Καρνοσίνη: Υπερβαίνοντας τις επιστημονικές προσδοκίες

Σχεδόν δέκα χρόνια πριν, το Life Extension® δημοσίευσε συμπεράσματα που δείχνουν ότι η συμπλήρωση με υψηλότερη δόση καρνοσίνης προκάλεσε ευρύ φάσμα αντι-γήρανσης, συμπεριλαμβανομένων σημαντικών μειώσεων σε θανατηφόρες αντιδράσεις γλυκοζυλίωσης.

Αναφέραμε πειραματικά ευρήματα κατά τη δεκαετία του '90 που αποδεικνύουν την επέκταση της ζωής μας όταν προστέθηκε η καρνοσίνη στη διατροφή.

Έκτοτε ένας τεράστιος αριθμός δημοσιευμένων επιστημονικών μελετών επιβεβαίωσε τα πολλαπλά ευεργετικά αποτελέσματα της καρνοσίνης, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας των εγκεφαλικών κυττάρων από τοξικές αντιδράσεις ιόντων μετάλλων που οδηγούν σε άνοια.

Η καρνοσίνη είναι μια ένωση αμινοξέων που βρίσκεται κυρίως στο κόκκινο κρέας. Ένα τυπικό άλευρο κόκκινου κρέατος μπορεί να παρέχει 250 mg καρνοσίνης, αλλά αυτό αποικοδομείται γρήγορα στο σώμα από το ένζυμο καρνοσινάσης. Αυτό σημαίνει ότι ακόμα και αν κάποιος βασιζόταν στο κόκκινο κρέας για την καρνοσίνη, δεν θα κρατούσε αρκετό χρόνο στον οργανισμό για να παράσχει συνεχείς προστατευτικές επιδράσεις. Η συμπλήρωση με 1.000 mg ημερησίως της καρνοσίνης κατακλύζει το ένζυμο καρνοσινάσης, επιτρέποντας έτσι σε κάποιον να διατηρήσει σταθερά επίπεδα αίματος αυτού του κρίσιμου θρεπτικού συστατικού.

Σε αυτό το άρθρο, αναφέρουμε μια νέα μελέτη μακροζωίας με τη χρήση καρνοσίνης.¹ Πολύ συγκεντρωμένη στον εγκέφαλο και τον μυϊκό ιστό (συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς), αποδεικνύεται ότι η καρνοσίνη πλήττει πολλαπλούς μοριακούς στόχους για να καθυστερήσει τη γήρανση σε πειραματόζωα και ανθρώπινους ιστούς! ⁴

Αυτό το άρθρο αποκαλύπτει νέα δεδομένα σχετικά με την ικανότητα καρνοσίνης να παρέχει στοχευμένη υποστήριξη σε ζωτικούς ιστούς στην καρδιά, τον εγκέφαλο και τα μάτια.

Καρνοσίνη - Μια πρωτοποριακή ανακάλυψη

Ο Δρ. Sergey Stvolinsky, ένας πολύ γνωστός Ρώσος επιστήμονας, που ασχολείται με την πρόληψη της διαδικασίας της γήρανσης, έχει μελετήσει καρνοσίνη για χρόνια. Το 2010 δημοσίευσε κάποια εκπληκτικά αποτελέσματα στο περιοδικό Rejuvenation Research σχετικά με την επίδραση της καρνοσίνης στις μύγες των φρούτων.

Οι μύγες φρούτων είναι απίστευτα χρήσιμα πειραματόζωα, ειδικά για γενετική και γήρανση έρευνα, λόγω της πολύ σύντομης διάρκειας ζωής τους και των ταχέων ποσοστών αναπαραγωγής. Ο Stvolinsky και η ερευνητική του ομάδα διαπίστωσαν ότι η προσθήκη μιας μικροσκοπικής ποσότητας καρνοσίνης στην παροχή τροφής των μύγων προκάλεσε άμεση αύξηση κατά 20% της μέσης διάρκειας ζωής των αρσενικών μύγας.⁵ Μόνο η καρνοσίνη είχε ελάχιστη επίδραση στη διάρκεια ζωής των θηλυκών μυγών, αλλά όταν συνδυάστηκε με μια υδατοδιαλυτή μορφή βιταμίνης Ε, οι θηλυκές μύγες γνώρισαν 36% αύξηση σε μακροβιότητα^.5,6

Το έργο του Stvolinsky είναι πράγματι πρωτοποριακό, αλλά ας μείνει το ερώτημα γιατί η καρνοσίνη παράγει τέτοια δραματικά αποτελέσματα και αν αυτά έχουν ως αποτέλεσμα τα έντομα να έχουν σχέση με την ανθρώπινη ζωή. Ας δούμε τα οφέλη μακροζωίας του ευρέος φάσματος της καρνοσίνης για κάποιες απαντήσεις.

