1. Αρχική
  2. Home
  3. Blog
  4. Προβιοτικά
  5. Τι είναι η Γλουταμίνη;

Τι είναι η Γλουταμίνη;

3452 Views Posted on: 2024-04-12
Posted by: Matylda Bestyńska

glutamine LEmag2021-5Υπάρχουν 20 αμινοξέα που χρησιμοποιούνται από τον γενετικό μας κώδικα για την παραγωγή πρωτεϊνών. Το γλουταμίνη είναι το πιο άφθονο και ευέλικτο.[1]

Η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να βελτιώσει την πέψη και την υγεία του εντέρου και να ενισχύσει την απόκριση του σώματος στην άσκηση.[1,2]

Οι ερευνητές θεωρούν τη γλουταμίνη ημι-απαραίτητη, επειδή το σώμα συχνά δεν παράγει αρκετή.[3] Η διαφορά πρέπει να καλύπτεται μέσω λήψης από το στόμα.

Πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν πρωτεΐνη ορού γάλακτος ή φυτική πρωτεΐνη, που ήδη περιέχει γλουταμίνη. Ωστόσο, για ορισμένα άτομα, αυτό μπορεί να μην είναι επαρκές.

Παρόλο που η γλουταμίνη βρίσκεται σε όλο το σώμα, περίπου το 30% της συνολικής γλουταμίνης χρησιμοποιείται μόνο στο έντερο.[4] Εξαιτίας αυτού, η έλλειψη γλουταμίνης μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία του εντέρου.

Τρεις τυχαιοποιημένες, ελεγχόμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση γλουταμίνης ωφελεί την υγεία του εντέρου:

  • Τριάντα τρεις υπέρβαροι ή παχύσαρκοι ενήλικες έλαβαν είτε γλουταμίνη είτε το αμινοξύ L-αλανίνη για δύο εβδομάδες για την ανάλυση αλλαγών στη μικροχλωρίδα του εντέρου.[5] Εκείνοι που έλαβαν γλουταμίνη είχαν μειωμένη αναλογία βακτηρίων Firmicutes προς βακτήρια Bacteroidetes. Η ανισορροπία αυτής της αναλογίας θεωρείται δυσβίωση. Υψηλότερες αναλογίες συνήθως παρατηρούνται στην παχυσαρκία και στις φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου (IBD).[6] Η βελτιωμένη ισορροπία της μικροχλωρίδας του εντέρου με τη χρήση γλουταμίνης υποδηλώνει ότι είναι ένας καλός υποψήφιος για την αποκατάσταση της ισορροπίας της χλωρίδας του εντέρου.
  • Δέκα ενεργοί άνδρες έλαβαν γλουταμίνη ή εικονικό φάρμακο πριν από έντονη άσκηση, για τη μελέτη των διαφορών στη διαπερατότητα του εντέρου μετά την άσκηση.[7] Η αυξημένη διαπερατότητα του εντέρου, γνωστή και ως "διαρροή εντέρου", σχετίζεται με πολλές πεπτικές διαταραχές. Εκείνοι που έλαβαν γλουταμίνη είχαν μειωμένη διαπερατότητα του εντέρου σε σύγκριση με την ομάδα του εικονικού φαρμάκου.
  • Σε μια μεγαλύτερη μελέτη, 106 συμμετέχοντες με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου έλαβαν γλουταμίνη ή εικονικό φάρμακο για οκτώ εβδομάδες.[8] Οι βαθμολογίες σοβαρότητας του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου μειώθηκαν κατά 50 μονάδες ή περισσότερο στο 79,6% της ομάδας γλουταμίνης, αλλά μόνο στο 5,8% της ομάδας εικονικού φαρμάκου.

