Οιστρογόνο. Απολαύστε τα πολλαπλά πλεονεκτήματα του οιστρογόνου ενώ προστατεύετε τον εαυτό σας από πιθανούς κινδύνους

Οι γυναίκες που αντικαθιστούν σωστά τα οιστρογόνα και την προγεστερόνη τους συνήθως αισθάνονται καλύτερα, κοιμούνται καλύτερα, φαίνονται καλύτερα, σκέφτονται καλύτερα, έχουν ισχυρότερα οστά, σταθερότερους μύες, βελτιωμένη ενδοθηλιακή λειτουργία και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. ^1,2

Το μειονέκτημα για όλα αυτά τα οφέλη είναι η ανησυχία του αυξημένου κινδύνου για καρκίνο σε ορισμένες γυναίκες (ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου είναι μια εξαίρεση, η οποία μειώνεται) .^3,4

Οι ισχυρές ενδείξεις δείχνουν ότι η φυσική προγεστερόνη μειώνει τον επαγόμενο από οιστρογόνο κυτταρικό πολλαπλασιασμό, ιδιαίτερα στον μαστό και το ενδομετρικό, χωρίς τους δυσμενείς κινδύνους που σχετίζονται με τις συνθετικές προγεστερόνες.^5,6

Η κατανάλωση λαχανικών σταυρών, η αποφυγή καλώς γευσμένου κρέατος, η εξασφάλιση υψηλότερων επιπέδων βιταμίνης D και η μετάβαση σε άλλες επιλογές υγιεινής ζωής μειώνουν επίσης τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού.^7-10

Σε αντίθεση με την προκατειλημμένη προπαγάνδα που βασίζεται στα οικονομικά κίνητρα, το Life Extension® θέλει τις ώριμες γυναίκες να κατανοήσουν τα γεγονότα και να αποφασίσουν για τον εαυτό τους αν θέλουν να εξετάσουν τη χρήση μιας φυσικής κρέμας προγεστερόνης μαζί με μια ακριβή εξατομικευμένη δόση φυσικού οιστρογόνου για την αποκατάσταση των σεξουαλικών ορμονών τους σε νεανικές περιοχές.

Η ανησυχία για τον καρκίνο είναι ένας λόγος για τον οποίο οι πιο ηλικιωμένες γυναίκες δεν αποκαθιστούν τις ορμόνες τους σε νεανικά επίπεδα.³ Οι ορμόνες όπως το οιστρογόνο και η τεστοστερόνη επηρεάζουν την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων.^5,11 Μήπως αυτό σημαίνει ότι οι γηράσκοντες γυναίκες πρέπει απλώς να αποδέχονται τις ελλείψεις των ορμονικών ορμονών που αντιμετωπίζουν μέρος της "κανονικής" γήρανσης;

Με βάση τα δεδομένα που υποδηλώνουν ευεργετικά αποτελέσματα στην ανάπτυξη και την ωρίμανση των κυττάρων, καθώς και ευνοϊκούς τρόπους επηρεασμού του μεταβολισμού των οιστρογόνων που υποδηλώνουν την πρόληψη του καρκίνου, η αποκατάσταση των ορμονών σε πιο νεανικά επίπεδα φαίνεται να είναι μια σημαντική στρατηγική που δεν πρέπει να αγνοείται.^1,2,7,9

Όπως περιγράψαμε σε αυτό το άρθρο, οι μεγάλες μελέτες στον πληθυσμό δείχνουν σημαντικές μειώσεις στον κίνδυνο καρκίνου και συχνά ειδικούς προστατευτικούς μηχανισμούς κατά των καρκίνων που αντιδρούν στην ορμόνη, όπως ο καρκίνος του μαστού όταν βιταμίνη D,^12-14 σταυροειδή λαχανικά^7,15-17 (πηγή ινδόλης-3 -καρβινόλη ή Ι3C), σόγια,^18-20 D-γλυκαρικό, ^21,22 και λιγνάνες^23,24. Οι δραματικές μειώσεις του ρυθμού καρκίνου συμβαίνουν επίσης όταν το κρέας, ιδιαίτερα το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας, τα γλυκά και άλλα δηλητηριώδη τρόφιμα μειώνονται ή εξαλείφονται από τη διατροφή.^25,26

Παρόλο που η σύνεση υπαγορεύει την προσοχή στο να μην υποθέσουμε την αιτιώδη συνάφεια με δεδομένα με βάση τη συσχέτιση, οι παρερμηνείες, οι παρερμηνείες και η σχετική διαφημιστική εκστρατεία για τα μέσα ενημέρωσης δημιούργησαν ένα περιβάλλον στο οποίο οι ηλικιωμένοι υποφέρουν από τις αγωνίες που προκαλούνται από τις ανισορροπίες των ορμονικών ορμονών. Καρκίνος. Όταν κάποιος εξετάζει ποιοι είναι οι πραγματικοί παράγοντες κινδύνου για τον καρκίνο, φαίνεται ότι η αλλαγή του τρόπου ζωής σε οποιαδήποτε ηλικία - συμπεριλαμβανομένης της σωστής αποκατάστασης της φυσικής ισορροπίας των ορμονών ώστε να αντικατοπτρίζει μια πιο νεανική εμβέλεια - θα είχε ως αποτέλεσμα σημαντική μείωση των κακοήθων νοσημάτων.

