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Carnosine, cataractes et clarté visuelle
Les cataractes sont à l'origine d'environ la moitié de tous les cas de cécité dans le monde.
À 80 ans, plus de la moitié des Américains auront des cataractes ou auront subi une intervention chirurgicale pour les enlever.
Les chercheurs ont étudié deux formes différentes mais liées de carnosine, un nutriment, pour aider à ralentir le développement de la cataracte et à améliorer les performances visuelles des yeux affectés par la cataracte.
Une nouvelle étude illustre la capacité de la carnosine orale sous forme de capsule à préserver la structure normale des protéines du cristallin de l'œil, une action qui peut ralentir ou empêcher le développement de cataractes affectant la vision.4
L'étude montre que la carnosine agit par le biais de plusieurs mécanismes interdépendants qui aident à protéger contre les changements sous-jacents causés par le vieillissement et conduisant à la cataracte.4
De plus, des études humaines ont montré qu'un dérivé de la carnosine, la N-acétylcarnosine, lorsqu'il est utilisé sous forme de collyre, peut induire des améliorations des performances visuelles des yeux atteints de cataracte.5,6
De nombreux lecteurs de ce magazine utilisent un supplément de carnosine très puissant (500 à 1 000 mg/jour) depuis que nous l'avons introduit en 2000.
Un certain nombre d'autres utilisent également des gouttes oculaires qui délivrent de la N-acétylcarnosine directement au cristallin où se produisent les cataractes.
Basée sur des données scientifiques établies et récentes, il existe désormais une stratégie en deux volets consistant à utiliser à la fois la carnosine et la N-acétylcarnosine pour aider à réduire le risque de cataracte.
Les cataractes, qui sont des ensembles troubles de molécules protéiques mal repliées qui s'accumulent dans le cristallin, sont l'une des principales causes de perte de vision et de cécité chez les personnes âgées.- Parmi les principales causes sous-jacentes de la cataracte figurent le stress oxydatif et la glycation des protéines délicates qui maintiennent naturellement le cristallin dans un état de clarté cristalline.
- La carnosine possède de puissantes propriétés anti-glycation et réduisant les radicaux libres.
- Une nouvelle étude met en lumière les mécanismes par lesquels la carnosine protège les protéines du cristallin pour prévenir les cataractes et leur progression.
- Des études sur des humains, des animaux et des laboratoires montrent que la carnosine peut prévenir les dommages protéiques qui produisent la cataracte, mais qu'elle a également la capacité de les inverser, ce qui ouvre la possibilité d'un premier traitement pour ralentir la progression de la cataracte.
Protecteur de lentille oculaire
Les cataractes sont des taches troubles dans le cristallin par ailleurs cristallin qui se forment lorsque les tissus du cristallin se décomposent ou lorsque les protéines du cristallin s'agglutinent.4,7 Elles provoquent une vision floue, une apparence décolorée des couleurs et une sensibilité accrue à l'éblouissement et à l'éblouissement. lumières vives.7
On pensait autrefois que la cataracte était une conséquence inévitable du vieillissement. Aujourd'hui, nous reconnaissons que les cataractes ont plusieurs causes interdépendantes.
Cela rend un nutriment multi-cibles comme la carnosine intéressant pour lutter contre les défauts structurels qui se manifestent cliniquement par des cataractes qui privent la vision.8
La carnosine est une combinaison de deux acides aminés, l'alanine et l'histidine. Votre corps fabrique une partie de sa propre carnosine. On le trouve en concentrations plus élevées dans les muscles, le cerveau et dans le cristallin des yeux.9-12
La viande rouge est une source alimentaire de carnosine, un aliment que de nombreuses personnes soucieuses de leur santé cherchent à réduire ou à éviter complètement. Cependant, même les mangeurs de viande rouge ne bénéficient de niveaux de carnosine protecteurs qu'une partie de la journée. En effet, la quantité de carnosine présente dans la viande est rapidement dégradée par les enzymes carnosinase de votre corps.13
Les scientifiques découvrent que l'utilisation de formes orales et topiques de carnosine peut aider à réduire le risque de cataracte.
Comme vous le lirez ensuite, la carnosine possède des mécanismes uniques qui protègent contre les changements structurels conduisant à la formation de cataracte.14-17
Comment la carnosine orale prévient les cataractes
À mesure que nous vieillissons, l’impact cumulé du stress oxydant et de la dégradation des protéines18-29 déforme nos délicats cristallins et contribue à expliquer l’augmentation des cataractes.
Un facteur de développement des cataractes liées à l’âge est le mauvais repliement et l’agglutination des protéines, caractéristiques de la formation de la cataracte.29
Une nouvelle étude en laboratoire montre que la carnosine agit via plusieurs mécanismes qui contribuent à protéger contre la cataracte.
