Szerokie spektrum działania ekstraktu z pestek winogron

Wygląda na to, że Francja dała Amerykanom Statuę Wolności, aby ich chronić i frytki, aby ich zabić.

Francuzom nie szkodzi spożywanie tłustego jedzenia, ale Amerykanom już tak. Pomimo wysokiego ciśnienia krwi i cholesterolu, ryzyko śmierci Francuza z powodu chorób serca jest najniższe ze wszystkich uprzemysłowionych krajów zachodnich — nawet o 50% niższe niż w Ameryce i niektórych częściach Europy.^1-3 (Ryzyko dla Francuzek jest mniej jasne.) Generalnie, we Francji spożywa się więcej wina, niż gdziekolwiek indziej na świecie.

„Francuski paradoks” nieustannie budzi zainteresowanie. Regularnie pojawiają się nowe wyjaśnienia, w jaki sposób Francuzi - spożywając tłuste potrawy - unikają ataków serca. Ostatnio francuscy naukowcy zasugerowali, że prawdziwym paradoksem Francji jest to, że pomimo iż wydaje się tam dużo pieniędzy na opiekę zdrowotną, to kraj dysponuje bardzo małą liczbą tomografów komputerowych, takich jak skaner pozytonowej tomografii emisyjnej (PET).⁴ Amerykanie znaleźli jednak inne wyjaśnienie, zasugerowali oni że betaina (trimetyloglicyna lub TMG) dodawana do popularnego wina jest prawdziwym powodem francuskiego paradoksu.⁵

Najsensowniejszym wyjaśnieniem Francuskiego paradoksu jest to, że w winie zawarte są składniki chroniące przed atakami serca. Zdaniem niektórych naukowców chodzi tu o sam alkohol i istnieje poparcie dla tego argumentu. Ochronne działanie wina na serca spowodowane jest jednak innymi niż alkohol składnikami w nim zawartymi. Wino czerwone wykazuje silniejsze od wina białego ochronne działanie na zdrowie serca. Oba rodzaje wina zawierają silne przeciwutleniacze i inne związki, które chronią serce i układ krążenia.^6-8

Związki ochronne obecne w winie

Winogrona są swego rodzaju żywą apteką. Każda część tej rośliny wytwarza własne składniki lecznicze. Na przykład liście winogron wytwarzają własny filtr przeciwsłoneczny.⁹ Winogrona wytwarzają również własny pestycyd.⁹ Winogrona i liście winogron wytwarzają również własny środek grzybobójczy¹⁰. Fascynujące jest to, że ludzie - w takim samym stopniu, jak rośliny - również mogą czerpać korzyści z tych naturalnych nutraceutyków. Winogrona zawierają dziesiątki różnych fitoskładników, które wywierają różny wpływ na różne obszary ludzkiego organizmu. Najlepiej zbadanymi fitoskładnikami są kwercetyna, resweratrol, proantocyjanidyny (z nasion) i antocyjany (nadające kolor fioletowym i czerwonym winogronom). Wszystkie te fitoskładniki sklasyfikowane są jako polifenole.

Nasiona winogron zawierają wiele prozdrowotnych składników. Pierwszym z nich są przeciwutleniacze, które w przypadku winogron są słusznie nazywane super-przeciwutleniaczami. Ich działanie jest nie tylko znacznie silniejsze, niż działanie standardowych przeciwutleniaczy, takich jak witamina E, ale także bardziej wszechstronne. Składniki zawarte w pestkach winogron wykazują niezwykle szeroki zakres korzystnych działań zdrowotnych. Niwelują one skutki stresu środowiskowego oraz przechwytują wiele wolnych rodników wytwarzanych przez żywność. Związki zawarte w ekstrakcie z pestek winogron zapewniają ochronę antyoksydacyjną o bardzo szerokim spektrum działania.^11,12

Badania naukowe wykazują ponadto ich antybiotyczne i przeciwnowotworowe działania. Ekstrakt z pestek winogron ma także działanie przeciwcukrzycowe, przeciwwrzodowe, chroniące serce i układ krążenia oraz zapobiegające starzeniu się mózgu.^11,13,14

Wyłapywanie „rekinów molekularnych”