Η υποκείμενη αιτία του καρκίνου

Καθώς τα θηλυκά γερνούν, τα ρυθμιστικά γονίδια κυτταρικής αύξησης συσσωρεύουν μεταλλάξεις.²⁷ Η γήρανση μειώνει την ικανότητα ταχείας αποκατάστασης αυτής της βλάβης.²⁸ Όταν τα γονίδια που ρυθμίζουν την κυτταρική διαίρεση υφίστανται μετάλλαξη, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι η ανεξέλεγκτη διάδοση των κυττάρων που μπορεί να οδηγήσει σε σχηματισμό όγκου. Οι γηράσκοντες γυναίκες παρουσιάζουν μια δραματική άνοδο της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου, ακόμη και όταν τα επίπεδα των οιστρογόνων τους καταρρέουν.²⁹

Παρουσιάζοντας  αλλαγές στα γονίδια που εμπλέκονται στην ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων του ιστού του μαστού, τα οιστρογόνα μπορούν να προωθήσουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.^30,31 Τα καλά νέα είναι ότι η κατάποση βιταμίνης D, λαχανικών σταυρών και άλλων ενώσεων προλαμβάνουν και βοηθούν στην αποκατάσταση των γονιδιακών μεταλλάξεων και έτσι μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.^27,32-35 Όλες οι γυναίκες (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που διατηρούν νεανικά επίπεδα οιστρογόνων) θα πρέπει να σιγουρευτούν ότι λαμβάνουν βέλτιστες ποσότητες βιταμίνης D και άλλων ενώσεων που μεταβάλλουν ευνοϊκά τη γονιδιακή έκφραση.

Η βιταμίνη D παρέχει σημαντικά προστατευτικά αποτελέσματα κατά του καρκίνου του μαστού. Εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη D καταστέλλει την ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού με:

^-Σημάδια αποκλεισμού που διεγείρουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων,
-Ενίσχυση των σημάτων που εμποδίζουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και
-Τροποποιώντας ευνοϊκά τους ρυθμιστές γονιδίων του κυτταρικού κύκλου ^36-39

Μελέτες έχουν βρει μια ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των επιπέδων βιταμίνης D στο αίμα και του κινδύνου καρκίνου του μαστού. Μια μελέτη περίπτωσης-ελέγχου που συνέκρινε 1.394 ασθενείς με μετεμμηνοπαυσιακό καρκίνο του μαστού με 1.365 μάρτυρες έδειξε ότι τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα σχετίζονταν σημαντικά με τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Στην πραγματικότητα, οι γυναίκες με τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης D είχαν σχεδόν 70% μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού, σε σύγκριση με τις γυναίκες με τα χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D.⁹

Παρόμοια έρευνα που εξετάζει τη σχέση μεταξύ των επιπέδων βιταμίνης D και του καρκίνου του μαστού στο αίμα έδειξε ότι γυναίκες με επίπεδα αίματος βιταμίνης D περίπου 52 ng / mL είχαν 50% χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού σε σύγκριση με γυναίκες που είχαν επίπεδα βιταμίνης D κάτω από 13 ng / mL.¹²

Σε μία έκθεση, οι επιδράσεις της χορήγησης 1.100 IU ημερησίως βιταμίνης D (με ασβέστιο) αξιολογήθηκαν σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.⁴⁰ Μόλις τέσσερα χρόνια, ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου ήταν κατά 60% χαμηλότερος στην ομάδα βιταμίνης D (και ασβεστίου) , σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο. Στη συνέχεια οι επιστήμονες διενήργησαν μια λεπτομερέστερη ανάλυση των δεδομένων. Όταν αποκλείονταν οι καρκίνοι που διαγνώστηκαν κατά το πρώτο έτος της μελέτης, οι οποίοι είχαν συμπεριλάβει προϋπάρχοντες καρκίνους που υπήρχαν κατά το χρόνο που οι συμμετέχοντες άρχισαν να παίρνουν βιταμίνη D (με ασβέστιο), βρήκαν εκπληκτική μείωση κατά 77% της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου στην ομάδα που έλαβε βιταμίνη D, σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο.⁴⁰

Η διασφάλιση των επιπέδων βιταμίνης D στο αίμα πάνω από 50 ng / mL είναι ένα κρίσιμο βήμα για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Η Life Extension διαπιστώνει ότι για πολλούς ανθρώπους, περίπου 5.000 IU ημερησίως συμπληρωματικής βιταμίνης D3 μπορούν να παρέχουν εύλογη βεβαιότητα ότι αυτά τα βέλτιστα επίπεδα στο αίμα θα επιτευχθούν. Η δόση αυτή έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική και ασφαλής σε ανθρώπινες δοκιμές.41,42 Όσο βαρύτερο είναι ένα άτομο, τόσο πιο συμπληρωματική βιταμίνη D απαιτεί συχνά. (Σημειώστε ότι η κατάσταση της βιταμίνης D στο σώμα μετράται ως 25-υδροξυβιταμίνη D στον ορό)

Σταυροειδείς λαχανικά προστατεύουν από τους μεταβολίτες οιστρογόνου που πολλαπλασιάζουν τον όγκο

Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει ενώσεις στα σταυροειδή λαχανικά  (μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανα Βρυξελλών, λάχανο, λάχανο) που αναστέλλουν ειδικά το σχηματισμό επικίνδυνων προϊόντων αποικοδόμησης οιστρογόνων που προάγουν την ανάπτυξη του καρκίνου.^7,43,44 Σταυρωτά φυτικά συστατικά βοηθούν επίσης στην ενεργοποίησηζωτικές διαδρομές ενζύμων που είναι υπεύθυνες για την εξουδετέρωση των πολλών καρκινογόνων ουσιών που αναπόφευκτα εκτίθενται σε κάθε ημέρα.^7,45-47

Μία από τις καλύτερα μελετημένες σταυροειδείς φυτικές ενώσεις καλείται ινδόλη-3-καρβινόλη (I3C). Οι γυναίκες που επιδιώκουν να αποκαταστήσουν την νεανική ισορροπία των ορμονών θα πρέπει να φροντίζουν να αποκτήσουν αρκετό I3C από τη διατροφή τους ή λαμβάνοντας τυποποιημένα συμπληρώματα. Ο λόγος για αυτό είναι ότι το I3C αυξάνει τα επίπεδα ενός λιγότερο ισχυρού μεταβολίτη οιστρογόνου (2-υδροξυεστρόνη) με χαμηλότερη συγγένεια για τον υποδοχέα οιστρογόνων, ενώ μειώνει τα επίπεδα ενός μεταβολίτη οιστρογόνου που είναι πιο ισχυρή και δεσμεύεται με μεγαλύτερη συγγένεια με τον υποδοχέα οιστρογόνων (16-α-υδροξυεστρόνη). ⁴³ Υψηλότερα επίπεδα 16-άλφα-υδροξυεστρόνης και χαμηλότερα επίπεδα 2-υδροξυοιστρόνης συνδέονται με μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού και άλλων οιστρογόνων.^48,4

Για να τονίσουμε την κρίσιμη σημασία της ινδολο-3-καρβινόλης (I3C), παρακαλούμε κατανοήστε ότι οι γυναίκες που γερνούν εξακολουθούν να παράγουν οιστρογόνα. Όλα τα οιστρογόνα στα σώματα των γυναικών (τόσο ενδογενώς παραγόμενα όσο και συμπληρωματικά) μπορούν να ακολουθήσουν μία από τις δύο κύριες μεταβολικές οδούς στο σώμα.⁴⁸ Εάν το οιστρογόνο μετατραπεί σε 16-άλφα-υδροξυεστρόνη, τότε ο κίνδυνος του μαστού και άλλων καρκίνων αυξάνεται. Εάν, από την άλλη πλευρά, το οιστρογόνο μετατραπεί σε 2-υδροξυεστρόνη, τότε ο κίνδυνος για καρκίνο, όπως αυτός του μαστού και του τραχήλου της μήτρας, μειώνεται. ^50,51

Το 3C μπορεί εύκολα να ληφθεί με την κατανάλωση πολλών σταυρωμένων λαχανικών και / ή τη λήψη I3C σε μορφή συμπληρώματος διατροφής.

Για να επιβεβαιωθεί η θεωρία ότι ορισμένοι μεταβολίτες οιστρογόνων μπορούν να συμβάλλουν στον καρκίνο, οι ερευνητές ανέλυσαν τα στοιχεία που συγκεντρώθηκαν από πάνω από 10.000 ιταλικές γυναίκες για περισσότερο από πέντε χρόνια. Ο στόχος ήταν να καθοριστεί ο τρόπος με τον οποίο οι διατροφικοί και ορμονικοί παράγοντες επηρεάζουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Διαπιστώθηκε ότι μεταξύ των προεμμηνοπαυσιακών γυναικών, υψηλότερη αναλογία 2-υδροξυοιστρόνης προς 16-υδροξυεστρόνη συσχετίστηκε με προστασία κατά του καρκίνου του μαστού.⁵⁰ Αυτό το ίδιο εύρημα έχει αποδειχθεί σε επιπρόσθετες μελέτες διαφόρων πληθυσμών.^52,53

Ο ισχυρός μεταβολίτης οιστρογόνου 16-άλφα-υδροξυεστρόνη δρα ως προαγωγός όγκου του μαστού.⁵⁴ Αντιθέτως, το οιστρογόνο που μεταβολίζεται μέσω της οδού 2-υδροξυεστρονίου συσχετίζεται με μειωμένη οιστρογονική δραστηριότητα στον ιστό του μαστού.⁵⁴ Επιπροσθέτως, μια συζευγμένη μορφή αυτού του λιγότερο δραστικού μεταβολίτη οιστρογόνουμπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού αιμοφόρων αγγείων που είναι απαραίτητα για τη διατροφή των αναπτυσσόμενων καρκίνων, συμβάλλοντας έτσι στη συγκράτηση της ανάπτυξης όγκων.⁵⁵

Οι θρεπτικές ενώσεις λαχανικών (όπως το I3C) είναι αποτελεσματικές στην μετατόπιση του μεταβολισμού των οιστρογόνων στην πιο ωφέλιμη οδό, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα της 16-άλφα-υδροξυιστρόνης και των αυξανόμενων επιπέδων της 2-υδροξυιστρόνης.^43,54

