. In einer Studie wurden sowohl Saft als auch Tabletten untersucht.2

Diese Überprüfung ergab, dass Preiselbeere-Produkte im Vergleich zu den Kontrollsubstanzen die Anzahl der Harnwegsinfekte, an denen Patienten über einen Zeitraum von einem Jahr litten, deutlich verringerten. Preiselbeere-Produkte reduzierten Harnwegsinfekte wirksamer bei Frauen, die zu wiederkehrenden Infektionen neigten, im Vergleich zu älteren Männern und Frauen und anderen Gruppen, die zu solchen Blasenentzündungen neigten.2

Das Verständnis darüber, wie diese scharfen Beeren Schutz vor Harnwegsinfektionen bieten, hat sich in letzter Zeit weiterentwickelt. Normalerweise ist Urin steril. Es beherbergt keine Bakterien, Viren und/oder Pilze, obwohl es Flüssigkeiten, Salze und Abfälle enthält. Zu einer Infektion kommt es, wenn sich winzige Organismen, meist Bakterien aus dem Verdauungstrakt wie Escherichia coli, an der Öffnung der Harnröhre festsetzen, dem Gefäß, durch das der Urin die Blase verlässt, und sich zu vermehren beginnen. Wenn Bakterien über die Harnröhre zur Blase gelangen und sich weiter vermehren, kommt es zu einer Blasenentzündung.9

Zunächst gingen Wissenschaftler davon aus, dass Fruchtsäuren in Preiselbeeren das Wachstum von Bakterien im Urin hemmen. In jüngerer Zeit haben sich Forscher auf die Fähigkeit von Preiselbeere-Komponenten konzentriert, die Adhäsion von Bakterien an Stellen im Harntrakt zu verhindern.10 Chemieingenieure untersuchen die Mechanismen, durch die Preiselbeere-Chemikalien die Fähigkeit von Bakterien stören, sich an spezifische Rezeptoren auf Zellen zu binden, die den Harn auskleiden Trakt.11 Forscher gehen davon aus, dass ein klareres Verständnis der Art und Weise, wie sich Bakterien an menschliches Gewebe anheften, zu besseren Therapien auf der Grundlage natürlicher Produkte, einschließlich Preiselbeeren, führen wird.11

Magengeschwüre abwenden

Die Fähigkeit der Preiselbeere-Bestandteile, die Anhaftung von Bakterien an menschlichen Zellen zu verhindern, könnte auch bei der Behandlung von Magengeschwüren vielversprechend sein, einer gefährlichen Gesundheitsbeschwerde, die das Risiko für Magenkrebs erhöht. Die meisten Magengeschwüre werden durch eine Infektion des Magens oder des oberen Dünndarms mit dem Bakterium Helicobacter pylori (H. pylori) verursacht.12

Laborstudien haben ergeben, dass ein Bestandteil von Preiselbeere-Saft die Adhäsion von H. pylori an menschlichen Magenepithelzellen hemmt.13 Humanstudien zeigen, dass Preiselbeere praktische Anwendungen bei der Ausrottung geschwürverursachender H. pylori-Infektionen hat.3,14 Eine solche Studie untersuchten die Wirkung von Preiselbeere saft bei einer Population von mit H. pylori infizierten Personen, die ein hohes Risiko für Magenkrebs hatten. Nach 35 Tagen wurden 14 % der Personen, die Preiselbeere saft konsumierten, negativ auf H. pylori getestet, verglichen mit nur 5 % derjenigen, die ein Placebo-Getränk konsumierten.3 Weitere Untersuchungen deuten darauf hin, dass Preiselbeere die Wirksamkeit herkömmlicher pharmazeutischer Therapien zur Ausrottung einer H. pylori-Infektion verbessern kann.14 Preiselbeere-basierte Therapien könnten daher einen wichtigen Platz in Programmen zur Ausrottung von Magengeschwüren einnehmen.