Proantocyjanidyny są głównymi składnikami aktywnymi zawartymi w ekstrakcie z pestek winogron. Rolą proantocyjanidyn jest wyłapywanie wolnych rodników zwanych także „rekinami molekularnymi”. Proantocyjanidyny stanowią około 90% ekstraktu z pestek winogron. Różne ich rodzaje łączy podobna struktura chemiczna i silne działanie przeciwutleniające, nawet 15–20 razy silniejsze od działania witaminy E i 50 razy silniejsze od działania witaminy C.¹⁶ Te super-antyoksydacyjne właściwości zostały świetnie podsumowane w badaniu wykazującym, że wstępne traktowanie ekstraktem z pestek winogron po ekspozycji na silną substancję chemiczną, zmniejsza fragmentację DNA w mózgu aż o 50%, a w wątrobie o 47% .¹² Proantocyjanidyny, wraz z resweratrolem i kwercetyną, to tylko niektóre ze prozdrowotnych składników zawartych w winie.

Należy przeanalizować spożywanie wina. Zwykle pomijany fakt spożywania wina do posiłków może być ważnym czynnikiem wpływającym na zdrowie. Po spożyciu pokarmu, dochodzi do ogromnego pobudzenia „rekinów molekularnych”.¹⁷ Spożyte białka, węglowodany i tłuszcze intensyfikują działanie wolnych rodników. Lipoproteina o niskiej gęstości (LDL) pozostaje podatna na atak wolnych rodników aż do trzech godzin po posiłku.¹⁸ Włoscy naukowcy wykazali, że ekstrakt z pestek winogron może znacząco zapobiegać temu zjawisku. Trzysta miligramów ekstraktu z pestek winogron spożywanych z posiłkiem zmniejsza 1,5-krotnie poziom wodoronadtlenków lipidów w osoczu (półproduktów peroksydacji lipidów).¹⁸

Syndrom X i poziom cukru we krwi

Tłuszcz, cukier we krwi, cukrzyca — wszystkie one wywierają negatywny wpływ na układ krążenia. Nie trzeba być chorym na pełnowymiarową cukrzycę, aby cierpieć na związane z wysokim poziomem cukru uszkodzenie serca i układu krążenia. Uszkodzenia tego typu mogą kumulować się przez całe lata. Nawet przy normalnym poziomie cukru we krwi i prawidłowej wadze, zdrowie układu krążenia może być zagrożone przez stresy środowiskowe, takie jak smog, chemikalia i wiek. Co zatem można zrobić?

Antidotum numer jeden to zdrowa dieta. Warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i jeszcze raz warzywa. Po drugie, należy postarać się o ubezpieczenie zdrowotne. Badania naukowe wykazują, że wysokiej jakości suplementy diety mogą być najlepszym ubezpieczeniem zdrowotnym, jakie można pozyskać dla zdrowia układu krążenia. Suplementy diety neutralizują chemikalia, przeciwdziałają wolnym rodnikom i zmniejszają ryzyko związanych z wiekiem chorób układu krążenia, które to są przyczyną śmierci oraz inwalidztwa wielu obywateli Amerykańskich.^19-21 Suplementy diety dostarczają ponadto stałą wysoką dawkę skoncentrowanych składników odżywczych w maleńkiej kapsułce/tabletce. W niektórych przypadkach składniki odżywcze dostarczane w ten sposób są lepiej przyswajalne, niż składniki odżywcze pozyskiwane z pożywienia.²²

Syndrom X (zespół metaboliczny) to stan charakteryzujący się tłuszczem brzusznym, insulinoopornością, wysokim ciśnieniem krwi, problemami z sercem i podwyższonym poziomem cholesterolu. Ten przypominający cukrzycę stan osiąga wręcz epidemiczne rozmiary.²³

