Il D-glucarato di calcio è il sale di calcio dell'acido D-glucarico. Questo acido è presente naturalmente in piccole quantità nei mammiferi e in alcuni frutti e ortaggi (mele, arance, pompelmi e verdure crocifere). Il D-glucarato di calcio svolge un ruolo importante nel corretto processo di disintossicazione dell'organismo.