Αυτή η ευεργετική διαφοροποίηση των οιστρογόνων συσχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού και άλλων καρκίνων, συμπεριλαμβανομένων των καρκίνων του τραχήλου της μήτρας και της κεφαλής και του αυχένα.^50,51,56 Οι θρεπτικές φυτικές ενώσεις διαδραματίζουν έτσι σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση του καρκίνου.Για να φανεί, η έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Μπέρκλεϋ κατέγραψε ότι το I3C σε συνδυασμό με τον αντιοιστρογονικό χημειοθεραπευτικό παράγοντα ταμοξιφένη ανέστειλε την ανάπτυξη ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων μαστού με εκπληκτικό 95% .⁵⁶

Είναι ενδιαφέρον ότι μια μελέτη ποσοτικού προσδιορισμού που πραγματοποιήθηκε στο Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου κατέδειξε ότι το I3C ήταν ανώτερο από πάνω από 80 άλλες φυσικές ουσίες σε σχέση με το αντικαρκινικό δυναμικό.⁵⁷

Η σόγια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού

Η διαμάχη για το αν οι άνθρωποι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου αυξάνοντας την κατανάλωση των σκευασμάτων σόγιας ή των συμπληρωμάτων σόγιας συζητήθηκε έντονα εδώ και πολλά χρόνια. Σε απάντηση της συζήτησης, ξεκίνησαν ορισμένες μελέτες τη δεκαετία του 1990 για να εξακριβωθεί η επίδραση της σόγιας στην ανθρώπινη υγεία.⁵⁸

Τα αποτελέσματα αυτών των μελετών απελευθερώθηκαν και ενώ παραβλέπονται από τα κύρια μέσα ενημέρωσης, τα εκπληκτικά ευρήματα δείχνουν ότι ο κίνδυνος καρκίνου του μαστού μπορεί να μειωθεί σχεδόν κατά το ήμισυ αν οι γυναίκες καταναλώνουν περισσότερη σόγια.^26,59,60

Μία πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που έτρωγαν δίαιτα δυτικού τύπου, με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέατα και γλυκά, είχαν σχεδόν διπλάσιο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού με θετικούς υποδοχείς οιστρογόνων, σε σύγκριση με τις γυναίκες που κατανάλωναν μια παραδοσιακή ασιατική δίαιτα τη σόγια και τα λαχανικά.²⁶ Αυτή και άλλες μελέτες αποδεικνύουν ότι οι ενώσεις που απαντώνται στη σόγια έχουν προληπτικό αποτέλεσμα για τον καρκίνο του μαστού.

Οι ισοφλαβόνες που προέρχονται από τη σόγια έχουν δείξει υπόσχεση στην παροχή φυσικής προστασίας από πολλαπλούς τύπους καρκίνου.^61-63 Δύο από τις πιο γνωστές ισοφλαβόνες σόγιας είναι genistein και daidzein.

Οι ισοφλαβόνες ασκούν μια σειρά θετικών βιολογικών επιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα και πολλοί επαγγελματίες της ολοκληρωμένης ιατρικής (και ακόμη και ένας μικρός αλλά αυξανόμενος αριθμός στην επικρατούσα ιατρική) πιστεύουν τώρα ότι η κατανάλωση σόγιας και ισοφλαβονών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πολλών χρόνιων ασθενειών, , καρδιακές παθήσεις και οστεοπόρωση.^58-65

Μελέτες που διεξήχθησαν στην Ασία διαπίστωσαν ότι ο κίνδυνος καρκίνου του μαστού ήταν σημαντικά χαμηλότερος στις γυναίκες της Ασίας που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες ισοφλαβονών και άλλων προϊόντων σόγιας σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν λιγότερα από αυτά τα υγιή θρεπτικά συστατικά.⁶⁶ Επειδή οι μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι μια δίαιτα υψηλή σε σόγια η γονιδιστείνη μπορεί να προστατεύσει από καρκίνο του μαστού, του παχέος εντέρου και του δέρματος, φαινόταν λογικό να πιστεύει ότι η σόγια θα μπορούσε επίσης να συμβάλει στην πρόληψη των καρκίνων του ανθρώπου και ιδιαίτερα του καρκίνου του μαστού.⁶⁷ Ωστόσο, πολλοί βασικοί ιατροί παραμένουν σκεπτικοί ότι κάτι τόσο απλό όσο η σόγια μια βαθιά επίδραση στην ανθρώπινη υγεία.