Versprechen im Kampf gegen Krebs

Derzeit laufen zahlreiche Studien, um das Antikrebspotenzial von Preiselbeere-Produkten zu analysieren. In einer Tierstudie wurden Ratten acht Wochen lang einer Chemikalie ausgesetzt, die das Wachstum von Blasenkrebs auslöste. Beginnend eine Woche nach der letzten Dosis des verabreichten Karzinogens erhielten die Ratten bis zum Ende der Studie täglich Dosen von entweder 1,0 ml oder 0,5 ml Preiselbeere saft konzentrat. Die Wissenschaftler beobachteten eine dosisabhängige präventive Wirkung. Diejenigen Ratten, die 1,0 ml Preiselbeere-Konzentrat pro Tag erhalten hatten, zeigten deutlich weniger Blasentumoren als diejenigen, die halb so viel Konzentrat erhalten hatten.15

Andere Studien unter Verwendung von Tumormodellen im Labor legen nahe, dass Preiselbeere-Extrakte und -Verbindungen dazu beitragen können, das Wachstum und die Ausbreitung von Lungen-, Brust-, Prostata- und Dickdarmkrebs zu hemmen. Preiselbeere kann über zahlreiche Mechanismen bei der Krebsbekämpfung helfen, darunter die Auslösung des programmierten Zelltods (Apoptose), die Hemmung der Aktivität eines Enzyms, das an der Tumorausbreitung beteiligt ist, und die Hemmung von Enzymen, die mit Entzündungen und Krebs verbunden sind.6

Förderung der Herzgesundheit

Als reichhaltige Flavonoidquelle wecken Preiselbeeren auch wegen ihres Potenzials, die Bildung herzbedrohlicher Plaqueablagerungen zu reduzieren, Interesse. Untersuchungen deuten darauf hin, dass eine Ernährung, die reichlich flavonoidreiche Lebensmittel und Getränke umfasst, das Risiko einer Arteriosklerose verringern kann. Preiselbeeren enthalten drei Arten von Flavonoiden: Anthocyane, Flavonole und Proanthocyanidine.16 Diese Flavonoide sind starke Antioxidantien, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit über zahlreiche Mechanismen schützen können, darunter die Regulierung des Blutfettspiegels, die Verbesserung des Blutdrucks und die Beeinträchtigung der Bildung von Lipidablagerungen in Blutgefäßen Wände.

Vorteile für die Mundgesundheit

Preiselbeeren können wichtige Vorteile für gesunde Zähne und Zahnfleisch bieten. Die Beeren enthalten eine spezielle Chemikalie, die die Bildung von Zahnbelag, der oft zu Karies führt, hemmen und sogar umkehren kann.4 Preiselbeere-Bestandteile können auch dazu beitragen, Entzündungen im Zahnfleisch oder im Zahnfleischgewebe zu reduzieren, was Schutz vor Parodontitis (Zahnfleischerkrankung, die zu Zahnverlust führen kann) bieten könnte.17 Diese vielversprechenden Ergebnisse deuten darauf hin, dass Preiselbeere bald einen Platz in der Zahnpflege finden könnte.

Verschönern Sie Ihre Menüs mit Preiselbeeren

Vor den 1930er Jahren wurden die meisten Preiselbeeren in den USA frisch gekauft. Heutzutage gibt es Preiselbeeren in vielen verschiedenen Formen – frisches Obst, Säfte, Soße und getrocknete Beeren. Preiselbeere-Kapseln sind auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Säfte, Soßen und Kapseln sind immer verfügbar, während frisches Obst in der Regel zwischen September und Dezember verkauft wird. Da Preiselbeeren von Natur aus säuerlich sind, enthalten viele im Handel erhältliche Preiselbeere-Säfte und -Saucen Zuckerzusatz. Auch ohne Zuckerzusatz enthalten Preiselbeere säfte von Natur aus viele Zuckerkalorien.

Preiselbeere-Nahrungsergänzungsmittel können viele der gesundheitlichen Vorteile der Beeren bieten und gleichzeitig unerwünschte Kalorien und Zucker vermeiden.

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