Les chercheurs ont découvert les nouveaux résultats suivants: 4
- La présence de carnosine a largement empêché l'accumulation de protéines du cristallin déformées et dysfonctionnelles.
- La carnosine a obtenu ces effets en partie en restaurant la fonction protectrice de la protéine du cristallin, l'alpha-cristalline. Ces cristallines sont présentes à des concentrations élevées dans le cristallin, et la préservation de leur structure et de leur disposition appropriées est un facteur important pour garder le cristallin clair.
La carnosine réduit l'instabilité et la dégradation des protéines du cristallin. En fin de compte, et surtout, la carnosine a empêché le développement d'une opacification du cristallin, conséquence ultime de la cataracte.
Cette nouvelle étude scientifique salue les fonctions multi-cibles de la carnosine et suggère de nouveaux mécanismes par lesquels la carnosine pourrait prévenir la formation de cataractes liées à la glycation et au stress oxydatif.4
Cataractes, glycation et carnosine
La glycation est l’une des causes sous-jacentes de la cataracte.29 C’est également l’un des processus fondamentaux (avec le stress oxydatif, le dysfonctionnement mitochondrial et les dommages à l’ADN) qui accélère le processus de vieillissement de toutes les cellules, tissus et organes.27,28
Le diabète est l’exemple classique des effets néfastes de la glycation. Le diabète est un modèle sinistrement précis de vieillissement accéléré.30-33 Les personnes atteintes de diabète souffrent des caractéristiques associées au vieillissement normal, mais à un rythme beaucoup plus rapide que celui observé chez les personnes non diabétiques.
L’un des dénominateurs communs du diabète et du vieillissement normal est la glycation des protéines et la détérioration de leur fonction qui en résulte.27 Cela signifie que lutter contre la glycation partout dans le corps est un moyen direct et important de ralentir le vieillissement.
L’impact de la glycation sur le vieillissement accéléré n’est peut-être nulle part aussi apparent que dans le cristallin, la porte normalement transparente qui concentre la lumière sur la rétine.29
La glycation des protéines du cristallin se produit à la fois chez les personnes diabétiques et non diabétiques, bien que les diabétiques souffrent de cataracte beaucoup plus tôt que les non diabétiques.19-27
La carnosine est un puissant agent antiglycation et réducteur de stress oxydatif. Une étude animale sur la cataracte a montré sa capacité à réduire les niveaux de protéines glyquées du cristallin, à prévenir la perte d’enzymes protectrices et, finalement, à retarder l’opacification du cristallin.17
Une étude importante en laboratoire a montré que la carnosine empêchait les cristallins des protéines du cristallin de s'agglutiner en fibrilles denses et opaques. Il a ensuite été découvert que la carnosine rétablissait simultanément la capacité de la cristalline à avoir un impact positif sur d'autres protéines et à les empêcher de s'agglutiner.15
Encore plus prometteur, il a maintenant été démontré que la carnosine désassemble ces amas denses et opaques de cristallin, rétablissant ainsi la transparence du cristallin des cristallins animaux en culture.15
Il est important de noter que certaines des études présentées ici discutent des propriétés antiglycatoires bien connues de la supplémentation orale en carnosine dans la prévention de la cataracte.
Comme vous êtes sur le point de l’apprendre, il a été démontré que l’application topique d’une forme dérivée de la carnosine appelée N-acétylcarnosine pénètre dans le cristallin de l’œil et aide à maintenir une clarté structurelle plus jeune du cristallin.
Afin de comprendre pourquoi la carnosine est si bénéfique, il est utile de comprendre comment se forment les cataractes.
Les cataractes sont des collections opaques de protéines déformées qui s’accumulent dans le cristallin transparent de l’œil.4,36
Toutes les protéines dépendent étroitement de leur structure moléculaire superbement repliée pour leur fonction. Les protéines mal repliées ne fonctionnent pas correctement et les protéines du cristallin mal repliées deviennent opaques et incapables de transmettre la lumière, formant ainsi une cataracte.37,38
Un facteur important dans le mauvais repliement des protéines dans le cristallin est la glycation non enzymatique. Au cours de ce processus, les sucres se lient chimiquement aux acides aminés, aux protéines et à d’autres biomolécules essentielles, déformant leur structure, ce qui contribue au mauvais repliement des protéines.4,39-42
Des protéines «chaperons» spécialisées appelées cristallines aident normalement à empêcher le déploiement des protéines dans le cristallin. Mais lorsque les cristallines subissent elles-mêmes une glycation, elles perdent cette fonction protectrice. Cela supprime essentiellement la dernière ligne de défense et permet aux cataractes de se former encore plus rapidement.23,38,40,41
L'étude la plus récente sur la carnosine dans la cataracte nous montre qu'en ralentissant le déploiement des protéines du cristallin induit par la glycation, la carnosine peut aider à prévenir la formation de la cataracte.4
Études humaines sur les gouttes oculaires N-acétylcarnosine
Comme nous l’avons vu, la carnosine peut jouer un rôle important dans les changements structurels normaux qui se produisent dans l’œil au fil du temps. Lorsque la carnosine est appliquée sous forme de collyre, elle peut bénéficier à la surface de la cornée, mais ne pénètre pas dans le cristallin.