Οι ισοφλαβόνες σόγιας ταξινομούνται σωστά ως εκλεκτικοί ρυθμιστές υποδοχέα οιστρογόνων.⁶⁸ Λόγω της μοναδικής μοριακής δομής τους, οι ισοφλαβόνες σόγιας μπορούν να δράσουν τόσο ως αγωνιστές υποδοχέα οιστρογόνου όσο και ως αναστολείς υποδοχέων. Στην πραγματικότητα, οι κομψές βιοχημικές μελέτες έχουν δείξει ότι μερικές ισοφλαβόνες δεσμεύονται στον υποδοχέα βήτα οιστρογόνου που προστατεύει τον καρκίνο έξι έως οκτώ φορές πιο εύκολα από το φυσικό οιστρογόνο.⁶⁸ Με αυτή την ικανότητα, οι ισοφλαβόνες σόγιας πιστεύεται από πολλούς ότι προσδίδουν τα ευεργετικά αποτελέσματα του οιστρογόνου χωρίς τις δυνητικά επικίνδυνες παρενέργειες, ειδικά σε ορμονικά ευαίσθητους ιστούς που βρίσκονται τόσο στο στήθος όσο και στο ενδομήτριο.⁶⁸

Πολλές μελέτες δείχνουν τα πιθανά οφέλη για τις γυναίκες να ενσωματώνουν σόγια στη διατροφή τους για να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Μια μελέτη ορόσημο ελέγχου των γυναικών στη Σιγκαπούρη, η οποία περιελάμβανε 200 υποθέσεις ασθενών και 420 άτομα ελέγχου, διαπίστωσε ότι οι νεότερες γυναίκες με την υψηλότερη κατανάλωση προϊόντων με βάση τη σόγια είχαν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.69 Τέλος, σύμφωνα με μελέτη προγνώσεων 21.852 ιαπωνικών γυναικών ηλικίας ^40-59 διαπίστωσε ότι οι γυναίκες με την υψηλότερη πρόσληψη ισοφλαβονών σόγιας μείωσαν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού έως και 54% σε σύγκριση με τις γυναίκες με τη χαμηλότερη πρόσληψη ισοφλαβονών σόγιας.⁶⁶

Εκτός από την πιθανή πρόληψη του καρκίνου του μαστού, οι ισοφλαβόνες σόγιας πιστεύεται επίσης ότι είναι αποτελεσματικές στην αποτροπή άλλων τύπων καρκίνου που προσβάλλουν τις γυναίκες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του ενδομητρίου. Μια πρόσφατη μελέτη ελέγχου των περιστατικών ανέφερε τις επιδράσεις των ισοφλαβονών σόγιας και άλλων φυτοοιστρογόνων στον κίνδυνο ανάπτυξης ενδομητριακού καρκίνου.⁷⁰ Στη μελέτη συγκρίθηκαν 500 γυναίκες ηλικίας 35-79 οι οποίες διαγνώστηκαν με καρκίνο του ενδομητρίου μεταξύ 1996 και 1999 με 470 αντίστοιχα ηλικίας και εθνικότητας ελέγχους.

Όπως και σε μελέτες που εξετάζουν τις επιπτώσεις των ισοφλαβονών στον καρκίνο του μαστού, αυτή η μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες με υψηλότερη πρόσληψη ισοφλαβονών σόγιας είχαν σημαντικά μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του ενδομητρίου. Ακόμη πιο ενδιαφέρον ήταν ότι τα επίπεδα ισοφλαβονών που απαιτούνται για την παροχή προστασίας από τον καρκίνο του ενδομητρίου βρέθηκαν πολύ χαμηλότερα από την ποσότητα που θεωρήθηκε αναγκαία για την προστασία από καρκίνο του μαστού (στην πραγματικότητα, ήταν τα ποσά που θα μπορούσαν να ληφθούν από ένα υγιές αμερικανικό στυλ δίαιτα) .⁷⁰

Μια πρόσφατη ανάλυση του 2012 με περίπου 46.000 μη-υστερεκτομημένες μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που προσλήφθηκαν στη μελέτη πολυεθνικής συλλογής (MEC) και παρείχε λεπτομερείς βασικές πληροφορίες για τη διατροφή και άλλους παράγοντες κινδύνου για τον καρκίνο του ενδομητρίου έδειξε σημαντικά μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του ενδομητρίου που σχετίζεται με τη συνολική πρόσληψη ισοφλαβόνης, η πρόσληψη ναιδεζίνης και η πρόσληψη γενιστείνης.⁷¹

Όσον αφορά τη μακροπρόθεσμη ασφάλεια, μια πρόσφατη κλινική μελέτη του 2010 υποστηρίζει τη συμπλήρωση με ισοφλαβόνες σόγιας. Αυτή η διεθνής μελέτη που περιελάμβανε γυναίκες με μετεμμηνοπαυσιακή αγωγή για 3 χρόνια με τυποποιημένο εκχύλισμα ισοφλαβόνης σόγιας, που εξετάστηκε μέσω βιοψίας ενδομήτριου, υπερηχογραφικής υπερηχογραφίας και μαστογραφίας, έδειξε εξαιρετικό προφίλ ασφαλείας χωρίς σημαντικές μεταβολές στο πάχος του ενδομητρίου και χωρίς μεταβολή στη μαστογραφία. Η παγκόσμια ασφάλεια αξιολογήθηκε ως «άριστη» ή «καλή» από 99,1% των ερευνητών και 99,0% των ασθενών μετά από 3 χρόνια θεραπείας.⁷²

Ως άλλο παράδειγμα μακροπρόθεσμης ασφάλειας, μια πολυκεντρική δοκιμή διάρκειας 2 ετών για το 2011 στην οποία συμμετείχαν περισσότερες από 400 γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση συμπληρωμένες με ισοφλαβόνες σόγιας συν ασβέστιο και βιταμίνη D δεν έδειξε αύξηση του πάχους του ενδομητρίου και μειωμένο ποσοστό καρκίνου του μαστού και καρκίνου του ενδομητρίου σε σύγκριση με τον αναμενόμενο πληθυσμό τιμές για αυτούς τους καρκίνους.⁷³

