Chroniące życie korzyści zdrowotne Witaminy K.

Odkryto nowe sposoby na optymalne wykorzystanie właściwości zdrowotnych witaminy K. Ta wiedza umożliwiła naukowcom stworzenie bardziej aktywnej biologicznie formuły witaminy K.

1. Witamina K1 (filochinon), występuje głównie w zielonych warzywach liściastych.
2. Witamina K2, występuje głównie w natto ( sfermentowanej soi )oraz w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak jajka, mięso, mleko i ser.⁶

Ograniczone dostarczanie witaminy K z żywności

Badania wykazują, że dostarczenie wszystkich niezbędnych form witaminy K z żywności może okazać się problemem.

Witamina K1, pochodząca z żywności cechuje się niską biodostępnością.⁸ Oznacza to, że nawet jeśli spożyjesz dużą ilość zielonych warzyw liściastych, możesz nie wchłonąć wystarczającej ilości witaminy K1.

Witamina K2, w najwyższych stężeniach występuje w produktach spożywczych, których spożycie zwykle staramy się ograniczać, są to na przykład produkty bogate w tłuszcze nasycone.⁹ Aby osiągnąć optymalne poziomy K2, (takie jak te, które stosowane są w badaniach klinicznych u ludzi), należałoby spożywać ogromne ilości sera. Niestety, niskotłuszczowe wersje pokarmów bogatych w witaminę K często zawierają bardzo niskie ilości tej witaminy, lub też wcale jej nie zawierają. ⁹

Suplementacja jest bardziej wydajnym i praktycznym sposobem na zwiększenie spożycia witaminy K. Ale jakie są optymalne dawki poszczególnych rodzajów witaminy K, które powinniśmy codziennie spożywać ?

Nowe badania i nowe dawkowanie

Najnowsze badania kliniczne przeprowadzonye z udziałem ludzi wykazały, że odpowiednia suplementacja witaminą K może mieć znaczący wpływ na zdrowie kości i układu krążenia.

Witamina K1 - Dawkowanie

W rocznym, randomizowanym badaniu kontrolowanym placebo oceniano wpływ suplementacji witaminą K1 na osoby dorosłe ze zdiagnozowanym zwapnieniem zastawki aortalnej (jednej z czterech zastawek regulujących przepływ krwi przez serce).¹⁰ Postępująca choroba zwyrodnieniowa zastawki serca, może prowadzić do upośledzenia czynności serca i w konsekwencji do niewydolności mięśnia sercowego. ¹¹

Pacjenci otrzymywali 2000 mcg witaminy K1 dziennie, albo placebo. U pacjentów, którzy otrzymali witaminę K1, w oparciu zarówno o obrazowanie, jak i markery biochemiczne - zaobserwowano spowolnienie procesu zwapnienia zastawki aortalnej. Dzięki suplementacji witaminą K, postęp choroby został spowolniony o ponad połowę .¹⁰

To niezwykły wynik. Aby osiągnąć taki poziom spożycia witaminy K1, należałoby by zjeść prawie 14 filiżanek szpinaku.¹²

Zwapnienie aorty jest zwężeniem zastawki aortalnej serca. U niektórych osób jest to wada wrodzona zastawki dwudzielnej, ale u większości osób rozwija się ona w wyniku procesu starzenia, lub też w wyniku zwapnienia i / lub zwłóknienie zastawek serca.

Związane z wiekiem zwapnienie aorty zwykle rozpoczyna się po 60-tym roku życia, a wczesne leczenie może zmniejszyć ryzyko postępu choroby, która, nieleczona może prowadzić do niewydolności serca.

Jedynym ostatecznym sposobem leczenia jest operacja - naprawa lub wymiana zastawki. Ekscytująca nowa metoda o nazwie przezcewnikowa wymiana zastawki aortalnej (TAVR) może umożliwić wymianę zastawki bez konieczności operacji na otwartym sercu. Jednak, u niektórych pacjentów TAVR może powodować większe ryzyko udaru mózgu.