Καρνοσίνη - Καρδιαγγειακά οφέλη για την υγεία

Το οξειδωτικό στρες μειώνει τελικά τη διάρκεια ζωής μας συμβάλλοντας στον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης και των συνεπειών της όπως καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα ισχυρά αντιοξειδωτικά αποτελέσματα του Καρνοσίνη, σε συνδυασμό με την ικανότητά του να καθαρίζει και τις ελεύθερες ρίζες και τα κατεστραμμένα πρωτεϊνικά προϊόντα, του δίνουν μοναδικά προστατευτικά χαρακτηριστικά που έχουν τη δυνατότητα να επιμηκύνουν τη διάρκεια ζωής του.

Η καρνοσίνη μπορεί να αναστείλει την δραστηριότητα του συμπαθητικού νευρικού συστήματος που αλλιώς προωθεί την υπέρταση, μειώνοντας έτσι την παχυσαρκία σχετίζεται με την πίεση του αίματος αυξήσεις.⁸ αντιοξειδωτικές του ιδιότητες προστατεύουν την καρδιά μυ άμεσα από τις τοξίνες, ακόμη ισχυρό χημειοθεραπευτικούς παράγοντες που διαφορετικά θα έθετε σοβαρούς κινδύνους για την καρδιά ιστού.⁹ του αντι -γλυκοζυλίωση ιδιότητες βοηθήσει στην πρόληψη επιβλαβών τροποποιήσεις των μορίων LDL χοληστερόλης που συμβάλλουν στην αρχικά στάδια του σχηματισμού πλάκας αρτηριακού, μιας παροχής ιδιαίτερα σημαντική για την προστασία των αιμοφόρων αγγείων από διαβητικά βλάβη.¹⁰

Αλλά ακόμα και μετά από σημαντική ζημιά και οι αρτηρίες είναι φραγμένες, η καρνοσίνη προσφέρει δυνητικά οφέλη για τη διατήρηση της ζωής. Όταν η ροή του αίματος εμποδίζεται, ο ιστός στερείται οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών από την ισχαιμία που προκύπτει. Παρόλο που ο περιορισμός της ροής αίματος προκαλεί άμεση βλάβη, εμφανίζεται ακόμη μεγαλύτερη ζημιά όταν αποκαθίσταται η ροή αίματος και πλούσιο σε οξυγόνο αίμα πλημμυρίζει την περιοχή. Αυτό το διπλό χτύπημα ονομάζεται ζημία ισχαιμίας / επαναιμάτωσης και αντιπροσωπεύει μεγάλο μέρος της αναπηρίας που ακολουθεί καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο ή τραυματικό τραυματισμό.

Η καρνοσίνη προστατεύει από την ισχαιμία / βλάβη επαναιμάτωσης με διάφορους αξιοθαύμαστους τρόπους.¹¹ Προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο μειώνοντας την τοξικότητα του διεγερτικού νευροδιαβιβαστή γλουταμινικού οξέος.¹² Είναι ενδιαφέρον ότι η θεραπεία με καρνοσίνη μείωσε σημαντικά την ποσότητα εγκεφαλικού ιστού που εμπλέκεται σε πειραματικά παραχθέντα εγκεφαλικά επεισόδια σε ποντίκια.¹³ Ίσως πιο εντυπωσιακά, τα συμπληρώματα καρνοσίνης προστατεύουν τον εγκέφαλο των ζώων από την τοπική ισχαιμία.^14,15 Αυτή η ανακάλυψη πιστώνεται με την αυξανόμενη επιβίωση πειραματόζωων μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.¹⁶

Η καρνοσίνη επίσης προλαμβάνει ή αναστρέφει την ισχαιμία / βλάβη από επαναιμάτωση στο ιστό του ήπατος και των νεφρών μετά από τραυματισμό ή χειρουργικές επεμβάσεις, συμβάλλοντας στη μείωση των επιπλοκών.^17-21 Όσο περισσότερο μαθαίνουμε για τραυματισμό ισχαιμίας / επαναιμάτωσης, τόσο περισσότερο διαπιστώνουμε ότι συμβάλλει στη μακροχρόνια αναπηρία και μειώνει διάρκεια ζωής. Η καρνοσίνη αξίζει σίγουρα μια θέση σε ένα πρόγραμμα καρδιαγγειακής πρόληψης.