La N-acétylcarnosine, cependant, peut pénétrer dans la chambre avant de l'œil et ensuite être transformée en carnosine.34 Les gouttes oculaires de N-acétylcarnosine peuvent donc être un véhicule d'administration utile pour augmenter les niveaux de carnosine au-delà de la cornée, dans la chambre avant de l'œil et dans le Lentille oculaire.
Des études humaines ont démontré que les gouttes ophtalmiques N-acétyl-carnosine à 1% entraînent des améliorations de la cataracte et des performances visuelles des yeux affectés par la cataracte.5,6
Plus précisément, les études ont démontré une amélioration de la transmission globale de la lumière, de la sensibilité à l’éblouissement et, surtout, de l’acuité visuelle.5,6
Les améliorations de la sensibilité à l'éblouissement sont particulièrement pertinentes pour les personnes âgées qui conduisent. La sensibilité à l'éblouissement peut être très dangereuse car elle produit des halos caractéristiques autour des lumières vives, ce qui peut dérouter les conducteurs et contribuer aux accidents.
Une étude a montré que les gouttes oculaires de N-acétylcarnosine à 1 % administrées aux conducteurs âgés amélioraient la clarté visuelle et réduisaient la sensibilité à l'éblouissement des cibles rouges et vertes.35 Pour de meilleurs résultats, utilisez la carnosine le plus tôt possible, car sa spécialité réside dans la prévention plutôt que dans le traitement. , cataractes.
Les cataractes font partie des troubles visuels les plus courants, causant environ la moitié de tous les cas de cécité dans le monde.1,2
Il existe de nombreux facteurs de risque de cataracte, notamment le diabète, le tabagisme, l'alcool et l'exposition au soleil.3 La glycation joue un rôle important dans le développement de la cataracte. Des études montrent que la réduction ou l'inversion de la glycation avec de la carnosine orale et des gouttes oculaires topiques de N-acétylcarnosine peuvent ralentir la formation de la cataracte.4,8,17,43-46
Les symptômes de la cataracte comprennent une vision floue, une apparence fanée des couleurs, une sensibilité accrue à l'éblouissement et aux lumières vives et une vision nocturne diminuée.3
En conséquence, de nombreuses personnes souffrant de cataracte ont des difficultés avec les fonctions visuelles de base telles que conduire, lire ou reconnaître les visages.47 De plus, il est désormais prouvé que les problèmes de vision induits par la cataracte peuvent augmenter le risque de dépression et même de chute chez les personnes âgées. 48
Toute personne présentant ces symptômes devrait consulter son médecin ou son optométriste pour un examen de la vue, seul moyen de diagnostiquer la cataracte.3
Résumé
À 80 ans, la majorité des Américains auront une cataracte ou auront subi une opération de la cataracte.
Les cataractes sont des collections ternes et opaques de protéines mal repliées qui s'accumulent dans le cristallin de l'œil, bloquant la lumière et brouillant la vision.
La glycation des protéines est un processus destructeur impliqué dans la production d’amas protéiques denses qui forment la cataracte. Cela a conduit à une explosion d'intérêt pour les molécules bioactives capables de prévenir ou même d'inverser la glycation dans le but de préserver une vision claire jusqu'à nos années avancées.
Il a maintenant été démontré que la carnosine préserve la structure et la disposition appropriées des protéines du cristallin, empêchant ainsi la perte de cristallinité du cristallin dans des conditions de laboratoire et réelles. L’un des principaux moyens par lesquels il y parvient est sa capacité à lutter contre la glycation, qui est un facteur essentiel dans la formation de la cataracte.
La N-acétylcarnosine est utilisée depuis longtemps comme agent stabilisant à 1 % dans les gouttes oculaires contenant des agents lubrifiants approuvés par la FDA.
Un certain nombre de personnes utilisent ces gouttes oculaires quotidiennement pour leurs bienfaits multiformes.
Pour maintenir des taux sanguins continus de carnosine, prenez un supplément qui fournit 500 mg de carnosine deux fois par jour.
La raison pour laquelle il est important de prendre 500 mg de carnosine par voie orale deux fois par jour est que les enzymes carnosinase dégradent la carnosine encore plus puissante (500 mg) dans les 12 heures suivant l'ingestion.13
Matériel utilisé avec la permission de Life Extension. Tous droits réservés.
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