Witamina K2. Dawkowanie: MK-4

Badania naukowe pomogły ustalić dawkowanie, które zmaksymalizuje korzystne działanie witaminy K2 MK-4 dla zdrowia kości.

W dwóch, niedawno przeprowadzonych badaniach klinicznych z udziałem zdrowych kobiet po menopauzie, zastosowano dawkę 1500 mcg K2 MK-4 dziennie i porównano wyniki z grupą kobiet otrzymującą placebo.^13,14 Utrata gęstości kości, osteoporoza i ryzyko złamań kości dotyczy szczególnie kobiet po menopauzie.¹⁵

Oba badania wykazały znaczną poprawę gęstości kości w grupie kobiet otrzymującej witaminę K2. Miały one wyższy poziom aktywnej formy osteokalcyny - markera tworzenia nowych kości.^13,14

W trwającym rok badaniu, u kobiet otrzymujących MK-4 zaobserwowano stabilizację gęstości mineralnej kości przedramienia, podczas gdy u kobiet otrzymujących placebo, obserwowano postępującą utratę gęstości kości.¹⁴

Witamina K2. Dawkowanie: MK-7

W trwającym 3 lata badaniu naukowym, przeprowadzonym na grupie 244 zdrowych kobiet po menopauzie - badano wpływ witaminy K2-MK-7 na zdrowie kości i układu krążenia. Wyniki tych obserwacji zostały opublikowane w dwóch osobnych publikacjach.^16,17

Uczestniczki badania codziennie przyjmowały 180 mcg K2 MK-7 lub placebo. Po raz kolejny, w grupie kobiet przyjmujących K2 MK-7, naukowcy zaobserwowali korzystny wpływ na naczynia krwionośne i markery zdrowia kości.^16,17

Ponadto, stosunek osteokalcyny nieaktywnej do osteokalcyny aktywnej poprawił się o 58% . (Tylko aktywna osteokalcyna pomaga w syntezie kości) Dodatkowo, w grupie przyjmującej K2 MK-7, skład, gęstość mineralna kości oraz ich wytrzymałość uległy znaczącej poprawie.¹⁷

W przypadku naczyń krwionośnych, suplementacja witaminą K2, powodowała zmniejszenie sztywności tętnic i wspomagała ich elastyczność. Podczas, gdy w grupie przyjmującej placebo, zaobserwowano postępującą sztywność tętnic, to w grupie przyjmującej witaminę K, nie tylko zaobserwowano zwiększenie elastyczności tętnic ale także redukcję sztywności tętnic o około 6%.¹⁶

U osób z najbardziej zaawansowaną sztywnością tętnic od początku badania, zaobserwowano największą poprawę.¹⁶ Wygląda na to, że witamina K nie tylko chroni naczynia krwionośne, ale może wręcz cofnąć istniejące choroby naczyń krwionośnych.

Nowe podtypy witaminy K2

Żywność bogata w witaminę K2 zapewnia również inne jej formy, w tym MK-6 i MK-9. Pomimo, że nie przeprowadzono jeszcze szczegółowych badań klinicznych dla większości z tych form, to badania obserwacyjne sugerują bardzo wiele korzyści.

Badanie mające na celu ocenę wpływu przyjmowania określonych form witaminy K na ryzyko wystąpienia choroby niedokrwiennej serca⁷ zostało przeprowadzone na grupie ponad 16 000 osób. Badanie to wykazało, że u osób spożywających wyższe dawki witaminy K, zmniejszało się ryzyko wystąpienia chorób serca, co bez wątpienia można zawdzięczać formom MK-7 i MK-9 witaminy K.

Badanie wykazało również, że ryzyko pojawienia się choroby niedokrwiennej serca u osób w wieku 49–70, przy każdorazowym dodatkowym podaniu 10 mcg witaminy K2 dziennie - ulegało redukcji o 9%.⁷

Wpływ witaminy K na kości i naczynia krwionośne

Wpływ witaminy K na wytwarzanie kluczowych dla prawidłowego krzepnięcia - czynników krzepnięcia krwi został dobrze poznany. Ale, dopiero niedawno badania ujawniły jej korzystny wpływ na kości i naczynia krwionośne.