2-glutamine LEmag2021-5Επιπλέον μελέτες έχουν δείξει ότι η γλουταμίνη μπορεί να:

  • Βελτιώσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού σε αθλητές με έντονη προπόνηση,[9]
  • Μειώσει τη συσσώρευση αμμωνίας στο αίμα (που πιστεύεται ότι είναι αιτία κόπωσης) σε αθλητές υψηλού επιπέδου αντοχής,[10]
  • Μειώσει τον μυϊκό πόνο μετά από εκκεντρική άσκηση (μια προπόνηση στην οποία οι μύες επιμηκύνονται ως απόκριση σε δύναμη, για παράδειγμα, η καθοδική φάση μιας κάμψης δικέφαλου),[11]
  • Μειώσει τα συμπτώματα σε ασθενείς με δρεπανοκυτταρική αναιμία,[12] και
  • Μειώσει τη μυοσίτιδα (φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης) που προκαλείται από χημειοθεραπεία και ακτινοβολία σε ασθενείς με καρκίνο.[13]

Συνοψίζοντας, η έρευνα έχει δείξει ότι η γλουταμίνη μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εντέρου και την απόκριση στην άσκηση. 

Υλικό χρησιμοποιείται με άδεια από τη Life Extension. Με επιφύλαξη όλων των δικαιωμάτων.

  1. Cruzat V, Macedo Rogero M, Noel Keane K, et al. Glutamine: Metabolism and Immune Function, Supplementation and Clinical Translation. Nutrients. 2018 Oct 23;10(11).
  2. Kim MH, Kim H. The Roles of Glutamine in the Intestine and Its Implication in Intestinal Diseases. Int J Mol Sci. 2017 May 12;18(5).
  3. Xiao D, Zeng L, Yao K, et al. The glutamine-alpha-ketoglutarate (AKG) metabolism and its nutritional implications. Amino Acids. 2016 Sep;48(9):2067-80.
  4. Kim MH, Kim H. The Roles of Glutamine in the Intestine and Its Implication in Intestinal Diseases. Int J Mol Sci. 2017 May 12;18(5):1051.
  5. de Souza AZ, Zambom AZ, Abboud KY, et al. Oral supplementation with L-glutamine alters gut microbiota of obese and overweight adults: A pilot study. Nutrition. 2015 Jun;31(6):884-9.
  6. Stojanov S, Berlec A, Štrukelj B. The Influence of Probiotics on the Firmicutes/Bacteroidetes Ratio in the Treatment of Obesity and Inflammatory Bowel disease. Microorganisms. 2020 Nov 1;8(11).
  7. Pugh JN, Sage S, Hutson M, et al. Glutamine supplementation reduces markers of intestinal permeability during running in the heat in a dose-dependent manner. Eur J Appl Physiol. 2017 Dec;117(12):2569-77.
  8. Zhou Q, Verne ML, Fields JZ, et al. Randomised placebo-controlled trial of dietary glutamine supplements for postinfectious irritable bowel syndrome. Gut. 2019 Jun;68(6):996-1002.
  9. Song QH, Xu RM, Zhang QH, et al. Glutamine supplementation and immune function during heavy load training. Int J Clin Pharmacol Ther. 2015 May;53(5):372-6.
  10. Carvalho-Peixoto J, Alves RC, Cameron LC. Glutamine and carbohydrate supplements reduce ammonemia increase during endurance field exercise. Appl Physiol Nutr Metab. 2007 Dec;32(6):1186-90.
  11. Legault Z, Bagnall N, Kimmerly DS. The Influence of Oral L-Glutamine Supplementation on Muscle Strength Recovery and Soreness Following Unilateral Knee Extension Eccentric Exercise. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2015 Oct;25(5):417-26.
  12. Niihara Y, Miller ST, Kanter J, et al. A Phase 3 Trial of l-Glutamine in Sickle Cell Disease. N Engl J Med. 2018 Jul 19;379(3):226-35.
  13. Sayles C, Hickerson SC, Bhat RR, et al. Oral Glutamine in Preventing Treatment-Related Mucositis in Adult Patients With Cancer: A Systematic Review. Nutr Clin Pract. 2016 Apr;31(2):171-9.
Ήταν αυτό το άρθρο ενδιαφέρον για εσάς;
Posted in: Προβιοτικά, Γλουταμίνη, Πεπτικό σύστημα, Μύες

Related posts

Επιστημονικές Πηγές

Τι είναι η γλουταμίνη και γιατί είναι σημαντική;

Η γλουταμίνη είναι το πιο άφθονο αμινοξύ στον οργανισμό, ταξινομημένο ως "υπό συνθήκες απαραίτητο" - ο οργανισμός το παράγει, αλλά κατά τη διάρκεια στρες, ασθένειας ή έντονης άσκησης, η ζήτηση μπορεί να υπερβεί την παραγωγή απαιτώντας διατροφική πρόσληψη. Η γλουταμίνη είναι καθοριστικό καύσιμο για κύτταρα που διαιρούνται ταχέως (εντερικά κύτταρα, ανοσοποιητικά κύτταρα), υποστηρίζει τη σύνθεση πρωτεϊνών, βοηθά στη μεταφορά αζώτου, χρησιμεύει ως πρόδρομη ένωση για άλλες ενώσεις, και παίζει ζωτικούς ρόλους στην υγεία του εντέρου, την ανοσολογική λειτουργία και την ανάκαμψη των μυών.

