Glutatione, Cisteina & C

La L-cisteina è un amminoacido condizionatamente essenziale, uno dei soli tre amminoacidi contenenti zolfo, gli altri sono la taurina (che può essere prodotta dalla L-cisteina) e la L-metionina (da cui la L-cisteina può essere prodotta nell'organismo mediante un processo a più fasi). La cisteina svolge un ruolo nel ciclo di solfatazione, agendo come donatore di zolfo nella disintossicazione di fase II e come donatore di metile nella conversione dell'omocisteina in metionina.1-3 La cisteina aiuta anche a sintetizzare il glutatione, il più importante antiossidante intracellulare dell'organismo e un disintossicante vitale .4-7

Il glutatione (L-gamma-glutamil-L-cisteinil-glicina) è una molecola peptidica sintetizzata nel corpo dai tre aminoacidi acido L-glutammico, L-cisteina e glicina. Il glutatione è uno degli antiossidanti più importanti e potenti del corpo,8 aiutando a disintossicare gli xenobiotici.9-12 Una delle principali funzioni della vitamina C è quella di mantenere il glutatione nella sua forma ridotta in modo che possa continuare a fornire effetti di estinzione dei radicali liberi.13- 16

La vitamina C, o acido ascorbico, è una sostanza bianca, cristallina e solubile in acqua che si trova negli agrumi. Come antiossidante, la vitamina C elimina i radicali liberi nel corpo e protegge i tessuti dallo stress ossidativo.17-24 La vitamina C favorisce anche l'assorbimento del ferro, inibendone l'ossidazione.25,26 La vitamina C è un cofattore vitale nella formazione del collagene , il tessuto connettivo che supporta pareti arteriose, pelle, ossa e denti.20-22