Καρνοσίνη - Καταπολέμηση των επικίνδυνα αυξανόμενων επιπέδων γλυκόζης

Οι καταστρεπτικές αλλαγές στα ζωτικά ένζυμα και άλλες πρωτεΐνες από τη γλυκόζη (η διαδικασία γλυκοζυλίωσης) είναι μία από τις κύριες αιτίες της γήρανσης και της δυσλειτουργίας των ιστών που σχετίζονται με τη γήρανση.²² Ενώ η διαδικασία αυτή επιταχύνεται στον διαβήτη λόγω των συνεχώς αυξημένων επιπέδων γλυκόζης, από εμάς και τα αποτελέσματα συσσωρεύονται με την πάροδο του χρόνου.²³ Μια ουσία που μπορεί να αποτρέψει την γλυκοζυλίωση στην πρώτη θέση ή μια που μπορεί να αναστρέψει την υπάρχουσα γλυκοζυλίωση πρωτεΐνης θα είναι συνεπώς μια ισχυρή αντιγηραντική ένωση.²²

Η καρνοσίνη δρα σε πολλαπλούς στόχους εντός των κυττάρων και των ιστών για να εξουδετερώνει τις χημικές αντιδράσεις που εμποδίζουν τη σωστή λειτουργία των πρωτεϊνών.^22,24,25 Ένα όφελος που ανακαλύφθηκε νωρίς από αυτή τη διαδικασία είναι η καταστολή της αυξημένης αρτηριακής πίεσης σε διαβητικά ζώα.²² Μια μελέτη σε ζώα έδειξε η καρνοσίνη μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα έμμεσα μέσω ευεργετικών επιδράσεων στο αυτόνομο νευρικό σύστημα. Αυτή η διαφοροποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα καθιστά λιγότερο πιθανό να εμφανιστούν επιζήμιες αντιδράσεις γλυκοζυλίωσης.²⁶

Αυτά τα οφέλη έχουν άμεση αποπληρωμή σε ζωντανούς οργανισμούς. Η καρνοσίνη σταθεροποιεί τις μεμβράνες των ερυθρών αιμοσφαιρίων έναντι των επιβλαβών επιδράσεων των προϊόντων γλυκοζυλίωσης στον διαβήτη.²⁷ Επιπλέον, προστατεύει την ανθρώπινη LDL χοληστερόλη τόσο από την οξείδωση όσο και από τη γλυκοζυλίωση, τα πρώιμα γεγονότα στην παραγωγή της αθηροσκλήρωσης.^10,28 Εκπληκτικά, η συμπλήρωση καρνοσίνης στα ζώα καθυστερεί την έναρξη της διαβήτη και αυξάνει τη μάζα των παγκρεατικών κυττάρων που εκκρίνουν ινσουλίνη.²⁹

Καρνοσίνη - Νέες ιδιότητες κατά του καρκίνου

Η χρήση της καρνοσίνης ως χημειοπροληπτική είναι στα σπάργανα της, αλλά οι ενθαρρυντικές μελέτες αναδύονται γρήγορα καθώς οι επιστήμονες αναζητούν περισσότερους τρόπους για να επωφεληθούν από τα αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη χαρακτηριστικά της. Ως αντιοξειδωτικό, η καρνοσίνη βοηθά στην παρεμπόδιση της βλάβης του DNA που μπορεί να οδηγήσει σε καρκινικό μετασχηματισμό σε καλλιεργημένα κύτταρα και αυξάνει τη διάρκεια ζωής των κυττάρων που καλλιεργούνται από νεαρά άτομα στο εργαστήριο.³⁰ Η καρνοσίνη εμποδίζει επίσης την απελευθέρωση φλεγμονωδών κυτοκινών σε εντερικά κύτταρα, σημαντικός κίνδυνος για καρκίνο του παχέος εντέρου.³¹ Η ικανότητά του να αναστέλλει νέες μεταστάσεις και να παρεμβαίνει στον ενεργειακό μεταβολισμό των καρκινικών κυττάρων καθιστά ακόμα πιο ελκυστική ως πιθανή αντικαρκινική θρεπτική ουσία.^32-34