Francuscy naukowcy wywołali odpowiednik syndromu X u gryzoni. Zastosowano u nich dietę zawierającą 60% cukru owocowego - fruktozy.²⁴ Dieta taka powoduje gwałtowny wzrost ciśnienia krwi, wzmożoną aktywność wolnych rodników i powiększanie serca. Naukowcy ci wykazali wcześniej, że polifenole z czerwonego wina mogą odwrócić wszystkie objawy syndromu X (z wyjątkiem insulinooporności) u gryzoni.²⁵ Postanowiono znaleźć również sposób na pozbycie się insulinooporności. W przypadku insulinoodporności, pomimo że trzustka wytwarza coraz więcej insuliny, to jest ona coraz mniej skuteczna w walce z rosnącym poziomem cukru we krwi. Białe wino po posiłku może obniżyć poziom insuliny i glukozy u ludzi, a to sugeruje, że polifenole mogą obniżać poziom cukru we krwi.²⁶

Tym razem, zamiast używać ekstraktu z całych winogron, naukowcy rozdzielili go na poszczególne składniki, szukając tego, który mógłby poprawić insulinooporność. Składnik którego szukano znajdował się w pestkach. Składnik ten zapobiegał insulinooporności w przypadku rosnącego i bardzo już wysokiego poziomu cukru we krwi.²⁴

Pod koniec badania okazało się, że poprzez podanie składników pochodzących w różnych częściach winogron, wszelkie negatywne skutki diety fruktozowej zostały zredukowane. Wysokiemu ciśnieniu krwi i powiększeniu serca zapobiegała antocyjanina obecna w skórce winogron.²⁴ Procyjanidyny, znajdujące się w nasionach doskonale radziły sobie z podniesionym poziomem trójglicerydów.  Wolne rodniki były natomiast blokowane przez składniki zawarte we wszystkich częściach winogron.²⁴

Pomimo, że badania te są bardzo przekonujące to należy pamiętać że przeprowadzono je w ściśle kontrolowanych warunkach laboratoryjnych, w których ogromne ilości substancji zawartych w winogronowych (wraz z ogromnymi ilościami cukru) były podawane bezpośrednio do żołądków gryzoni. Nie są to zatem warunki, które można odtworzyć w domu.

Nutraceutyki winogronowe potrafią normalizować poziom cukru we krwi, ale potrafią też znacznie więcej. Fitoskładniki zawarte w winogronach poprawiają również zdrowie serca i naczyń krwionośnych. Inne fitoskładniki zawarte w winogronach: resweratrol, kwercetyna i katechina w ilości mniej więcej równoważnej tej, jaką można uzyskać po wypiciu kilku kieliszków czerwonego wina, redukują tak zwane „smugi tłuszczowe” w naczyniach krwionośnych.²⁷ Ekstrakt z pestek winogron pomaga zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi, które mogą spowodować zawał serca lub udar mózgu.^28,29 Ekstrakt z pestek winogron³⁰, w zależności od dawki (100 mg/kg) redukuje aż o 60%  tzw. „komórki piankowate” spowodowane dietą wysokotłuszczową.³¹ Zastosowanie resweratrolu pochodzącego z winogron może zapewnić ochronę kardioprotekcyjną i przyspieszony powrót do zdrowia po zawale serca.³² Resweratrol wydaje się mieć również niezwykle silne działanie chroniące przed udarem.³³ To tylko kilka przykładów na to, jak nutraceutyki z winogron mogą chronić serce i układ krążenia.

Twój mózg jako odbiornik fal radiowych

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak telefon komórkowy może wpływać na komórki mózgu? Rozmowa przez telefon komórkowy przypomina trzymanie kuchenki mikrofalowej przy głowie. W publikacji „Telefony komórkowe i ich wpływ na mózg: głowa jako antena, a tkanka mózgowa jako odbiornik radiowy, naukowcy z Izraela zaobserwowali, że głowa ludzka może służyć jako rezonator rozpraszający energię promieniowania elektromagnetycznego emitowanego przez telefon komórkowy, pochłaniając znaczną część energii konkretnie z tych długości fal”³⁴. Im mniejsza głowa, tym większe ryzyko, dlatego naukowcy, którzy badali wpływ telefonów komórkowych na mózg, zalecają, aby dzieci ich nie używały.^35,36