Το κρέας αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού

Μελέτες που εξετάζουν τους ανθρώπινους πληθυσμούς έχουν δείξει με συνέπεια ότι αυτό που τρώμε επηρεάζει τον κίνδυνο του καρκίνου μας.^74-76 Οι γυναίκες που τρώνε περισσότερο κρέας, ειδικά το κόκκινο κρέας, υποφέρουν από υψηλότερα ποσοστά καρκίνου του μαστού.^26,77 Σε μία από τις καλύτερα τεκμηριωμένες μελέτες, οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες στην Κίνα, που κατανάλωναν δίαιτα δυτικού τύπου (η οποία περιελάμβανε βόειο κρέας, χοιρινό και επιδόρπια) ήταν 30% πιθανότερο να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού από όσους κατανάλωναν μια διατροφή βασισμένη σε λαχανικά και σόγια. Ακόμα πιο εκπληκτικό ήταν το συμπέρασμα ότι σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, μια δίαιτα δυτικού τύπου συνδυάστηκε με 90% αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης θετικών όγκων μαστού οιστρογόνων-υποδοχέων! ²⁶

Σε απόλυτη αντίθεση, μια μελέτη κατέδειξε 52% μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του μαστού σε γυναίκες με την υψηλότερηπρόσληψη λαχανικών και φρούτων σε σύγκριση με τη χαμηλότερη πρόσληψη.⁷⁸

Ωστόσο, δεν είναι γνωστό αν κρέας από ζώα "ελεύθερης βοσκής" (βοδινό, βουβάλι, άγρια θηράματα, κοτόπουλο, χοίροι) αυξάνει επίσης τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Ενώ ακόμη και τα εκτρεφόμενα με βιολογικό τρόπο, ζώα που τρέφονται με σιτηρά (όπως τα ζώα που τρέφονται με εμπορικά σιτηρά) έχουν πολύ περισσότερα ωμέγα-6 (προ-φλεγμονώδη) λιπαρά οξέα από τα ωμέγα-3 (αντιφλεγμονώδη) λιπαρά οξέα, τα ζώα ελεύθερης βοσκής, με σημαντικά περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.⁷⁹ Θεωρητικά, αυτή η πολύ πιο φυσική αναλογία θα πρέπει να συσχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού (αλλά και για τον άλλο), αλλά πρέπει να γίνει έρευνα στο σημείο αυτό.

Προστατευτικό αποτέλεσμα του ιχθυελαίου

Εκτός από τα γνωστά καρδιαγγειακά οφέλη του ιχθυελαίου, η έρευνα έχει αποκαλύψει ότι το πλούσιο σε ωμέγα-3 ιχθυέλαιο μπορεί να προσφέρει προστασία και έναντι του καρκίνου του μαστού. ^80,81 Τα δύο πιο σημαντικά συστατικά είναι το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ (DHA) του ιχθυελαίου. Μια έρευνα έδειξε 49% μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του μαστού σε γυναίκες με την υψηλότερη διαιτητική πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σε σύγκριση με εκείνες με τη χαμηλότερη πρόσληψη.⁸¹ Επιπλέον, οι γυναίκες με τα υψηλότερα επίπεδα ερυθρών αιμοσφαιρίων του ΕΡΑ είχαν ένα αξιοσημείωτο 73 % μειωμένος κίνδυνος καρκίνου του μαστού, σε σύγκριση με εκείνους με τα χαμηλότερα επίπεδα.⁸¹ Μια ομάδα ερευνητών στη Γαλλία συνέκρινε τα επίπεδα DHA στο ιστό του μαστού σε 241 ασθενείς με καρκίνο του μαστού και 88 ασθενείς με μη καρκίνο καλοήθεις ασθένειες του μαστού. Αναφέρουν ότι οι γυναίκες με τα υψηλότερα επίπεδα DHA στον ιστό του μαστού είχαν ένα 69% μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού, σε σύγκριση με τις γυναίκες με τα χαμηλότερα επίπεδα DHA στον ιστό του μαστού τους.^82,83