Πώς η γλουταμίνη υποστηρίζει την εντερική και γαστρεντερική υγεία;

Η γλουταμίνη είναι η κύρια πηγή καυσίμου για τα εντεροκύτταρα (κύτταρα της εντερικής βλεννογόνου), διατηρώντας την ακεραιότητα του εντερικού φραγμού και αποτρέποντας το διαρρέον έντερο. Υποστηρίζει τις πρωτεΐνες σφιχτής σύνδεσης, μειώνει την εντερική διαπερατότητα, προωθεί την αναγέννηση των εντερικών κυττάρων, ρυθμίζει την εντερική φλεγμονή και υποστηρίζει το υγιές εντερικό μικροβίωμα. Η έρευνα δείχνει ότι η συμπλήρωση γλουταμίνης ωφελεί τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, την από χημειοθεραπεία επαγόμενη βλεννογονίτιδα και τη δυσλειτουργία του εντέρου από στρες ή κρίσιμη ασθένεια. Η υγεία του εντερικού φραγμού είναι θεμελιώδης για τη συνολική υγεία.

Τι ρόλο παίζει η γλουταμίνη στην ανοσολογική λειτουργία;

Η γλουταμίνη είναι απαραίτητο καύσιμο για τα ανοσοποιητικά κύτταρα (λεμφοκύτταρα, μακροφάγα, ουδετερόφιλα), απαιτούμενη για τον πολλαπλασιασμό και τη λειτουργία τους. Κατά τη διάρκεια μόλυνσης, τραυματισμού ή έντονης άσκησης, τα ανοσοποιητικά κύτταρα καταναλώνουν γλουταμίνη ταχέως. Η συμπλήρωση υποστηρίζει τη δραστηριότητα των ανοσοποιητικών κυττάρων, διατηρεί τη λειτουργία των λεμφοκυττάρων, υποστηρίζει την παραγωγή αντισωμάτων και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μόλυνσης σε αθλητές ή άτομα υπό στρες. Η εξάντληση της γλουταμίνης εξασθενεί τις ανοσολογικές αποκρίσεις, ενώ τα επαρκή επίπεδα υποστηρίζουν τη βέλτιστη ανοσία.

Μπορεί η γλουταμίνη να βοηθήσει στην ανάκαμψη από την άσκηση και τη διατήρηση των μυών;

Η έντονη άσκηση εξαντλεί τα αποθέματα γλουταμίνης των μυών. Η συμπλήρωση μπορεί να υποστηρίξει την ανάκαμψη των μυών, να μειώσει την από την άσκηση επαγόμενη ανοσοκαταστολή (κοινή σε αθλητές αντοχής), να μειώσει τον μυϊκό πόνο, να υποστηρίξει τη σύνθεση πρωτεϊνών και να αποτρέψει την κατάλυση των μυών κατά τη διάρκεια θερμιδικού περιορισμού. Ενώ τα στοιχεία είναι μικτά, πολλοί αθλητές χρησιμοποιούν γλουταμίνη για ανάκαμψη. Τα οφέλη φαίνονται ισχυρότερα κατά τις περιόδους μεγάλου όγκου προπόνησης, στρες ή όταν το ανοσοποιητικό σύστημα αμφισβητείται.