Ostatnio naukowcy dokonali przeglądu 20 badań przeprowadzonych nad promieniowaniem telefonów komórkowych. W żadnym z tych badań nie wykazano że promieniowanie tego typu jest bezpieczne.³⁷ Ryzyko waha się od minimalnego do pięciokrotnego. Badań tych nie można jednak uznać za jednoznaczne gdyż pomiary promieniowania były krótkoterminowe, słabo kontrolowane i z udziałem osób pamiętających szczegóły dotyczące korzystania z telefonu komórkowego. Kontrolowane badania przeprowadzone z udziałem gryzoni wystawionych na działanie mikrofal emitowanych przez telefony komórkowe sugerują, że nie ma zwiększonego ryzyka dla zdrowia.^38,39 Mimo wszystko, nowotworu mózgu ignorować nie można, a bezsprzeczne dane jednoznacznie łączą promieniowanie telefonu komórkowego z niebezpiecznymi nieprawidłowościami w mózgu na poziomie komórkowym. Nieprawidłowości te mogą wpływać na barierę krew-mózg.⁴⁰ Jest bardzo prawdopodobne, że niektóre osoby są bardziej podatne na promieniowanie telefonu komórkowego od innych.⁴¹ Problem polega na ustaleniu, do której kategorii należymy jednak przed zdiagnozowaniem zmian w naszym mózgu, a nie po. Czy istnieje sposób przeciwdziałania skutkom promieniowania telefonu komórkowego do czasu kiedy naukowcy będą mieli więcej danych na ten temat?

Badania w tej dziedzinie nie są jeszcze powszechne. Istnieją jednak pewne informacje dotyczące tego, jak mikrofale wpływają na mózg i co można zrobić, aby się przed nimi chronić.

Nie powinien dziwić fakt, że promieniowanie telefonu komórkowego generuje wolne rodniki.⁴² Wolne rodniki uszkadzają DNA i prowokują wzrost naturalnych enzymów antyoksydacyjnych, których ilość przy dłuższej ekspozycji może jednak ulec wyczerpaniu.^42,43 Do tych enzymów antyoksydacyjnych należą dysmutaza ponadtlenkowa i peroksydaza glutationowa.^44,45 Promieniowanie telefonu komórkowego niestety zmienia poziom dziesiątek białek w komórkach, z których niektóre wpływają na produkcję energii, a inne na barierę krew-mózg.^40,46

Ginkgo Biloba (miłorząb) to pierwszy suplement testowany pod kątem ochronnego działania na mózg przed promieniowaniem telefonów komórkowych.⁴⁴ Wstępne zastosowanie tego chroniącego mózg suplementu u gryzoni odwracało stres oksydacyjny wywołany promieniowaniem telefonu komórkowego oraz ograniczało wyczerpywanie enzymów antyoksydacyjnych.

Biochemia Gingko Biloba jest bardzo podobna do resweratrolu, ponadto oba te składniki oddziałują z kwercetyną. Resweratrol i ekstrakt z pestek winogron chronią przed stresem oksydacyjnym wywoływanym przez telefony komórkowe, chociaż nie zostały one jeszcze bezpośrednio przetestowane pod kątem przeciwdziałania innym skutkom działania promieniowania telefonów komórkowych.^47-50

Penetracja promieniowania w głowie osoby dorosłej. Penetracja promieniowania w głowie 10-letniego dziecka. Penetracja promieniowania w głowie 5-letniego dziecka.

Jak odmłodzić mózg o 20 lat

Czy pomyślałeś kiedyś, że miło by było móc myśleć i pamiętać tak, jak kiedyś? Mózg starzeje się tak jak reszta organizmu. Ważne jest, aby w jak największym stopniu temu przeciwdziałać.

Mamy dobre wiadomości. Po raz pierwszy w historii naukowcy udowodnili, że suplement odwraca starzenie się mózgu na najbardziej podstawowym poziomie: białka. To ekscytujące badanie jest niczym przegląd każdej pojedynczej, starzejącej się cegły w naszym domu.

Naukowcy odkryli że wraz ze starzeniem, mózg nie tylko traci białka, ale także pozyskuje niepożądane białka. Te związane z wiekiem wzrosty ilości niepożądanych białek są tak samo szkodliwe, jak związane z wiekiem spadki ilości białek.

Badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Alabamie pokazują, że ekstrakt z pestek winogron normalizuje 13 różnych białek mózgu i przywraca ich młodzieńczy poziom.¹⁴ Redukcji ulega także ilość niepożądanych białek, które utrudniają mózgowi wytwarzanie nowych komórek.^14,51 Nowe komórki mózgowe powstają w pewnych obszarach mózgu przez cały okres życia człowieka. Białko wytwarzające rodzaj tkanki bliznowatej w mózgu, jest również redukowane, potencjalnie pomagając w ten sposób zregenerować się mózgowi po urazach, takich jak udar.^14,52,53 To samo białko pojawia się również w niektórych typach guzów mózgu i w chorobie Alzheimera.^54,55 Ekstrakt z pestek winogron redukuje te niepożądane białka, zwiększając jednocześnie ilość innych białek, których liczba ulega redukcji w miarę starzenia się.¹⁴

Naukowcy zauważyli że polifenole wywierają różnorodny wpływ na starzenie się mózgu.¹⁴ Po raz pierwszy wykazano, że „normalne” starzenie się można odwrócić u zdrowego dorosłego szczura. Większość badań dotyczących demencji dotyczy jednak chorych lub starszych, a nie zdrowych mózgów.

Pestki winogron na kości i metabolizm

Ekstrakt z pestek winogron to suplement o bardzo szerokim spektrum działania. Jest silnym antyoksydantem przeciwko różnym typom wolnych rodników,  zapobiega wrzodom równie skutecznie, jak niektóre leki i może także zapobiegać przekształceniu brodawczaków wywołanych słońcem w nowotwory. Ekstrakt z pestek winogron pomaga również w utrzymaniu zdrowia kości szczęki,^56-59 które jest niezbędne dla zachowania uzębienia. Badania wykazały, że zdrowe zęby i dziąsła mogą zmniejszać ryzyko przedwczesnej śmierci.⁶⁰ Kości są bardzo ważne dla ogólnego zdrowia ponieważ ich złamania znacznie zwiększają ryzyko zgonu.⁶¹

Ekstrakt z pestek winogron wraz z resweratrolem mogą mieć działanie addytywne. W 1998 roku japońscy naukowcy po raz pierwszy wykazali, że resweratrol bezpośrednio stymuluje komórki tworzące kości.⁶² Wykazali ponadto, że suplementy resweratrolu utrzymują wytrzymałość kości u starszych szczurów.⁶³ W przypadku skóry wysuszonej słońcem również zaobserwowano korzyści wynikające z zastosowania ekstraktu z pestek winogron. Ekstrakt ten odwraca bowiem niektóre uszkodzenia spowodowane działaniem słońca.⁶⁴

Kolejną zaletą ekstraktu z pestek winogron jest jego wpływ na usprawnienie metabolizmu. Jest to szczególnie istotne ponieważ poziom cukru we krwi wpływa na długowieczność, a „geny długowieczności” powiązane są z insuliną i innymi czynnikami mającymi związek z metabolizmem.^65,66 Cukrzyca typu II została scharakteryzowana jako „poważna insulinooporność” - stan, który powoduje przedwczesne starzenie się.^67,68 Badania kliniczne wykazują, że ekstrakt z pestek winogron stabilizuje poziom cukru we krwi, wpływa na szybsze spalanie tłuszczu i nieco ogranicza apetyt.^69-71

Przyszłość winogronowych nutraceutyków 

Chińscy naukowcy poinformowali w ostatnich latach o odkryciu trzech nowych związków w pestkach winogron.⁷² Obecnie wiadomo, że chronią one DNA przed wolnymi rodnikami, ale jak jeszcze mogą wspomagać zdrowie organizmu? Czy okażą się nowymi „super-przeciwutleniaczami”? Czy ustrzegą przed niektórymi rodzajami nowotworów? Czy będą chroniły przed toksynami? A może będą zapobiegać starzeniu się naczyń krwionośnych i kości? Tego nikt nie wie, jednak obecny stan wiedzy na temat winogron pozwala mieć bardzo duże oczekiwania. Nauka o winogronach jest bowiem niezwykle ekscytująca.

Materiał wykorzystany za zgodą Life Extension. Wszelkie prawa zastrzeżone.