Γιατί τα φυτικά τρόφιμα είναι τόσο σημαντικά

Το σώμα βομβαρδίζεται με καρκινογόνες ουσίες σε καθημερινή βάση.⁸⁴ Αυτές οι ουσίες που προκαλούν καρκίνο περιλαμβάνουν τα φυτοφάρμακα, τα υπερκατεργασμένα τρόφιμα, το οινόπνευμα, τα πρόσθετα τροφίμων, τον καπνό, τους μεταλλαξιογόνους παράγοντες και τους βιομηχανικούς ρύπους.⁸⁴ Η αποφυγή καρκινογόνων παραγόντων είναι δύσκολη, τα θανατηφόρα αποτελέσματά τους, παρέχοντας στο σώμα ένα συγκεκριμένο φυτικό εκχύλισμα που διευκολύνει την αποτοξίνωση και την απομάκρυνση αυτών των επικίνδυνων ουσιών από το σώμα.²¹ Μια ένωση που ονομάζεται D-γλυκαρικό βρίσκεται στα γκρέιπφρουτ, τα μήλα, τα πορτοκάλια, το μπρόκολο και τα λάχανα Βρυξελλών.²¹ Το έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει από παράγοντες που προκαλούν καρκίνο, υποστηρίζοντας την αποτοξίνωση και την απομάκρυνση επικίνδυνων χημικών ουσιών με την προστασία έναντι των μεταλλακτικών επιδράσεων που αυτά τα καρκινογόνα επάγουν στο κυτταρικό DNA.²¹ Υπάρχουν διάφοροι μηχανισμοί με τους οποίους το σώμα αποτοξινώνει. Ένας τρόπος πρόληψης της τοξικής υπερφόρτωσης περιλαμβάνει μια οδό αποτοξίνωσης στο σώμα, όπου οι καρκινογόνοι παράγοντες συνδυάζονται με υδατοδιαλυτές ουσίες, καθιστώντας έτσι πιο εύκολα την απομάκρυνση από το σώμα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται γλυκουρονιδίωση και το D-γλυκαρικό έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει αυτόν τον σημαντικό μηχανισμό αποτοξίνωσης.²¹andlt; Η D-γλυκαρική λειτουργία αναστέλλει το ένζυμο της β-γλυκουρονιδάσης, προστατεύοντας έτσι τον κρίσιμο μηχανισμό αποτοξίνωσης «γλυκουρονιδίωση«. Ένα παράδειγμα της σημασίας της γλυκουρονιδίωσης μπορεί να παρατηρηθεί στους παράγοντες κινδύνου για τον καρκίνο του μαστού. Τα περίσσεια των ενζύμων 16-άλφα-υδροξυεστρόνης και β-γλυκουρονιδάσης σχετίζονται με αυξημένη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού.^21,54 ΤοD-γλυκαρική θεωρείται ότι μειώνει τα αποτελέσματα των οιστρογόνων επηρεάζοντας ευνοϊκά τον μεταβολισμό και την απομάκρυνση των οιστρογόνων.^21,22 Ερευνητικές μελέτες έχουν δείξει ότι το D-γλυκαρική αναστέλλει την εμφάνιση του όγκου του μαστού.^85,86 Μια μελέτη σε αρουραίους που είχαν ήδη καρκίνο του μαστού έδειξε ότι η από του στόματος χορήγηση D-γλυκαρατίνης είχε ως αποτέλεσμα 50% αναστολή της β-γλυκουρονιδάσης, που οδήγησε σε μείωση κατά 30% στην αύξηση του όγκου του μαστού κατά τη διάρκεια του προαγωγικού σταδίου και σε μια τετραπλάσια μείωση στον απόλυτο αριθμό των όγκων.⁸⁷ Μια άλλη έκθεση έδειξε μείωση πάνω από 70% στην ανάπτυξη όγκου μαστού σε αρουραίους εκτεθειμένους σε καρκινογόνους παράγοντες στους οποίους χορηγήθηκε επίσης D-γλυκαρικό.⁸⁸ Ακόμα μια άλλη μελέτη εξέτασε τα αποτελέσματα του D-γλυκαρική στα στάδια έναρξης και προώθησης του καρκίνου του μαστού. Τα αποτελέσματα έδειξαν μείωση της συχνότητας εμφάνισης κατά 18% κατά τη διάρκεια της φάσης έναρξης, ενώ η πολλαπλότητα του όγκου μειώθηκε κατά 42% κατά τη διάρκεια του προαγωγικού σταδίου.⁸⁹ Η αναστολή στο στάδιο της έναρξης είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος των δράσεων του D-γλυκαρική, καθώς μειώνει τον κίνδυνο ότι ο καρκίνος θα αρχίσει ακόμη. Τρώτε πολλά από τα σωστά φρούτα (γκρέιπφρουτ, μήλα, κεράσια) και λαχανικά (μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών) εφοδιάζει τον οργανισμό με D-γλυκαρική, αν και είναι επίσης διαθέσιμο σε συμπληρώματα διατροφής σχεδιαστεί για να υποστηρίξει την υγεία του στήθους.²¹