Ποια είναι η συνιστώμενη δόση γλουταμίνης;

Για υποστήριξη της υγείας του εντέρου, 5-15g ημερησίως σε χωρισμένες δόσεις. Για ανοσολογική υποστήριξη κατά τη διάρκεια στρες ή προπόνησης, 5-10g ημερησίως. Για κλινικές καταστάσεις (φλεγμονώδη νόσο εντέρου, βλεννογονίτιδα από χημειοθεραπεία), υψηλότερες δόσεις έως 20-30g ημερησίως υπό ιατρική επίβλεψη. Η γλουταμίνη είναι αξιοσημείωτα ασφαλής χωρίς καθορισμένο ανώτατο όριο. Λαμβάνετε μεταξύ γευμάτων για καλύτερη απορρόφηση, ή μετά την προπόνηση για αθλητές. Η L-γλουταμίνη (όχι το γλουταμικό οξύ) είναι η μορφή που χρησιμοποιείται στα συμπληρώματα. Η μορφή σκόνης επιτρέπει ευέλικτη δοσολογία.

  • Η γλουταμίνη είναι το πιο άφθονο αμινοξύ και το κύριο καύσιμο για κύτταρα που διαιρούνται ταχέως, εντερικά και ανοσοποιητικά
  • Η γλουταμίνη διατηρεί την ακεραιότητα του εντερικού φραγμού αποτρέποντας την εντερική διαπερατότητα (διαρρέον έντερο)
  • Η γλουταμίνη υποστηρίζει την εντερική επούλωση στη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου και τη βλάβη επαγόμενη από χημειοθεραπεία
  • Η γλουταμίνη είναι απαραίτητο καύσιμο για τα ανοσοποιητικά κύτταρα υποστηρίζοντας τη λειτουργία των λεμφοκυττάρων και την παραγωγή αντισωμάτων
  • Η συμπλήρωση γλουταμίνης μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μόλυνσης σε αθλητές και άτομα υπό στρες
  • Η γλουταμίνη υποστηρίζει την ανάκαμψη των μυών και αποτρέπει την κατάλυση κατά την έντονη προπόνηση ή τον θερμιδικό περιορισμό
  • Η γλουταμίνη ρυθμίζει το εντερικό μικροβίωμα υποστηρίζοντας τους ευεργετικούς βακτηριακούς πληθυσμούς
  • Η γλουταμίνη είναι αξιοσημείωτα ασφαλής ακόμη και σε υψηλές δόσεις (20-30g ημερησίως) με εξαιρετική ανεκτικότητα
  1. Για την υγεία του εντέρου: Λαμβάνετε 5-15g L-γλουταμίνης ημερησίως σε 2-3 χωρισμένες δόσεις
  2. Για ανοσολογική υποστήριξη: Χρησιμοποιήστε 5-10g ημερησίως κατά τις περιόδους στρες ή έντονης προπόνησης
  3. Για κλινικές καταστάσεις: Υψηλότερες δόσεις (20-30g ημερησίως) υπό ιατρική επίβλεψη για φλεγμονώδη νόσο εντέρου ή υποστήριξη χημειοθεραπείας
  4. Χρονισμός: Λαμβάνετε μεταξύ γευμάτων με άδειο στομάχι για καλύτερη απορρόφηση
  5. Επιλογή μετά την προπόνηση: Οι αθλητές μπορούν να λάβουν 5-10g αμέσως μετά την προπόνηση για ανάκαμψη
  6. Προτιμάται η μορφή σκόνης: Επιτρέπει ευέλικτη δοσολογία· αναμείξτε σε νερό ή μη όξινο ποτό
  7. Ξεκινήστε χαμηλότερα, αυξήστε σταδιακά: Αρχίστε με 5g ημερησίως, αυξήστε στη στοχευόμενη δόση σε 1-2 εβδομάδες
  8. Η συνέπεια είναι σημαντική: Η καθημερινή χρήση παρέχει αναμενόμενα οφέλη για την υγεία του εντέρου και του ανοσοποιητικού
  9. Με προβιοτικά: Μπορεί να συνδυαστεί με προβιοτικά για ολοκληρωμένη υποστήριξη της υγείας του εντέρου
  10. Μακροπρόθεσμη ασφάλεια: Ασφαλής για εκτεταμένη χρήση· πολλοί χρησιμοποιούν συνεχώς για χρόνια εντερικά προβλήματα
  11. Η ποιότητα έχει σημασία: Επιλέξτε φαρμακευτικής ποιότητας L-γλουταμίνη από αξιόπιστους κατασκευαστές
  • Άτομα με εντερικά προβλήματα συμπεριλαμβανομένου του διαρρέοντος εντέρου, του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου ή της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου
  • Άτομα που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία που παρουσιάζουν βλεννογονίτιδα ή εντερική βλάβη
  • Αθλητές σε έντονη προπόνηση που παρουσιάζουν ανοσοκαταστολή ή συχνές λοιμώξεις
  • Άτομα που ανακάμπτουν από ασθένεια ή χειρουργείο με αυξημένες μεταβολικές ανάγκες
  • Άτομα υπό χρόνιο στρες που εξαντλούν τα αποθέματα γλουταμίνης
  • Άτομα που θέλουν να υποστηρίξουν την υγεία του εντερικού φραγμού και την εντερική ακεραιότητα
  • Άτομα που αναζητούν υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος κατά τις περιόδους υψηλού στρες
  • Άτομα σε δίαιτες περιορισμένων θερμίδων που θέλουν να διατηρήσουν τη μυϊκή μάζα
  • Άτομα με ηπατική νόσο - ο μεταβολισμός της γλουταμίνης επηρεάζεται· απαιτείται ιατρική επίβλεψη
  • Άτομα με νεφρική νόσο - συζητήστε με νεφρολόγο πριν τη συμπλήρωση υψηλής δόσης
  • Άτομα με επιληπτικές διαταραχές - η γλουταμίνη μετατρέπεται σε γλουταμικό (διεγερτικός νευροδιαβιβαστής)· χρησιμοποιήστε με προσοχή
  • Άτομα ευαίσθητα στο MSG - μπορεί να έχουν ευαισθησία στη γλουταμίνη αν και σπάνιο
  • Άτομα με ιστορικό συνδρόμου Reye - θεωρητικές ανησυχίες για τον μεταβολισμό της αμμωνίας
  • Έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες που λαμβάνουν υψηλές δόσεις - περιορισμένα δεδομένα ασφάλειας· συζητήστε με παρόχο υγειονομικής περίθαλψης