Προστασία του γηράσκοντος εγκεφάλου 

Ο εγκεφαλικός ιστός περιέχει φυσικά υψηλά επίπεδα της καρνοσίνης, το οποίο είναι ικανό να μειώνει την οξειδωτική, αυξημένη οξειδωτική, και γλυκαιμικό πίεση στην οποία ο εγκέφαλος είναι ιδιαίτερα ευάλωτα.^7,35,36 Οξείδωση και γλυκοζυλίωσης παράγουν φλεγμονή, και επίσης να συμβάλει στην διασταυρούμενη σύνδεση των πρωτεϊνών , συμπεριλαμβανομένων πρωτεΐνης ασθένεια που ονομάζεται αμυλοειδές-βήτα.³⁷ καρνοσίνη του Αλτσχάιμερ μπορεί να αποφευχθεί αυτή η διασταυρούμενη σύνδεση, διατηρώντας φυσιολογική νευρωνική λειτουργία, και επίσης βοηθά στην ελαχιστοποίηση της τοξικότητας που δημιουργούνται από τα υψηλά επίπεδα των ιόντων μετάλλου που είναι παρόντα σε ορισμένες περιοχές του εγκέφαλος.^{4, 38-40}

Τα επίπεδα καρνοσίνης είναι σημαντικά χαμηλότερα σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ και άλλες νευροεκφυλιστικές διαταραχές, υποδηλώνοντας είτε ότι η ανεπάρκεια καρνοσίνη συνεισφέρει στη νόσο, ή, πιο πιθανό, ότι οι διαδικασίες ασθενειών χρησιμοποιώντας μέχρι προστατευτικό καρνοσίνη.^41,42 Σε κάθε περίπτωση, η συμπλήρωση με καρνοσίνη μπορούσε αναμένεται να ανακουφίσει ένα μεγάλο μέρος της κυτταρικής τοξικότητας που συμβάλλει σε αυτές τις ασθένειες, το οποίο είναι ο λόγος των ζώων και του ανθρώπου μελέτες τώρα προτείνουν ένα σημαντικό ρόλο για τη συμπλήρωση καρνοσίνης στην πρόληψη της νόσου του Πάρκινσον και του Αλτσχάιμερ.^43-47

Καρνοσίνη - Πρόληψη Καταρράκτη 

Εκτός από την επέκταση της ποσότητας ζωής, η καρνοσίνη μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της ποιότητας ζωής με τη μείωση του κινδύνου και της σοβαρότητας των καταρράκτη στον οφθαλμό.⁴⁸ Ο φακός του οφθαλμού είναι ιδιαίτερα ευαίσθητος στη γλυκοζυλίωση των πρωτεϊνών του, γεγονός που το καθιστά αδιαφανές. Επομένως, τα αποτελέσματα αντι-γλυκανισμού της καρνοσίνης παρέχουν σημαντική προστασία της όρασης.⁴⁹ Η καρνοσίνη σε διαφορετικά συστήματα απελευθέρωσης έχει δείξει ότι μειώνει το σχηματισμό καταρράκτη σε μελέτες διαβητικών ζώων, οι οποίες, όπως οι διαβητικοί άνθρωποι, είναι επιρρεπείς στην ανάπτυξη καταρράκτη.^50-52

Πώς λειτουργεί το Καρνοσίνη

Ένα προφανές χαρακτηριστικό της καρνοσίνης είναι το ισχυρό αντιοξειδωτικό της αποτέλεσμα, το οποίο μπορεί να εμποδίσει τη συσσώρευση ελευθέρων ριζών λόγω ηλικίας και την καταστροφική επίδρασή τους στους ιστούς.^53-55

Η καρνοσίνη είναι ένα διπεπτίδιο - δηλαδή, ένα μικρό μόριο που αποτελείται από δύο αμινοξέα, ιστιδίνη και βήτα αλανίνη. Συνεχίζει να εργάζεται για την αποφυγή οξειδωτικής βλάβης ακόμη και μετά την επίθεση κυτταρικών μορίων. Αποτρέπει τις καταστρεπτικές επιδράσεις των οξειδωμένων χημικών ουσιών, όπως η μηλονικη αλδεϋδη (MDA), που σχετίζονται με το θάνατο των εγκεφαλικών κυττάρων σε νευροεκφυλιστικές διαταραχές όπως οι νόσοι του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.^4,43