Πώς λιγνάνες προστατεύουν το στήθος

Ορισμένες δημοσιευμένες μελέτες δείχνουν ότι οι διατροφικές λιγνάνες μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο μεταβάλλοντας ευνοϊκά τον μεταβολισμό των οιστρογόνων, αναστέλλοντας την αγγειογένεση και προκαλώντας την αυτοκαταστροφή των καρκινικών κυττάρων.^90-92 Η μεγαλύτερη υποστήριξη για τον ρόλο των λιγνάνων στην πρόληψη του καρκίνου έχει αποδειχθεί για την προεμμηνοπαυσιακή καρκίνο του μαστού.⁹⁰ Οι ερευνητές στη Νέα Υόρκη αξιολόγησαν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και τη διατροφική πρόσληψη λιγνάνης σε περισσότερες από 3.000 γυναίκες, συμπεριλαμβανομένων περίπου 1.100 ασθενών με επιβεβαιωμένο καρκίνο του μαστού και περίπου 2.000 γυναίκες που χρησίμευαν ως έλεγχοι. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες με την υψηλότερη πρόσληψη λιγνάνης είχαν 34% μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού.⁹⁰ Οι επιστήμονες στην Ιταλία προτείνουν έναν μηχανισμό για την προστατευτική επίδραση. Η έρευνά τους δείχνει ότι τα υψηλότερα επίπεδα στο αίμα ενός φυτοοιστρογόνου που ονομάζεται εντερολακτόνη – η πρωτογενής λιγνάνη που παράγεται από το σώμα από λιναρόσπορο – σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του μαστού. ^93,94 Αντίθετα, οι ερευνητές σημείωσαν, «Οι μέσες τιμές της εντερολακτόνης στον ορό ήταν σημαντικά χαμηλότερες στις γυναίκες που ακολούθησαν καρκίνο του μαστού», οδηγώντας τους στο συμπέρασμα ότι η εντερολακτόνη «είχε ισχυρή προστατευτική επίδραση στον κίνδυνο καρκίνου του μαστού».⁹⁴ Οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Τορόντο ανέφεραν ότι οι λιγνάνες λίνου μπορούν να επιβραδύνουν την ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού στις γυναίκες.⁹³ Τριάντα δύο γυναίκες που περιμένουν χειρουργική επέμβαση για καρκίνο του μαστού τυχαιοποιήθηκαν για να λάβουν ένα muffin που περιείχε 25 γραμμάρια λιναρόσπορου ή μια muffin που δεν περιείχε λιναρόσπορο (ομάδα ελέγχου). Η ανάλυση του καρκινικού ιστού μετά από χειρουργική επέμβαση αποκάλυψε ότι οι δείκτες της ανάπτυξης του όγκου μειώθηκαν κατά 30-71% στην ομάδα λιναρόσπορου, ενώ η ομάδα ελέγχου δεν παρουσίασε καμία μείωση στους δείκτες ανάπτυξης όγκου. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι «ο διαιτητικός λιναρόσπορος έχει τη δυνατότητα να μειώσει την ανάπτυξη του όγκου σε ασθενείς με καρκίνο του μαστού«⁹³ Oι λιγνάνες μπορούν επίσης να προστατεύσουν από τον καρκίνο του ενδομητρίου, μια κατάσταση που συνδέεται σε μεγάλο βαθμό με την παρατεταμένη έκθεση σε οιστρογόνα άνευ οιστρογόνου (αυτό σημαίνει ότι χορηγούνται χωρίς προγεστερόνη) .^70,95 Οι ερευνητές στην Καλιφόρνια αξιολόγησαν την πρόσληψη λιγνάνης και τον καρκίνο σε περίπου 1.000 γυναίκες στην περιοχή του Σαν Φρανσίσκο ότι οι γυναίκες με την υψηλότερη πρόσληψη λιγνάνης από την τροφή εμφάνισαν μια πολλά υποσχόμενη τάση για χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης αυτού του καρκινώματος της επένδυσης της μήτρας.⁷⁰ Η σχέση μεταξύ της λιγνάνης και της μείωσης του κινδύνου για τον καρκίνο του ενδομητρίου ήταν ελαφρώς ισχυρότερη μεταξύ των μετεμμηνοπαυσιακών γυναικών.⁷⁰ Με βάση την ευνοϊκή δημοσιότητα, οι άνθρωποι με συνείδηση της υγείας προσθέτουν όλο και περισσότερο λιναρόσπορο στη διατροφή τους με σκοπό την απόκτηση των ευεργετικών λιγνάνων. Υψηλά συμπυκνωμένα εκχυλίσματα λιγνάνης διατίθενται επίσης σε συμπληρώματα διατροφής.

Πράσινο Τσάι Αντικαρκινικά Εφέ

Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε φυτικές ενώσεις γνωστές ως πολυφαινόλες.⁹⁶ Η κυρίαρχη ομάδα πολυφαινολών του πράσινου τσαγιού είναι οι κατεχίνες, ιδιαίτερα η επιγαλλοκατεχίνη γαλλική (EGCG) .⁹⁶ Πολύπλευρες αποδείξεις υποστηρίζουν το ρόλο αυτών των ενώσεων στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Σε εργαστηριακές μελέτες, οι πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού και η EGCG έχουν αποδειχθεί ότι καταστέλλουν την ανάπτυξη και την εισβολή των ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων του μαστού.^97,98 Ακόμη μεγαλύτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι ευεργετικές αυτές ενώσεις στο πράσινο τσάι που καθυστερούν την εμφάνιση όγκων σε πειραματικά μοντέλα καρκίνου του μαστού και (ο όγκος του καρκίνου στο σώμα) όταν τα ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα του μαστού εγχέονται σε εργαστηριακά ποντίκια.^98,99 Άλλα συναρπαστικά οφέλη του πράσινου τσαγιού περιλαμβάνουν την αναστολή του παραγωγή αγγειακού ενδοθηλιακού αυξητικού παράγοντα(VEGF), ^99,100 η οποία διακόπτει την παροχή αίματος που απαιτείται για την ανάπτυξη του όγκου. ρύθμιση προς τα κάτω της λειτουργίας των οιστρογόνων υποδοχέα-άλφα σε κύτταρα καρκίνου του μαστού, ¹⁰¹ μείωση της εισβολής όγκου, ⁹⁹ και αυξημένη απόπτωση