Zarówno w kościach jak i w naczyniach krwionośnych odkryto proteiny zależne od witaminy K. Oznacza to, że dla prawidłowego funkcjonowania wymagają one odpowiedniego poziomu witaminy K.^2,3

Witamina K jest niezbędna do produkcji aktywnej osteokalcyny, hormonu kostnego zaangażowanego w tworzenie nowych kości i wykorzystywanego także jako biochemiczny marker ogólnego stanu zdrowia układu szkieletu.

Witamina K wspomaga odkładanie się wapnia w kościach.

W przypadku naczyń krwionośnych, witamina K działa odwrotnie - zapobiega nadmiernemu odkładaniu się wapnia w naczyniach krwionośnych. Zwapnienie tętnic, tak powszechne u osób starszych - wiąże się ze sztywnieniem tętnic, powstawaniem płytki miażdżycowej oraz zwiększonym ryzykiem wystąpienia chorób serca i nerek.³

Witamina K i choroby układu sercowo-naczyniowego

W kilku innych badaniach naukowych, wykazano korzystny wpływ witaminy K na zdrowie układu sercowo-naczyniowego^2-4,7,18

Badanie spożycia witaminy K przeprowadzone na grupie 564 kobiet po menopauzie, wykazało, że wyższe spożycie witaminy K2 chroni przed zwapnieniem tętnic wieńcowych¹⁸. U osób o najwyższym spożyciu, wykazano o 20% niższy wskaźnik zwapnienia w stosunku do osób o spożyciu najniższym.

W trwającym 10 lat badaniu, które objęło 4 807 dorosłych osób w wieku 55 lat i starszych,⁴ pojawianie się negatywnych przypadków chorób sercowo-naczyniowych, rzadziej dotyczyło osób z najwyższym spożyciem witaminy K2.

Odsetek nowych rozpoznań choroby niedokrwiennej serca podczas obserwacji, był o 41% niższy u osób z najwyższym spożyciem witaminy K2. Najbardziej dramatyczny skutek choroby niedokrwiennej serca - śmierć, u osób z najwyższym spożyciem witaminy K2 - uległ 57% redukcji, natomiast odsetek śmierci z innych przyczyn uległ redukcji o 26%.⁴

Zmniejszone ryzyko złamań kości

Kilka innych badań naukowych wykazało, że różne formy witaminy K poprawiają status aminokwasowych składników osteokalcyny - ważnego markera tworzenia nowych kości i ogólnego ich stanu.^{13,14,17,19-22}

Nasuwa się tutaj ważne pytanie, czy ilość złamań kości zmniejsza się wraz ze wzrostem spożycia witaminy K?

W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Medicine w 2017 roku zadano to właśnie pytanie.⁵ Naukowcy, zgromadziwszy dane od blisko 81 000 osób - przeprowadzili obszerną metaanalizę. Ogólnie stwierdzono, że odsetek złamań był o 22% niższy u osób z najwyższym spożyciem witaminy K, co potwierdza jej ochronne działanie przed złamaniami.

Ponadto, naukowcy odkryli zależność: dawka-odpowiedź, o 3% niższy współczynnik złamań na każde 50 mcg witaminy K spożywanej dziennie.⁵

Podsumowanie

Witamina K jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który, jak się okazuje, zapewnia znacznie więcej korzyści zdrowotnych niż tylko wspomaganie prawidłowego krzepnięcia krwi.

Badania naukowe wykazują, że odpowiednie spożycie witaminy K ma kluczowe znaczenie dla optymalnego zdowia kości i układu sercowo-naczyniowego.

Najnowsze badania ujawniają znaczenie nowych form witaminy K dla zmniejszenia ryzyka powstawania schorzeń związanych z wiekiem.

Korzystając z tej wiedzy, naukowcy stworzyli formułę witaminy K o szerokim spektrum działania, zawierającą korzystne formy MK-6 i MK-9, a także K1, MK-4 i MK-7.

Materiał wykorzystany za zgodą Life Extension. Wszelkie prawa zastrzeżone.