Ένα ξεχωριστό και εξίσου σημαντικό χαρακτηριστικό της καρνοσίνης είναι η ικανότητά της να παρεμβαίνει στις τροποποιήσεις πρωτεϊνών από τη γλυκόζη και το οξυγόνο, δύο συμβάντα που συμβάλλουν δυναμικά στη φλεγμονή και τη γήρανση.^3,56 Η καρνοσίνη επίσης άμεσα και έμμεσα αναστέλλει την απελευθέρωση φλεγμονωδών μεσολαβητών όπως οι κυτοκίνες και οι επαγώγιμες νιτρικές συνθάση οξειδίου (iNOS) και παρακολουθείται στενά για την ικανότητά της να μετριάζει τις φλεγμονώδεις επιδράσεις των ιογενών λοιμώξεων όπως η γρίπη.⁵⁷

Το άθροισμα όλων αυτών των ενδοκυτταρικών βιοχημικών συμβάντων συμβάλλει στην εξήγηση της αξιοσημείωτης έκρηξης της βιβλιογραφίας σχετικά με την καρνοσίνη ως πιθανή επέκταση της διάρκειας ζωής. Ένα κεντρικό βιοχημική χαρακτηριστικό της γήρανσης είναι η συσσώρευση των πρωτεϊνών μεταβάλλεται με χημικές αντιδράσεις με το οξυγόνο, άζωτο, και γλυκόζη.^58,59 ικανότητα καρνοσίνη να παρεμβαίνει με την εν λόγω τροποποίηση μπορεί να ευθύνεται για παρατηρούμενη ικανότητα του να παρατείνει τη διάρκεια ζωής όχι μόνο των μυγών των φρούτων, αλλά επίσης των "υψηλότερων" εργαστηριακών ζώων και του ανθρώπινου ιστού στην καλλιέργεια.^{1, 2, 60-63}

Μια κοντινή ματιά στις δράσεις καρνοσίνη αποκαλύπτει μια αξιοσημείωτη επίδραση στην τελομερή, οι αλληλουχίες DNA στα άκρα των χρωμοσωμάτων που λειτουργούν ως ένα είδος κυτταρικού «ρολογιού», που ελέγχει σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία της γήρανσης. Όπως τελομερή συντομεύσει με κάθε κυτταρική αντιγραφή, η εναπομένουσα διάρκεια ζωής του κυττάρου είναι μειώθηκε.⁶⁴ περικοπή τελομερούς επάγεται από οξειδωτική αλλαγές και άλλες τροποποιήσεις πρωτεϊνών ακριβώς είναι το είδος ότι καρνοσίνη μπορεί αποτρέψει.⁶⁵ καρνοσίνη μπορεί συνεπώς μπλοκάρουν βράχυνσης των τελομερών και να μειώσει τις επιδράσεις γήρανσης σε μεμονωμένους ιστούς^.66 Για παράδειγμα, η καρνοσίνη μπορεί να εμποδίσει την επαγόμενη από τη μείωση του τελομερές καταρράκτη στο φακό του οφθαλμού.^64,67,68

Περίληψη

Το αυξανόμενο επιστημονικό ενδιαφέρον για τις ενώσεις που ενισχύουν τη μακροζωία έχει οδηγήσει σε πρωτοποριακή νέα έρευνα για την καρνοσίνη. Εξαιρετικά συμπυκνωμένο στον εγκέφαλο και στους μυς, η καρνοσίνη είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και θρεπτικό συστατικό που καταπολεμά τη γλυκοζυλίωση, των οποίων τα επίπεδα στο σώμα φυσικά μειώνονται με την ηλικία.

Μια μελέτη του 2010 αποκάλυψε ότι η καρνοσίνη επεκτείνει τη διάρκεια ζωής σε εργαστηριακά ζώα, σύμφωνα με άλλα πρόσφατα ευρήματα ότι η καρνοσίνη καταπολεμά τη γήρανση σε πολλαπλούς στόχους στην καρδιά, τον εγκέφαλο, το δέρμα και άλλα συστήματα οργάνων.

Οι πολλαπλοί και αλληλένδετοι μηχανισμοί δράσης της καρνοσίνης σημαίνουν ότι η καρνοσίνη μπορεί να προσφέρει οφέλη σε κύτταρα και ιστούς σε όλο το σώμα που διαφορετικά θα υποχωρούσαν στα παθολογικά αποτελέσματα της γήρανσης.

Υλικό που χρησιμοποιείται με την άδεια της Life Extension. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.