Αποτελέσματα: Η ολοκληρωμένη ανασκόπηση δείχνει ότι η γλουταμίνη παίζει καθοριστικούς ρόλους στον μεταβολισμό, την ανοσολογική λειτουργία και την κλινική μετάφραση. Η γλουταμίνη είναι απαραίτητη για κύτταρα που διαιρούνται ταχέως και έχει θεραπευτικές εφαρμογές σε διάφορες κλινικές καταστάσεις.

Παραπομπή: Cruzat V, et al. [Γλουταμίνη: Μεταβολισμός και Ανοσολογική Λειτουργία, Συμπλήρωση και Κλινική Μετάφραση]

Αποτελέσματα: Η έρευνα καταδεικνύει κρίσιμους ρόλους της γλουταμίνης στο έντερο συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης της λειτουργίας φραγμού, της υποστήριξης του μεταβολισμού των εντεροκυττάρων και της πρόληψης της εντερικής διαπερατότητας. Η γλουταμίνη έχει σημαντικές επιπτώσεις για τις εντερικές νόσους.

Παραπομπή: Kim MH, Kim H. Int J Mol Sci. 2017 [Ρόλοι της Γλουταμίνης στο Έντερο και τις Εντερικές Νόσους]

Αποτελέσματα: Οι μελέτες δείχνουν ότι ο μεταβολισμός γλουταμίνης-άλφα-κετογλουταρικού έχει σημαντικές διατροφικές επιπτώσεις. Η γλουταμίνη χρησιμεύει ως πρόδρομη για πολλαπλές μεταβολικές οδούς κρίσιμες για την υγεία.

Παραπομπή: Xiao D, et al. Amino Acids [Μεταβολισμός Γλουταμίνης-AKG και διατροφικές επιπτώσεις]

Αποτελέσματα: Η έρευνα καταδεικνύει ότι η από του στόματος συμπλήρωση L-γλουταμίνης αλλάζει τη σύνθεση του εντερικού μικροβιώματος σε παχύσαρκα και υπέρβαρα άτομα, υποδηλώνοντας δυνατότητες για ρύθμιση του μικροβιώματος μέσω της γλουταμίνης.

Παραπομπή: de Souza AZ, et al. [Η από του στόματος συμπλήρωση L-γλουταμίνης αλλάζει το εντερικό μικροβίωμα]