Selen

Nazwa Selen pochodzi od imienia bogini księżyca Selene. Być może żaden inny minerał nie może równać się z jego wszechstronnymi właściwościami i szerokim wachlarzem korzyści zdrowotnych. Ma on kluczowe znaczenie w odniesieniu do ochrony antyoksydacyjnej, wzmocnienia układu odpornościowego i wspomagania profilaktyki nowotworowej na kilka różnych sposobów.

Selen działa jako kofaktor kilku kluczowych enzymów antyoksydacyjnych zwanych selenoproteinami, które „przerabiają” przeciwutleniacze, takie jak glutation. Proces ten zmniejsza poziom stresu oksydacyjnego, który uznaje się za przyczynę przedwczesnego starzenia się i powstawania chorób przewlekłych. 

Komórki T mogą wspierać podział w pomocniczych limfocytach (Th), cytotoksycznych (Tc) lub supresorowych komórkach. W odpowiedzi na obce patogeny, komórki T wydzielają limfokiny, cytokiny, interleukiny oraz  interferony. Pomocnicze komórki T towarzyszą komórkom B i wspierają podział  na dwie specjalne linie obrony - Th1 i Th2. Kiedy jedna z tych linii (Th1 lub Th2) zostanie przekroczona, pojawia się okazja do deregulacji odporności, doprowadzając do odpowiedzi hiperimmunologicznej, powodującej...

Choroby autoimmunologiczne charakteryzują się reakcjami odpornościowymi organizmu skierowanymi przeciw własnym tkankom, powodując przedłużone stany zapalne i kolejne zniszczenia tkanek. Zaburzenia autoimmunologiczne mogą doprowadzać m.in. do reumatoidalnego zapalenia stawów, poprzez atakowanie wyściółki stawowej przez komórki uczestniczące w odpowiedzi immunologicznej, czy insulinozależnej cukrzycy, wpływając na komórki wyspy trzustkowej, produkującej insulinę.

Nowotwór piersi jest najczęstszym nowotworem złośliwym dotykającym kobiety i główną przyczyną zgonów z powodu nowotworu u kobiet na całym świecie. Wiele czynników ryzyka zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania na na ten rodzaj nowotworu. Możliwe do zmodyfikowania czynniki zwiększające ryzyko nowotworu obejmują złą dietę, siedzący tryb życia i otyłość. Spożywanie odpowiedniej, zdrowej żywności wykazuje natomiast działania ochronne. Wprowadzenie odpowiednich zmian w stylu życia może zatem...